Glutamín

Hlavné funkcie

• Zvyšuje imunitnú funkciu.
• Zabraňuje syndrómu nadmernej námahy.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]

Teoretický základ

Glutamín je najpočetnejšia aminokyselina obsiahnutá v ľudskej plazme a svaloch. Kostrové svaly syntetizujú, akumulujú a uvoľňujú glutamín pri vysokej rýchlosti. Podieľa sa na syntéze proteínov, darca dusíka na syntézu nukleotidov, transportuje dusík transport medzi rôznymi tkanivami, je substrátom na tvorbu moču. Glutamín - silný zdroj výživy pre intestinálne enterocyty a bunky imunitného systému.

Glutamín, zdá sa, môže byť podmienkovo nepostrádateľný počas vysokého metabolického stresu alebo kritických stavov. Hladiny skeletálneho a plazmatického glutamínu sú znížené pri infekciách, operáciách, úrazoch, acidóze a popálenín. Dlhodobé vytrvalostné zaťaženia, ako maratón, môžu tiež znížiť koncentráciu glutamínu v plazme. Navyše koncentrácia glutamínu v plazme je oveľa nižšia u preťažených športovcov ako u športovcov v kontrolnej skupine.

Keďže glutamín je nevyhnutný pre optimálne fungovanie imunitného systému, znížená koncentrácia v plazme môže zhoršiť imunitnú funkciu a zvýšiť riziko infekcie. Doplnky s glutamínom môžu posilniť funkciu imunitného systému, znížiť riziko infekcie a pomôcť predchádzať syndrómu nadmernej námahy.

Výsledky výskumu

Použitie doplnkov glutamínu pre hospitalizovaných pacientov počas obdobia závažného fyziologického stresu je dobre známe. Orálny alebo parenterálnej glutamínu doplnky po veľkom traume alebo chirurgického zákroku na udržanie koncentrácie sval glutamín, zlepšiť vylučovanie 3-methylhistidin (katabolizmus svalovej markeru), aby sa zabránilo črevnej atrofiu, zvýšenie telesnej hmotnosti a zníženie pobyt v nemocnici.

Avšak výhody doplnkov glutamínu pre športovcov počas obdobia intenzívneho tréningu ešte nie sú stanovené. Castell a kol. študoval účinok glutamínových doplnkov na bežcov v priemere, maratón a supermaratón vzdialenosti, rovnako ako na elitných veslárov. Pozorovania sa uskutočnili počas školení a súťaží. Ihneď po zaťažení až po vyčerpaní dostalo 72 športovcov nápoj obsahujúci glutamín a 79 - placebo. Športovci vyplnili dotazníky o výskyte infekcií do siedmich dní od zaťaženia. Počet športovcov, ktorí hlásili žiadnu infekciu, bol výrazne vyšší v skupine s doplnením glutamínu (81%) než v skupine s placebom (49%). Prípady infekcie boli najmenej zaznamenané medzi bežcami na stredných vzdialenostiach a predovšetkým v maratóncoch a super maratóncoch, ako aj v elitných veslároch po intenzívnom tréningu. V neskoršom experimente Castell a kol. že glutamínový doplnok sa nezdalo ovplyvniť funkciu imunitného systému (odhadovaný rozložením lymfocytov).

Rohde a spol. Bol študovaný účinok glutamínových doplnkov a opakované zaťaženie stavu imunokompetentných buniek v ľubovoľnom krížovo placebom kontrolovanom experimente. Osem športovcov sa pohybovalo 30, 45 a 60 minút pri 75% V02max a odpočívalo 2 hodiny medzi pretekami. Hoci hladiny glutamínu v plazme boli udržiavané v skupine, môže konzumovať Minowa-glutamínu a aditíva boli znížené v skupine konzumoval placebo, sa počet lymfocytov a lymfocytov stimulovaných fytohemaglutinín klesla v priebehu 2 hodín po každej tepla v oboch skupinách. Tak, postnagruzochnye imunitné zmeny nezávisia na znížených koncentráciách glutamínu v plazme.

Odporúčanie

Koncentrácia glutamínu v plazme môže po intenzívnom tréningu klesnúť, čo vedie k vyčerpaniu glutamínu. Avšak adekvátny denný príjem sacharidov môže pomôcť zabrániť vyčerpaniu svalového glykogénu a nadmernému namáhaniu, ako aj zachovať normálny stav glutamínu. Zatiaľ čo niektoré predbežné údaje ukazujú, že doplnky glutamínu môžu znížiť respiračné infekcie u športovcov, je potrebný ďalší výskum na potvrdenie zistení.