Obmedzenie príjmu soli zvyšuje riziko srdcových ochorení

Je všeobecne známe, že obmedzenie príjmu soli môže znížiť krvný tlak. Nový výskum však ukazuje, že obmedzenie príjmu soli môže v skutočnosti zvýšiť cholesterol, triglyceridy a ďalšie rizikové faktory srdcových chorôb.

V tomto bode nie je úplne jasné, aké dlhodobé zdravotné dôsledky môžu mať tieto zmeny krvi.

„Podľa môjho názoru by sa ľudia vôbec nemali obávať príjmu soli,“ povedal autor štúdie Dr. Niels Graudal, vedúci konzultant v internej medicíne a reumatológii na Univerzite v Kodani v Dánsku.

Zdravotnícki experti už desaťročia tvrdia, že obmedzenie príjmu sodíka znižuje riziko srdcových chorôb a mozgovej príhody. A vláda sa opäť výrazne snaží zákonom obmedziť obsah soli v spracovaných potravinách.

Americké výživové odporúčania v súčasnosti odporúčajú ľuďom vo veku 2 roky a starším obmedziť denný príjem sodíka na 2 300 mg. Odborníci tvrdia, že ľudia vo veku 51 rokov a starší s vysokým krvným tlakom, cukrovkou alebo chronickým ochorením obličiek by mali obmedziť príjem soli na 1 500 mg denne.

Americká kardiologická asociácia odporúča 1 500 miligramov soli denne ako odporúčané množstvo, ktoré by mali všetci Američania konzumovať. Priemerný Američan skonzumuje približne 3 400 miligramov sodíka denne, čo je na pomery veľa.

Ale je to pravda?

Medzinárodný tím vedcov zistil, že nižšie hladiny sodíka boli spojené so zvýšeným rizikom úmrtí na kardiovaskulárne ochorenia, zatiaľ čo vyššie hladiny sodíka neboli spojené so zvýšeným rizikom vzniku hypertenzie alebo komplikácií srdcových ochorení u zdravých ľudí.

Rozsiahla štúdia publikovaná tento týždeň analyzovala údaje zo 167 štúdií, ktoré porovnávali diéty s vysokým a nízkym obsahom sodíka.

Zníženie príjmu soli znížilo krvný tlak u Európanov, Afroameričanov a Aziatov s normálnym alebo vysokým krvným tlakom.

Zároveň zníženie obsahu soli v strave viedlo k výraznému zvýšeniu hladiny cholesterolu, triglyceridov, enzýmu renínu (podieľajúceho sa na regulácii krvného tlaku) a hormónov norepinefrínu a adrenalínu, ktoré môžu ovplyvniť krvný tlak a srdcovú frekvenciu.

V tomto bode vedci nechápu, ako by tieto zmeny mohli ovplyvniť dlhodobú pravdepodobnosť infarktu alebo mozgovej príhody.

Zistenia štúdie ukázali, že ľudia reagujú na príjem soli odlišne. „Sú ľudia, ktorí sú na soľ citlivejší ako iní,“ povedala Dr. Suzanne Steinbaumová, preventívna kardiologička v nemocnici Lenox Hill v New Yorku.

Pokiaľ ide o širokú verejnosť, posolstvo zostáva rovnaké: „Zníženie príjmu soli je lepšie pre vaše zdravie,“ povedal Steinbaum.

Ale aj ľudia, ktorí si udržiavajú príjem soli v zdravých medziach, by si mali byť vedomí, že to nestačí na prevenciu rizika srdcových chorôb a mozgovej príhody. „Ľudia musia zlepšiť svoj životný štýl, jesť zdravú a vyváženú stravu s dostatkom vlákniny a byť fyzicky aktívni a cvičiť,“ povedala Karen Congro, riaditeľka wellness programu v Brooklyn Hospital Center v New Yorku. „Obmedzenie príjmu soli vaše problémy nevyrieši na 100 percent.“

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]