Kde sa rodí chuť do jedla: úloha mikrobiálnych metabolitov v kontrole výživy

V prehľade publikovanom v časopise Trends in Endocrinology & Metabolism poprední mikrobiológovia a endokrinológovia skúmajú novú paradigmu: Nielen hormóny hostiteľa, ale aj metabolity črevných baktérií – mastné kyseliny s krátkym reťazcom (SCFA), deriváty tryptofánu, sekundárne žlčové kyseliny a ďalšie látky – formujú chuť na jedlo a regulujú energetickú rovnováhu.

Hlavné myšlienky recenzie

1. Mikrobiálne metabolity ako signály hladu a sýtosti

   • SCFA (acetát, propionát, butyrát) aktivujú receptory FFAR2/3 na črevných enteroendokrinných bunkách → uvoľňovanie PYY a GLP-1 → potlačenie chuti do jedla a oneskorené vyprázdňovanie žalúdka.

   • Indoly a kyselina indoloctová z tryptofánu indukujú uvoľňovanie serotonínu v enterochromafínnych bunkách, čo nepriamo ovplyvňuje centrá sýtosti v mozgu.

2. Cesta metabolitov do mozgu

   • Niektoré z mikrobiálnych produktov vstupujú do krvného obehu, prechádzajú hematoencefalickou bariérou a pôsobia na hypotalamické neuróny (bunky NPY/AgRP a POMC), čím menia pocit hladu.

   • Sekundárne žlčové kyseliny ovplyvňujú energetický metabolizmus prostredníctvom modulácie TGR5 a FXR v pečeni a mozgu.

3. Vplyv stravy na mikrobióm a správanie

   • Strava s vysokým obsahom vlákniny stimuluje produkciu SCFA a zvyšuje citlivosť na signály sýtosti.

   • Strava s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov vytvára nerovnováhu v mikrobiote, znižuje produkciu SCFA a zvyšuje prejedanie sa.

4. Klinické perspektívy

   • Probiotiká a prebiotiká: cielený príjem kmeňov Bifidobacterium, Akkermansia a špecifických vlákien na korekciu metabolických signálov.

   • Mikrobiálne metabolity ako liečivá: vývoj inhalovaného alebo injekčného butyrátu a propionátu na kontrolu chuti do jedla u pacientov s obezitou a metabolickým syndrómom.

„Naša štúdia zdôrazňuje, že mikrobióm nie je len „domáca“ flóra, ale aktívny endokrinný orgán, ktorý riadi našu výživu prostredníctvom svojich produktov,“ komentuje Dr. Li Jing z University of Colorado.

Prečo je to dôležité?

• Novým cieľom v boji proti obezite a poruchám príjmu potravy nie je priamo mozog, ale jeho „poslovia“ z čriev.
• Personalizácia terapie: analýza profilu metabolitov mikrobioty umožní individuálne prispôsobenie stravy a probiotík.
• Prevencia chorôb: Normalizácia mikrobiálnych signálov môže pomôcť znížiť riziko cukrovky 2. typu a kardiovaskulárnych komplikácií.

Autori poukazujú na niekoľko kľúčových bodov:

1. Mikrobióm ako endokrinný orgán
   „Mikrobiálne metabolity nie sú len fermentačný „odpad“, ale plnohodnotné signálne molekuly, ktoré ovplyvňujú enteroendokrinné bunky a hypotalamické neuróny,“ zdôrazňuje Dr. Li Jing, prvý autor recenzie.

2. Presné zacielenie metabolitov
   „Nehovoríme o komplexnej korekcii mikrobioty, ale skôr o cielených zásahoch: zavedení špecifických probiotík alebo prebiotík, ktoré stimulujú produkciu presne tých SCFA, ktoré potrebujeme,“ poznamenáva spoluautorka profesorka Sarah Morganová.

3. Personalizácia terapie
   „Každý človek má svoj vlastný mikrobiálny odtlačok prsta, takže účinná kontrola chuti do jedla si vyžaduje najprv analýzu mikrobiómu a metabolitov a potom prispôsobenie stravy a doplnkov,“ odporúča Dr. Juan Park.

4. Nové klinické štúdie
   „Už sa plánujú randomizované štúdie, v ktorých sa bude na obezitu a prediabetes predpisovať butyrát a propionát a koncové body sa budú hodnotiť nielen podľa telesnej hmotnosti, ale aj podľa zmien v profile mikrobioty a hladín hormónov ovplyvňujúcich chuť do jedla,“ hovorí Dr. Emily Chenová.

Táto štúdia otvára perspektívu mikrobiálne sprostredkovaných stratégií na reguláciu chuti do jedla a energetickej homeostázy a ponúka nové možnosti liečby a prevencie chorôb súvisiacich s výživou.