Diéta na čokoláde: ako schudnúť?

Čokoládovú diétu možno právom nazvať zvláštnou alebo bizarnou (módna móda), pretože donedávna sa tento produkt nepovažoval za diétny. A aj teraz odborníci na výživu pripomínajú každému, kto chce schudnúť: kvôli rýchlo stráviteľným sacharidom, vrátane sladkého ovocia a čokolády, nie je možné obnoviť metabolizmus tela na spaľovanie zásob triglyceridov v tukovom tkanive.

Je teda možné schudnúť pri čokoládovej diéte? Čokoláda predsa dodáva telu „rýchle kalórie“, ktoré dočasne otupujú pocit hladu.

Všeobecné informácie čokoládová diéta

Takže čokoládová diéta na 3, 7 dní (takáto monotrofická diéta nie je určená na dlhšie obdobie) nemôže a ani nemá za cieľ zmeniť stravovacie návyky, to znamená, že z hľadiska účinku ide o expresnú diétu. Preto pri zreteľne zvýšenom indexe telesnej hmotnosti a obezite (ako určiť BMI, čítajte v materiáli - Stupne obezity ) sú výhody diéty určenej na zníženie hmotnosti v krátkom čase veľmi otázne. Jej „vynález“ v ženských online časopisoch sa pripisuje Taliankam, potom Francúzkam, o čom s najväčšou pravdepodobnosťou ani netušia. Niekto dokonca prišiel s diétou na čokoládových cukríkoch, propagovanou medzi dôverčivými mladými dámami snívajúcimi o štíhlom páse...

Vzhľadom na navrhované „menu“ čokoládovej diéty mnohí odborníci v oblasti racionálnej výživy vidia podstatu čokoládovo-kávovej diéty v prudkom znížení kalorického obsahu dennej stravy (viac o tom nižšie).

Hlavný úbytok hmotnosti však nastáva vďaka diuretickej látke. Faktom je, že metylxantínové alkaloidy teobromín a kofeín, ktoré sú obsiahnuté v kakaových bôboch – surovine čokolády (rovnako ako kofeín v káve), zvyšujú diurézu a počet močení.

Okrem toho, podľa výsledkov štúdie Univerzity v Kodani, čokoládové alkaloidy, pôsobiace na receptory peptidového hormónu ghrelín (syntetizovaného v žalúdku), znižujú pocit hladu počas nasledujúceho jedla. Vďaka tomu bol v skupine subjektov, ktorí dodržiavali nízkosacharidovú diétu a denne jedli 42 g horkej čokolády, úbytok hmotnosti o 10 % vyšší v porovnaní s tými, ktorí čokoládu nejedli. Hneď ako bol experiment ukončený a všetci jeho účastníci sa vrátili k svojmu obvyklému (zvyčajne nadmernému) spôsobu stravovania, stratené kilogramy sa rýchlo vrátili.

Schopnosť znižovať chuť do jedla sa zistila aj u katechínu a epikatechínu, rastlinných polyfenolových antioxidantov, ktoré sa nachádzajú v kakaových bôboch. Kakaové bôby a čokoláda obsahujú aj monoamínový alkaloid fenyletylamín, ktorý má psychostimulačný účinok na centrálny nervový systém zvýšením uvoľňovania endogénnych neurotransmiterov, ako je norepinefrín a dopamín, ktoré tiež znižujú chuť do jedla.

Menu čokoládovej diéty

Tvrdenia, že kávovo-čokoládová diéta vám pomôže schudnúť 6-7 kg za sedem dní, nie sú pravdivé. V skutočnosti hovoríme o librách, takže maximálny úbytok hmotnosti za týždeň môže byť 2,7-3,5 kg.

Čo môžete jesť? Počas dňa môžete zjesť 100 g horkej čokolády (rozdelenej na tri alebo štyri porcie) + vypiť štyri alebo päť šálok kávy bez cukru + vypiť 1,5 litra vody (povinné). Odporúčania týkajúce sa pitia kávy s mliekom sú v rozpore s pravidlami kompatibility potravín: ani nízkotučné mlieko a čokoláda nie sú „priatelia“, takže mliečna čokoládová diéta nie je možná.

Celkovo telo prijme zo 100 g horkej čokolády približne 550 kcal denne a z kávy 20 kcal. Môžete piť čaj - čierny alebo zelený (bez cukru). Mali by ste ho však vypiť dve hodiny po ďalšej porcii čokolády: presne toľko času je potrebné na strávenie kakaového masla v žalúdku, ktoré je súčasťou čokolády a obsahuje niekoľko druhov triglyceridov a nenasýtených mastných kyselín (palmitová, stearová, olejová atď.).

Ukazuje sa, že takáto diéta s konzumáciou čokolády obmedzuje denný príjem kalórií na 570 kcal, čo je o polovicu menej ako pri iných monodiétach a štyrikrát menej ako priemerná norma 2200 kcal.

Čo nemôžete jesť? Je zrejmé, že každý chápe, že celá „zvláštnosť“ tejto diéty spočíva v odmietnutí všetkých ostatných potravín. Pitie alkoholu je tiež zakázané, aby sa nepoškodila pankreas.

Optimálne striedanie trojdňovej čokoládovej diéty je raz za 3-4 mesiace a sedemdňovej diéty raz za 10-12 mesiacov.

Čokoládovo-syrová diéta

Ak porušíte princíp monodiét a do svojej dennej čokoládovo-kávovej diéty pridáte kúsok tvrdého syra s hmotnosťou nie väčšou ako 50 g (čo zvýši denný kalorický obsah o 180 – 200 kcal, teda až na 750 – 770 kcal), môžete získať čokoládovo-syrovú diétu.

Napriek tomu, že mnohé expresné diéty prísne zakazujú čokoládu aj syr, táto kombinácia má právo na existenciu: oba produkty sú oxidačné a navyše obsahujú tyramín, biogénny amín, ktorý zvyšuje syntézu dopamínu a aktivuje celkový metabolizmus.

Prítomnosť soli a extraktívnych látok v syre však nemožno nazvať užitočnou pri chudnutí, pretože syry vo všeobecnosti podporujú zvýšenie chuti do jedla.

Čokoládovo-ovocná diéta je však klam, pretože ovocie, na rozdiel od čokolády, sú alkalizujúce potraviny.

Ako sa dostať z čokoládovej diéty?

V záverečnej fáze tejto expresnej diéty sa odporúča konzumovať bielkovinové výrobky s minimálnym obsahom tuku (nízkotučný kurací vývar a kuracie mäso, morčacie mäso, kefír, tvaroh), ako aj dusenú zeleninu, nekyslé ovocie a chlieb bez kvasníc.

Denný pitný režim by mal zostať na úrovni 1,2-1,5 litra vody.

Kontraindikácie

Keďže čokoláda je potravina, ktorá často spôsobuje alergie, táto diéta nie je vhodná pre ľudí so zvýšenou potravinovou citlivosťou.

Čokoládová diéta je tiež kontraindikovaná pri cukrovke, gastritíde a/alebo žalúdočných vredoch, zápale žlčníka s cholestázou, funkčnom zlyhaní obličiek a nefrolitiáze, chronickej cystitíde, acidóze, srdcovej arytmii a zvýšenej nervovej dráždivosti.

V žiadnom prípade by ste sa nemali pokúšať schudnúť pomocou tejto metódy počas tehotenstva a laktácie.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Možné riziká

Najpravdepodobnejšími rizikami spojenými s takouto nízkokalorickou diétou sú reakcia tela na zníženie príjmu živín spomalením všetkých metabolických procesov, a nie spotrebovaním tukových zásob. Pri takejto diéte sa dajú spotrebovať iba bielkoviny svalového tkaniva.

Návrat k normálnej strave je v 97 % prípadov plný návratu stratených kilogramov.

[ 4 ], [ 5 ]

Komplikácie po postupe

Je tiež potrebné mať na pamäti možné komplikácie v podobe pálenia záhy, bolesti brucha, tachykardie, zníženého krvného tlaku, závratov a celkovej slabosti, bolestí hlavy a zvýšenej frekvencie migrénových záchvatov, zhoršenia nálady a problémov so spánkom.

Odborníci tiež zaznamenávajú možné zvýšenie hladiny oxalátu v moči a spomalenie vstrebávania vápnika, čo môže viesť k zníženiu hustoty kostí.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]