Základy zdravého stravovania

Fyziologické normy pre výživu detí

Niet pochýb o tom, že výživa ako forma zabezpečenia stavebného materiálu a energie pre celý proces rastu a vývoja dieťaťa má veľký význam pre zdravie detí a konečné výsledky rastu a vývoja.

Metabolizmus tukov

Metabolizmus tukov zahŕňa metabolizmus neutrálnych tukov, fosfatidov, glykolipidov, cholesterolu a steroidov. Taký veľký počet zložiek zahrnutých v pojme tuky mimoriadne sťažuje opis vlastností ich metabolizmu.

Metabolizmus bielkovín: bielkoviny a potreba bielkovín

Bielkoviny patria medzi základné a životne dôležité produkty. V ľudskom tele nie sú žiadne bielkovinové rezervy. Bielkoviny sa v nich rozkladajú až pri rozpade tkanív, čím sa uvoľňujú aminokyseliny, ktoré sa používajú na udržanie bielkovinového zloženia iných, dôležitejších tkanív a buniek.

Metabolizmus sacharidov

Sacharidy sú hlavným zdrojom energie: 1 g sacharidov pri úplnom rozklade uvoľní 16,7 kJ (4 kcal). Okrem toho sú sacharidy vo forme mukopolysacharidov súčasťou spojivového tkaniva a vo forme komplexných zlúčenín (glykoproteíny, lipopolysacharidy) sú štrukturálnymi prvkami buniek, ako aj zložkami niektorých aktívnych biologických látok (enzýmy, hormóny, imunitné telieska atď.). ωαγβ

Sacharidy: norma, druhy, metabolizmus sacharidov, biologický význam

Všetky sacharidy sa v tele dokážu ukladať iba v kombinácii s vodou, takže sa spotrebúvajú rýchlejšie ako tuky, ktoré vodu nevyžadujú.

Geroprotektory

Geroprotektory sú veľmi dôležité pre väčšinu ľudí stredného a najmä staršieho veku, pretože kvôli svojim stravovacím charakteristikám a zmenám v tráviacich orgánoch súvisiacim s vekom sú v stave polyhypovitaminózy.

Výživa starších ľudí

Výživa starších ľudí má množstvo charakteristík v dôsledku zmien v tráviacich orgánoch a potrieb starnúceho tela a zníženia sociálnej a fyzickej aktivity ľudí „tretieho veku“.

Jarné recepty

Jarné recepty sú špecifickou aktualizáciou nielen v stravovacom zmysle, zmeny prebiehajú v celom tele a dokonca aj šatník je potrebné prehodnotiť. Jarné recepty, ktoré ponúkame, sa preto týkajú diéty aj kozmetológie, celkovej podpory zdravia.

Diétna výživa

Diétna výživa je koncept, ktorý nesie v sebe nielen definíciu čísel diét a zoznam povolených produktov pre konkrétnu chorobu, ale skôr je to formulácia celej vrstvy preventívnych opatrení a prostriedkov zameraných na udržanie zdravia a kvality života ľudí.

Správna výživa

Správna výživa je téma, ktorá je dnes aktuálnejšia ako kedykoľvek predtým. Je to paradox, ale snahou o hojnosť, vrátane jedla, si ľudstvo vytvorilo ďalší problém.