Tuky a cvičenie

Tuky sú neoddeliteľnou súčasťou diéty športovcov. Zníženie podielu tuku v strave na 15% vedie k zníženiu vytrvalosti a výkonnosti najmenej o 10%. Rezervy tukov pomáhajú udržiavať telesnú teplotu a chrániť telo pred poraneniami. Okrem toho tuk podporuje dodávanie a asimiláciu vitamínov rozpustných v tukoch a ovplyvňuje štruktúru potravín. Vysoká energetická hustota tukov zvyšuje hodnotu jedla v zmysle saturácie tela.

Aeróbne cvičenie a oxidácia substrátov

Tuky v strave počas aeróbneho cvičenia šetria sacharidy zvýšením oxidácie tukov a znížením oxidácie sacharidov...

Metabolizmus tukov počas cvičenia

Tuky sa spolu so sacharidmi oxidujú vo svaloch, aby dodali energiu pracujúcim svalom. Limit, do ktorého dokážu kompenzovať výdaj energie, závisí od trvania a intenzity záťaže...

Náhrady tukov

V snahe znížiť príjem tukov v strave sa niektorí ľudia obracajú na potraviny obsahujúce modifikované tuky...

Potreba príjmu tukov pre športovcov

Tukové diéty pre športovcov sa značne líšia v závislosti od športu, úrovne tréningu a výkonnosti športovca...

Mastné kyseliny

Mastné kyseliny sú súčasťou zložitejších lipidov a poskytujú väčšinu kalórií z tukov v potrave...

Definícia a druhy tukov

Tuky sú dôležitým zdrojom energie, ktorý pokrýva denné energetické potreby a zároveň poskytuje energiu v prípadoch, keď...