^

Detoxikačná strava: menu, recepty

, Lekársky editor
Posledná kontrola: 16.10.2021
Fact-checked
х

Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.

Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.

Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.

Vďaka reklame sa stala populárna krátkodobá detoxikačná alebo detoxikačná strava, ktorej rôzne verzie, ako sľubujú jej priaznivci, pomáhajú vyčistiť telo nahromadených škodlivých látok - toxínov.

Nie je však špecifikované, aké špecifické toxíny môžu tieto telesné diéty uvoľňovať, a experti majú otázky týkajúce sa mechanizmu a samotnej možnosti, ako to dosiahnuť v priebehu niekoľkých dní.

Indikácia

[1]

Užitočnejšie informácie o zásadách diéty pri chudnutí v publikácii -  Dietická korekcia obezity a nadváhy

Všeobecné informácie detoxikačné diéty

Na udržanie biochemickej a redoxnej homeostázy bolo nášmu telu spočiatku poskytnutý komplex komplexu čistenia od metabolických produktov a toxických zlúčenín prichádzajúcich zvonka. Zahŕňa všetky časti imunitného systému, pečeň, slezinu, obličky, črevá, ako aj mnoho špecifických enzýmov, ktoré transformujú škodlivé látky a uľahčujú ich vylučovanie prírodnými sekrétmi.

Nie každý má však tento systém fungujúci dobre, ktorý súvisí nielen s ekológiou, genetikou, životným štýlom a existujúcimi patológiami, ale aj s iracionálnou stravou: príliš veľa mäsa, živočíšnych tukov, cukru, spracovaných potravín a rýchleho občerstvenia; nedostatok vlákniny a vody. Nesprávna výživa je pre organizmus zdrojom ďaleko od užitočných chemických zlúčenín, ktoré sa hromadia a negatívne ovplyvňujú zdravie.

Na základe toho možno povedať, že podstatou tejto stravy je podpora orgánov prírodného detoxikačného systému a prípadne motivácia k zmene stravovacích návykov a prechod k zdravším potravinám.

Je potrebné poznamenať, že prísny zoznam špecifických jedál a jedál, ktoré sa každý deň konzumujú na raňajky, obed a večeru s detoxikačnou diétou, to znamená podrobné menu pre každý deň, vo väčšine prípadov má iba odporúčajúcu povahu tvorivosti. ““ A recepty - zeleninová guláš alebo chudá polievka, cereálie alebo šalát - sú známe takmer každému.

Detoxikačná diéta 3 dni

Každý deň ráno (pol hodiny pred jedlom) vypite pohár teplej vody s pridaním čajovej lyžičky čerstvej citrónovej šťavy. A hlavné nápoje počas dňa a po jedle sú zelený čaj a voda (prirodzene nesýtená).

Prvý deň na raňajky môžete jesť jablko a pomarančový alebo ovocný šalát s dresingom z nízkotučného jogurtu a šálku zeleného čaju.

Obed sa môže skladať z zeleninovej polievky alebo malej dávky cereálnej kaše so šalátom z čerstvej zeleniny s bylinkami (ochutený rastlinným olejom a octom jablčného muštu). A na večeru si môžete uvariť ovocný alebo zeleninový šalát. Nápoj - zelený čaj (ak neexistujú žiadne zjavné ochorenia pečene) alebo bylinkový čaj, ktorý sa používa na liečivé rastliny, ako sú púpava, korenie mäty, listy citrónu a žihľavy, červený ďatelina, yarrow, nechtík a kvety harmančeka,  zázvorový koreň , piesočnica, praslička, echinacea.

Na druhý deň môžete mať ovocný kokteil s prídavkom ľanového semienka alebo rovnakého sortimentu ovocia; dusená zelenina - varená fazuľa alebo cereálna polievka so zeleninou; Na večeru si môžete uvariť hnedú ryžu a pripraviť šalát z čerstvej zeleniny.

Na tretí deň (ktorý začína aj citrónovou vodou) sa môžu pripraviť pohánky, ryža alebo ovsená kaša na vode a niečo ovocie a bobule (v naturáliách). Na obed - menu prvého alebo druhého dňa a na večeru je vhodné čerstvé ovocie, kapusta a mrkvový šalát, pečená zelenina.

Všimli ste si, že v tejto strave nie sú žiadne živočíšne bielkoviny? Vývojári vegetariánskej verzie super krátkej stravy s detoxikáciou si pamätali, že časť nestráveného mäsa v hrubom čreve sa rozkladá s uvoľňovaním potenciálne toxických látok.

V tomto prípade môžete bez pochýb využiť toto menu po dobu troch dní ponúkaných  bez struskovej stravy .

5 dňová diéta

Päťdňová strava na detoxikáciu je plusom dvoch dní na trojdňovú stravu, pričom k vyššie uvedenému (vrátane teplej vody s citrónovou šťavou) sa pridá jeden malý kúsok chudého mäsa alebo rýb (každý druhý deň); dve varené vajcia (jedno na druhý a štvrtý deň); 400 g nízkotučného tvarohu (každý 200 g - tretí a piaty deň). 

A to je významná pomoc pri prekonávaní horiaceho hladu.

Detoxikačná diéta po dobu 7 dní

Vyžaduje si to pitie pohárika vody s citrónovou šťavou pred raňajkami - každé ráno - a detoxikačnú diétu počas 7 dní.

V prvých dvoch dňoch sa raňajky skladajú z zeleninovej šťavy s prídavkom ľanových semienok. Aj na obed zelenina: mrkva a kapusta v surovej forme; špenát, brokolica a tekvica - trochu dusená. Na večeru - dusenú zeleninu.

Túžba jesť (a to sa týka celej stravy) je obmedzená na výrobky, ako sú vlašské orechy, mandle, tekvicové a slnečnicové semienka, jablká, hrušky, marhule a broskyne, slivky a pomaranče.

Na tretí deň sa v raňajkách podáva pohár kefíru alebo jogurtu s plodmi ovocia; obed - štvrtina varených kuracích prsia so šošovicami a zeleninou; večera - šalát z čerstvej zeleniny.

Štvrtý deň: na raňajky - ovocný kokteil, na obed - zeleninová chudá polievka s obilninami; na večeru - zeleninový guláš.

Piaty deň: raňajky sa skladajú z zeleninovej šťavy s prídavkom ľanových semien; obed - z dusenej zeleniny a kúsok dusenej morskej ryby; večera - z zeleninového šalátu a jedného uvareného vajíčka.

Menu šiesteho dňa je rovnaké ako v tretí deň, ale na obed - varená hnedá ryža a zeleninová polievka. Na siedmy deň sa na raňajky pripravujú pohánky alebo ovsené vločky, štvrtina varených kuracích prsia a zeleninový šalát na obed a jogurt s ovocím a na večeru uvarené vajce.

Detoxická diéta Vysotského (stále vedecký kulinársky program „Jedzte doma“ na jednom z televíznych kanálov Ruskej federácie) patrí tiež k 7-dňovému programu. Pri jeho výklade musíte prvý deň piť iba: ovocný džús, vodu a bylinkový čaj (z harmančeka).

Na druhý deň by ste mali jesť čerstvé ovocie a vodu; v treťom - surová zelenina a voda; na štvrtom stupni ryža a varená zelenina; piate, čerstvé ovocie a zelenina a niektoré vlašské orechy; šiesty deň, beztukový jogurt a kaša z celozrnných obilnín. V posledný deň sa varené alebo parné ryby používajú v kombinácii s ryžou a šalátom z čerstvej zeleniny.

A aký je rozdiel medzi 10-dňovou diétou a 7-dennou diétou? Pri sade produktov - nič, podľa ponuky pre každý deň - prakticky nič. Preto jednoducho pridajte 7 + 3 a na čo slúžia tieto tri - výber z ponuky rovnakej stravy na 7 dní.

Detoxikačné džúsy

Použitie troch až piatich dní výlučne  čerstvo vylisovaných štiav z ovocia a zeleniny na chudnutie sa považuje za detoxikačnú diétu v džúsoch s veľmi nízkym obsahom kalórií (približne 600 kalórií za deň). Okrem všeobecnej slabosti povedie takáto strava aj k silnej vitamínovej zložke, ktorú poprední odborníci na výživu považujú za najmenej zdravú formu čistiacich výživových systémov, za zápchu a nadúvanie.

Jedlá s obsahom detoxikačných nápojov na báze ovocných a zeleninových štiav však môžu mierne znížiť hmotnosť. Tento výsledok však netrvá dlho a nedosahuje sa vôbec znížením tukových zásob: črevá sa jednoducho vyprázdnia a stúpa diuréza.

Ginger Detox Dieta

Vzhľadom na mnohostranné, vrátane všeobecného posilňovacieho, imunostimulačného a čistiaceho účinku koreňa zázvoru na telo, bola diéta zázvoru detoxikovaná skoro ako najúčinnejšia.

Ide o detoxikačnú diétu založenú na zázvorovom čaji, ktorá sa pije dva týždne, dve alebo tri šálky denne - so súčasným odmietnutím škodlivých látok a používaním zdravých potravín (o ktorých sa diskutovalo vyššie). čítať:

Malo by sa pamätať na to, že koreň zázvoru zhoršuje absorpciu železa a môže spôsobiť preháňadlo.

Výhody

Domnievame sa, že doma používaná detoxikačná diéta môže pomôcť prirodzene očistiť telo, posilniť jeho obranu, udržať optimálny zdravotný stav a zlepšiť pohodu. Súlad týchto tvrdení s pravdou síce nie je klinicky potvrdený, ale účinnosť diéty detox je naďalej predmetom diskusie.

Nespornou výhodou stravy je odmietnutie škodlivých produktov a používanie zdravých výrobkov, ako aj dočasné zníženie zaťaženia tráviaceho systému a istý druh „resetovania“ celkového metabolizmu.

Čo môže a čo nemôže?

Niektoré diéty s detoxikačným účinkom začínajú krátkodobým úplným vylúčením potravín a používaním iba zeleninových a ovocných štiav a vody. Existujú tiež možnosti zahŕňajúce predbežné čistenie čreva klystýrom. Obidve sú kontroverznými odporúčaniami a nie všetci odborníci na výživu ich vítajú. V skutočnosti majú dokonca aj zoznamy povolených a zakázaných výrobkov určité rozdiely, najmä sa týkajú možnosti konzumácie živočíšnych bielkovín.

  • Čo môžem jesť?

Môžete a mali by ste jesť zeleninu a ovocie s nízkym glykemickým indexom bohatým na antioxidačné vitamíny (A, C a E) a flavonoidy. Ľubovoľná kapusta (vrátane nakladanej bielej kapusty), cibule a cesnaku je veľmi užitočná a na čistenie obličiek sa používa zelená zelenina, špargľa, mrkva, repa, paprika, paradajky, tekvica, tmavé bobule (čerešne, brusnice, brusnica).

Druhou najdôležitejšou zložkou stravy sú obilniny z celých zŕn (hnedá ryža, pohánka, ovsené vločky, jačmeň) obsahujúce rastlinné bielkoviny, vlákninu a vitamíny B. A tretia je voda, ktorú musíte piť 6-8 pohárov denne.

Používajú sa rastlinné oleje, ktoré  obsahujú omega-3 mastné kyseliny , nízkotučné fermentované mliečne výrobky, vajcia, zázvor, kurkumu, rozmarín a ďalšie  výrobky na čistenie pečene .

Aby sa zabezpečilo, že organizmu nebude chýbať glutatión (zlúčenina peptidov, ktorá pomáha pečeňovým enzýmom viazať a odstraňovať hydrofóbne toxíny), musíte použiť nízkotučné biele mäso a ryby, strukovinové rastlinné bielkoviny. Mimochodom, syntéza endogénneho glutatiónu prispieva k vitamínu C.

Mnoho poradcov v oblasti výživy odporúča v malom množstve jesť sušené ovocie, orechy a semená (ako „desiatu“), mali by sa však zohľadniť niektoré nuansy. Takže aj napriek jedinečnému biochemickému zloženiu a výhodám orechov a semien sa trávia dlho a spomaľujú metabolizmus. A sušené ovocie - aby sa dlhšie pokazilo - sa spracúva s oxidom siričitým, ktorý po požití zničí vitamíny B1 a B12.

  • Čo sa nedá jesť?

Detoxikačná strava úplne vylučuje: spracované potraviny s konzervačnými látkami, farbivami, syntetickými príchuťami a sladidlami, zvýrazňovače chuti (najmä glutamát sodný); soľ a cukor; biely chlieb a pečivo; červené a mastné mäso; mastné mliečne výrobky a syry; živočíšne tuky; cestoviny a cukrovinky; ľahké jedlá a rýchle občerstvenie; sladké sýtené nápoje, káva a alkohol.

Kategorické „nie“ všetkého vyprážaného a údeného: tento spôsob varenia vedie k tvorbe heterocyklických amínov a polycyklických aromatických uhľovodíkov škodlivých pre organizmus.

Kontraindikácie

V prípade chorôb gastrointestinálneho traktu a kardiovaskulárneho systému, tuberkulózy a rakoviny, chronických chorôb degeneratívnej povahy, diabetes mellitus a hypoglykémia, ako aj porúch príjmu potravy sa neodporúča detoxikačná strava.

Absolútne kontraindikácie sa týkajú veku do 18 rokov a po 65 rokoch, tehotenstva, laktácie a potreby pravidelnej liečby.

Komplikácie po postupe

Väčšina diéty detox je vylúčená zo stravy alebo významne obmedzuje používanie mnohých zdravých potravín a riziká spojené s touto stravou sa považujú za porušenie všeobecne uznávaných noriem príjmu živín. Viac informácií nájdete v časti -  chudnutie: aké je riziko odmietnutia tukov, bielkovín alebo uhľohydrátov?

Medzi možné komplikácie patrí všeobecná slabosť a únava (kvôli nedostatku kalórií a nedostatku energie); Depresia, podráždenosť a úzkosť (v dôsledku zvýšenej syntézy kortizolu stresového hormónu v dôsledku nízkokalorickej stravy); bolesť hlavy (kvôli nepravidelnému krvnému tlaku), nevoľnosť, bolesť brucha a nadúvanie, hnačka, pokles hladiny glukózy v krvi.

Recenzia

Niektorí uvádzajú, že po detoxikačnej diéte sa cítia lepšie - ľahší a ostražitejší. Priaznivci detoxikačných produktov zvažujú, aké sú pozitívne výsledky odmietnutia spracovaných potravín obsahujúcich veľa chemických prísad, ako aj dobré „obliekanie“ tela s chýbajúcimi vitamínmi a inými užitočnými živinami.

Negatívne recenzie sú však tiež dosť početné - sťažnosti týkajúce sa zhoršenia pohody počas diéty a / alebo na jej konci. Potvrdzuje to názor kvalifikovaných odborníkov na výživu o pochybnej neefektívnosti alebo časovo obmedzenom účinku krátkodobých programov čistiacich diét a o potrebe zlepšovať výživový systém ako celok - z dlhodobého hľadiska.

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.