Diéta na tekvicu: užitočné recepty

Banálna tekvica, ktorá sa v našej krajine ešte pred niekoľkými desaťročiami používala na kŕmenie dobytka a varenie tekvicovej kaše v sezóne, sa zrazu začala umiestňovať na popredných miestach na stoloch haute cuisine ako zdravý výživový produkt. Pravdepodobne si toto ovocie získalo uznanie z nejakého dôvodu a svoju zaslúženú popularitu si získalo vďaka otvoreniu geografických a kulinárskych hraníc. V súčasnosti je tekvicová diéta veľmi populárna a tiež chutná.

Indikácia

Tekvica sa odporúča každému a vždy kvôli jej prospešným vlastnostiam, ale v tomto prípade si povieme o tekvicovej diéte na chudnutie. Indikácie na jej použitie sú veľká nadváha alebo túžba schudnúť len pár kilogramov a cítiť sa štíhlejšie a lepšie. Okrem toho zlepší trávenie, stav vlasov a pokožky. Diéta sa úspešne používa na prevenciu zápchy, kardiovaskulárnych ochorení a zápalov močovopohlavného systému.

Všeobecné informácie tekvicová diéta

Podstata tekvicovej diéty spočíva v tom, že ovocie je nízkokalorické (23 kcal na 100 g), sladké, chutné, zasýti žalúdok na dlhý čas bez toho, aby vyvolávalo pocit hladu, a preto sa ľahko toleruje, dopĺňa zásoby vitamínov, mikro- a makroprvkov potrebných pre život. Normalizuje tráviaci trakt, spomaľuje vstrebávanie tukov a sacharidov. Množstvo tekvice nie je obmedzené, pretože v skutočnosti 90 % ovocia tvorí voda s minerálmi a vitamínmi, je hlavnou zložkou všetkých jedál. Soľ sa minimalizuje, cukor, alkohol, sladkosti sú vylúčené po 18:00.jedlo je zakázané.

Tekvicová diéta na chudnutie 5 kg

Autori 5kg diéty na chudnutie sľubujú takýto výsledok už za 4 dni. Počas týchto dní jedzte iba trikrát denne, pite veľa vody a cvičte. Jedálny lístok tekvicovej diéty vyzerá takto:

• 1. deň - tekvica je prítomná vo všetkých jedlách: na raňajky je potrebná ryžová kaša s tekvicou. Na to uvarte tekvicu, pridajte 3 lyžice hnedej ryže, mlieko zriedené vodou a varte na sporáku alebo v rúre, kým nie je hotové. Na obed krémová polievka, večera - pečená tekvica so škoricou;
• druhý: ráno tekvicový šalát s mandľami a hruškou, obed s vegetariánskou polievkou a tekvicovými rezňami, večer pečené jablká, pohár kefíru;
• tretia: kaša s pridaním akejkoľvek obilniny okrem krupice ráno, potom polievka s mäsovými guľkami z diétneho mäsa, večera šalát s ingredienciami ako tekvica, ananás, jablko;
• štvrté: ráno guláš zo zeleniny a tekvice, cez deň boršč s mäsom v neriedkom vývare, večer tekvicové placky, nakrájané baklažány, papriky, paradajky, sušené slivky a cibuľa zapečené v polovici tekvice. 5 minút pred konzumáciou posypte strúhaným syrom.

Môžete piť vodu, tekvicovú šťavu, zelený čaj.

Tekvicová diéta na 10 dní

Ak sa vám nepodarilo dosiahnuť požadované výsledky v takom krátkom čase a ak vás tento užitočný, ale špecifický produkt neomrzel, môžete tekvicovú diétu dodržiavať 10 dní. Pozostáva z dvoch vyššie opísaných štvordňových blokov a dvoch dní na postupné ukončenie diéty. Maximálna doba jej trvania je 2 týždne alebo 3 bloky. Každý nový blok začína prvým dňom diéty. Čo môžete jesť? Jej diéta zahŕňa vegetariánske polievky alebo polievky so slabým mäsovým vývarom, kaše, kastróly, šaláty, pečenú zeleninu a ako dezerty čerstvé šťavy a ovocie. Hlavnú úlohu vo všetkých týchto jedlách zohráva tekvica. Malé množstvo mäsa je povolené, ale s tekvicovou prílohou. Čo nemôžete jesť? Nejedzte zemiaky, sýtené nápoje, vyprážané, mastné, kalorické a korenené jedlá sú tabu. Po skončení diéty sa tiež netreba vrhať na tieto produkty a tekvicu z jedálnička úplne vylúčiť. V diéte môžete nechať šťavu, dezert, ktorý kombinuje rôzne ovocie.

Recepty na tekvicovú diétu

Existuje veľa receptov na tekvicovú diétu a ich príprava často nevyžaduje veľa zručností. Tu je niekoľko z nich:

• Tekvicová šťava - čerstvo vylisovaná je najzdravšia. Na jej prípravu sa ovocie ošúpe a buď nastrúha, alebo sa pošle do odšťavovača a potom sa prefiltruje. Šťavu je možné získať aj iným spôsobom. Nastrúhaná tekvica sa vloží do vriacej vody, niekoľko minút sa varí a vychladne, a potom sa všetko pomocou mixéra alebo mixéra premení na homogénnu hmotu. Pred pitím môžete vytlačiť trochu citrónovej šťavy, aby sa predišlo zjemneniu. Najlepšie je vypiť šťavu ráno nalačno, pol hodiny pred raňajkami;
• tekvicová polievka - najlepšie chutí so slabým kuracím vývarom. Kúsky tekvice, mrkva, cibuľa sa varia do mäkka a rozšľahajú sa mixérom. Pred podávaním sa na tanier pridá nízkotučná smotana, nasekaný kôpor, petržlenová vňať a trochu krutónov, sušených ručne;
• Tekvicový koláč - na tento koláč existuje veľa receptov, pre Američanov je to po moriakovi nemenný atribút slávnostného stola, ale v tomto prípade musíte použiť diétny. Ingrediencie sú 200 g tekvice, vajce, pohár kefíru, 80 g ovsených vločiek, rastlinný olej (20 g), orechy, vanilín, trochu medu. V prípravnej fáze sa tekvica naseká v kuchynskom robote, vločky sa v mlynčeku na kávu pomelie na múku a pridajú sa k tekvici, ako aj k ostatným ingredienciám. Všetko sa dôkladne premieša, kým nedosiahne konzistenciu kyslej smotany. Rúra sa predhreje na 180 °, forma sa vymastí olejom a naplní sa pripraveným cestom. Za pol hodiny je koláč hotový;
• Tekvicový džem je lahodný dezert, ktorý sa dá jesť samostatne alebo si ho môžete dať na diétny chlieb či koláč. Na jeho prípravu budete potrebovať 0,5 kg tekvice, polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, náhradu cukru, škoricu podľa chuti, čajovú lyžičku strúhaného zázvoru, tretinu lyžice muškátového orieška. Môžete pridať akékoľvek ingrediencie podľa chuti. Ošúpanú tekvicu nakrájame a dusíme na miernom ohni s pridaním malého množstva vody, aby sa nepripálila. Po uvarení ju rozmixujeme na pyré, pridáme všetko ostatné a varíme do zhustnutia, potom ju dáme do sklenených pohárov, necháme vychladnúť a dáme do chladničky;
• tekvicové palacinky - nastrúhame tekvicu (300 g) a jablká (2 stredné), pridáme k nim 100 g nízkotučného tvarohu, vajce, štipku soli, tretinu čajovej lyžičky sódy, uhasené citrónovou šťavou. Namiesto cukru sa podľa chuti používa stévia. Hrúbka sa upraví drvenými ovsenými vločkami (namiesto múky), možno pridať hrozienka. Z pripravenej hmoty by sa mali bez roztierania vytvoriť rezne, ktoré sa poukladajú na plech vystlaný papierom na pečenie a pečú sa v rúre do hotova. Takéto palacinky sú veľmi dobré s aromatickým bylinkovým čajom, šípkovým vývarom alebo nesladeným nízkotučným jogurtom;
• tekvica pečená s jablkami - vymastite nízku formu alebo plech na pečenie rastlinným olejom, nakrájajte tekvicu a jablká na tenké plátky. Najprv rozložte tekvicu po celom povrchu nádoby, rovnakým spôsobom na ňu poukladajte plátky jabĺk a posypte škoricou. Pečte pri teplote 180° 30-40 minút;
• tekvicová kaša - ovocie sa varí vo vode, ktorú potom scedíme, pridá sa ľahko uvarená hnedá ryža. Všetko sa zaleje nízkotučným mliekom tak, aby bol obsah hrnca prikrytý, privedie sa k varu nad ohňom a na pol hodiny sa vloží do rúry.

Výhody

Výhodou tekvicovej diéty je, že jej plody obsahujú veľké množstvo vlákniny (v 100 g tekvice 7 g rastlinnej vlákniny) s dennou potrebou 20 – 35 g. Oranžová farba naznačuje prítomnosť betakaroténu v tekvici – prirodzeného antioxidantu a imunostimulantu a jeho obsah je 5-krát vyšší ako v mrkve. Tekvica je tiež bohatá na vitamíny skupiny B, železo, draslík, meď a bielkoviny. Pektíny v jej zložení stimulujú metabolizmus, znižujú hladinu cholesterolu s nízkou hustotou, stimulujú periférny obeh, odstraňujú z tela toxíny a ďalšie škodlivé prvky.

Kontraindikácie

Tekvicová diéta je kontraindikovaná pri exacerbácii ochorení gastrointestinálneho traktu, po infekčnom ochorení, v starobe. Možné riziká a komplikácie sú spojené s exacerbáciou chronických ochorení žalúdka, čriev, pankreasu, pretože obsahuje veľa rastlinných vlákien. Ako každá monodiéta, obmedzuje príjem živín z iných produktov, preto je najlepšie ju užívať krátke obdobie.

[ 1 ]