Polievky na otravu

Otrava - pomerne častý jav, pri ktorom sú postihnuté najmä tráviace orgány: sliznica je podráždená, objavujú sa dyspeptické poruchy. Odstránenie poruchy a úprava tráviaceho procesu je náročná bez dodržiavania špeciálnej diéty. Zmeny vo výžive sú povinné a mali by sa dodržiavať až do úplnej stabilizácie zdravotného stavu pacienta. V tomto období sú prvé jedlá obzvlášť užitočné. Napríklad polievka pri otrave sa zavádza do stravy na druhý deň. Počas prvého dňa sa odporúča úplne odmietnuť jesť a zároveň piť dostatok tekutín. Ako sa stav zlepšuje, strava sa rozširuje a postupne sa vracia k bežnému stravovaciemu režimu. [ 1 ]

Aký druh polievky sa môže jesť pri otrave?

Pri otrave jedlom je gastrointestinálny trakt vystavený mimoriadnej záťaži. A aby sa situácia nezhoršila, je potrebné v prvý deň od okamihu otravy dodržiavať špeciálnu šetrnú diétu na normalizáciu tráviaceho traktu.

Najdôležitejšou súčasťou liečby intoxikácie jedlom je strava. Pacient by mal dodržiavať nasledujúce odporúčania:

• Konzumujte iba ľahké a kvalitné potraviny, ktoré sa rýchlo a úplne strávia bez zaťaženia gastrointestinálneho traktu;
• Neprejedajte sa, jedzte často, ale po troškách;
• Vzdajte sa hrubých, vyprážaných, mastných, neprirodzených, údených jedál;
• Do jedál nepridávajte veľa soli a cukru;
• Z diéty vyraďujte postupne, pričom dbajte na zdravé a kvalitné potraviny.

Polievky by mali tvoriť základ stravy: prvé jedlá spĺňajú všetky požiadavky diétnej výživy, sú jemné, ľahko stráviteľné a zdravé. Keďže terapeutické diéty sú rôzne, treba poznamenať, aké produkty je možné pridať pri príprave polievky:

• Varené chudé kusy mäsa (morčacie, kuracie, teľacie);
• Kusy varených rýb (treska, merlúza, zubáč);
• Vermicelli, špagety, knedle;
• Ovsené vločky, pohánka, ryža, krupica, kuskus;
• Kuracie alebo prepeličie vajcia;
• Zelenina (zemiaky, mrkva, cuketa, brokolica, zeler, tekvica).

Polievky sa nesmú pripravovať „smažením“, t. j. zelenina vyprážaná v rastlinnom oleji alebo inom tuku. Zakázané sú aj:

• Mastné časti mäsa, bravčová masť, klobásy;
• Vnútornosti (pečeň, obličky, žalúdky, pľúca atď.);
• Dusené mäso;
• Korenie, majonéza, sójová omáčka;
• Akékoľvek druhy strukovín (hrach, fazuľa, cícer atď.);
• Kapusta, cesnak, reďkovky;
• Chren, horčica;
• Huby;
• Polotovary.

Polievky na otravu by nemali byť príliš slané, korenisté, horúce. Soľ by sa mala pridávať veľmi málo, aby jedlo nebolo fádne. A od korenia a iných korenín je lepšie sa úplne vzdať. Strava by sa mala rozširovať postupne, zo dňa na deň, pričom by sa malo sledovať, ako sa cítite a ako funguje tráviaci trakt.

Indikácia

U väčšiny pacientov otrava jedlom netrvá dlho, hlavné príznaky po užití sorbentov po určitom čase vymiznú. Nemôžete sa však okamžite vrátiť k bežnej strave, pretože to môže viesť k opätovnému objaveniu sa bolestivých príznakov. Strava by mala byť premyslená a šetrná. Preto lekári v prvý deň neodporúčajú jesť vôbec nič. Na podporu vodnej bilancie a zabránenie dehydratácii lekári odporúčajú piť veľa čistej vody, bylinkových čajov alebo soľných roztokov. Potom, na druhý deň, sa strava rozširuje o tekuté prvé jedlá a kaše.

Polievka pri otrave je indikovaná v takýchto prípadoch:

• Pri úplavici, dysbakterióze, dyspeptických poruchách, potravinovej toxikoinfekcii;
• Pri otrave jedlom, intoxikácii alkoholom;
• Pri zápalových tráviacich patológiách;
• Pri potravinových a liekových alergiách;
• Pri otrave toxickými látkami, chemickými látkami, rastlinnými alkaloidmi;
• Pri chronickej otrave.

Trvanie diétnych obmedzení a používanie diétnych polievok pri otrave sa určuje individuálne. Toto obdobie môže trvať od niekoľkých dní do 2-3 týždňov.

Výhody

Polievky pri otrave pomáhajú nastaviť tráviaci proces, odstrániť nevoľnosť, zbaviť sa bolesti brucha. Správne vybrané a kvalitne pripravené prvé jedlá majú nasledujúci terapeutický účinok:

• Poskytnite telu všetky potrebné látky na opravu poškodených slizničných tkanív;
• Obnoviť normálny pomer tekutín a minerálov v tele;
• Urýchliť regeneráciu črevných stien, ktorá je spôsobená mechanickým šetrením;
• Uľahčujú trávenie, čo pomáha normalizovať tráviace procesy.

Používanie polievok pri otrave môže lekár upraviť individuálne, čo závisí od stupňa poškodenia gastrointestinálneho traktu, trvania a príčiny patológie.

Aby bolo možné primerane zorganizovať výživu pacienta po otrave, je potrebné získať radu gastroenterológa alebo špecialistu na infekčné choroby.

Kontraindikácie

Polievku je povolené konzumovať niekoľko hodín po poslednej epizóde vracania alebo hnačky. V tomto smere neexistujú žiadne prísne a jednoznačné odporúčania: vo väčšine prípadov pacienti sami cítia, kedy sa cítia lepšie a majú chuť jesť. Začnite jesť s takými potravinami, ako je ryža, krupica, pyré polievky.

Neodporúča sa zaradiť polievky do stravy:

• Ak bola otrava spojená s konzumáciou prvých jedál - napríklad hubová, mäsová polievka, polievka, polievka;
• Pri depresívnom vedomí (ak má pacient zhoršené vedomie, halucinácie, bludy);
• Pri záchvatoch, parestéziách a parézach;
• Keď teplota stúpne;
• Pri opakovanom vracaní, výskyt krvných prvkov vo výkaloch alebo zvratkoch;
• Ak sa necítite lepšie, aj keď od otravy uplynulo 48 – 72 hodín;
• Ak ide o dieťa mladšie ako 7 rokov, ktoré má retenciu moču alebo odmieta piť tekutiny.

V týchto situáciách by ste sa mali poradiť s lekárom. Je dôležité všetkými prostriedkami doplniť stratený objem tekutín v tele a až potom sa postupne vrátiť k bežnej strave. Neponáhľajte sa s prípravou polievky na otravu, ak sa necítite lepšie alebo sa dokonca zhoršíte: ak sa stav zhorší, mali by ste čo najskôr vyhľadať lekársku pomoc.