Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Soľné vojny: vedci odporúčajú konzumovať čajovú lyžičku soli denne
Posledná kontrola: 01.07.2025
Lekári už roky varujú, že nadmerná konzumácia soli zvyšuje riziko vzniku vysokého krvného tlaku a iných srdcových problémov, ale nedávny výskum tieto hypotézy spochybňuje.
Napriek tvrdeniam vedcov, že zníženie príjmu soli znižuje krvný tlak, rozsiahly prehľad štúdií zistil, že zníženie príjmu soli bude mať negatívny vplyv na celkové zdravie človeka.
Nedávna štúdia vedcov z McMaster University v Kanade zistila, že ľudia, ktorí konzumovali mierne množstvo soli, mali najnižšie riziko vzniku srdcových chorôb, zatiaľ čo ľudia, ktorí jedli stravu s vysokým obsahom soli, mali zvýšené riziko mozgovej príhody, infarktu a iných kardiovaskulárnych ochorení.
Zároveň ľudia, ktorí jedli potraviny s nízkym obsahom soli, mali vyššie riziko úmrtia na srdcové choroby a zvýšené riziko hospitalizácie pre srdcové zlyhanie, napísali vedci v časopise Journal of the American Medical Association.
„Naše zistenia zdôrazňujú dôležitosť zníženia príjmu soli a potrebu znížiť obsah sodíka v spracovaných potravinách s vysokým obsahom soli,“ povedal Dr. Salim Yusuf z McMasteru.
„Otázka výhod zníženia soli v strave však zostáva otvorená,“ povedal.
Vedci tvrdia, že najlepším spôsobom, ako odpovedať na túto otázku, je uskutočniť rozsiahlu klinickú štúdiu.
Čajová lyžička soli
V rámci štúdie výskumníci analyzovali hladiny sodíka a draslíka vo vzorkách ranného moču odobratých od 30 000 ľudí v dvoch klinických štúdiách.
Po približne štyroch rokoch malo 16 % účastníkov štúdie problémy so srdcom. Výskumníci potom skúmali, či príjem soli súvisí s rizikom srdcových ochorení.
Výsledky štúdie ukázali, že vysoký príjem soli (viac ako 8 g sodíka denne) mal negatívny vplyv na zdravie srdca, zatiaľ čo nízky príjem soli (menej ako 3 g sodíka denne) viedol k zvýšenému riziku kardiovaskulárnej úmrtnosti a hospitalizácie pre srdcové zlyhanie.
Výskumníci odporúčajú konzumovať menej ako 2,3 gramu sodíka denne alebo 1,5 gramu pre ľudí, ktorí majú vysoké riziko vzniku vysokého krvného tlaku alebo srdcových ochorení.
Čajová lyžička soli, teda asi 5 gramov, obsahuje približne 2,3 gramu sodíka.
Výskumníci upozorňujú, že zistenia štúdie by sa mali posudzovať s opatrnosťou, keďže štúdia bola založená na jednej vzorke ranného moču.
[