Nedostatok vlákniny vedie k črevným zápalom

Syndróm dráždivého čreva (IBD), ktorý sa môže prejaviť ako ulcerózna kolitída alebo Crohnova choroba, sa vyvíja v dôsledku zápalu v črevách. Vedci zatiaľ nedokázali určiť hlavnú príčinu tohto ochorenia, ale nedávna štúdia naznačuje súvislosť medzi genetikou, stravou a črevnou mikrobiotou, ktorá môže viesť k rozvoju syndrómu dráždivého čreva.

Štúdia publikovaná v časopise Cell Host & Microbe zistila, že vláknina hrá dôležitú úlohu v interakcii medzi črevnými mikróbmi a tráviacou sliznicou.

Vláknina podporuje zdravú hustotu hlienu a potláča zápal. Ľudia narodení bez interleukínu-10, cytokínu spojeného s GCD, zvyčajne vyvinú GCD v ranom detstve alebo v ranom detstve.

Súčasná štúdia ukazuje, že u myší s deficitom interleukínu-10 nedostatok vlákniny podporuje zhoršenie stavu sliznice hrubého čreva, čo vedie k fatálnej kolitíde. To naznačuje, že strava bohatá na vlákninu môže byť prospešná pre ľudí so syndrómom dráždivého čreva.

Ako strava ovplyvňuje syndróm dráždivého čreva?

Odhaduje sa, že na celom svete trpí GCD približne 6 miliónov ľudí a Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) uvádzajú, že v Spojených štátoch má toto ochorenie približne 3 milióny ľudí. Podľa novej štúdie majú industrializované krajiny najvyššiu mieru ICD a ľudia, ktorí imigrujú do industrializovanejších krajín a začnú jesť vysoko spracované potraviny, sú vystavení vyššiemu riziku ochorenia.

Štúdia publikovaná minulý rok v časopise gastroenterológia, oficiálnom časopise Americkej gastroenterologickej asociácie, zistila, že určité druhy vlákniny môžu v skutočnosti zhoršovať príznaky zápalového ochorenia čriev. V tejto štúdii výskumníci zistili, že nefermentovateľné β-fruktánové vlákniny, čo sú rozpustné vlákniny z ovocia a zeleniny, vyvolávajú zápalovú reakciu u ľudí s IBS, ktorých telo ich nedokáže rozložiť.

Niektorým ľuďom, u ktorých sa vyvinie syndróm dráždivého čreva, najmä deťom, sa predpisuje diéta s nízkym obsahom vlákniny založená na umelej výžive, známa ako exkluzívna enterálna výživa (EEN), a týmto prístupom sa dosiahol úspech pri znižovaní zápalu čriev.

Vláknina nepoškodzuje prospešné črevné baktérie

V novej štúdii boli použité myši, ktorým tiež chýbal interleukín-10, a výskumníci zistili, že zápal bol oveľa horší pri diéte bez vlákniny. Ukázalo sa, že diéta bez vlákniny podporuje rast baktérií degradujúcich mucín, ktoré pohlcujú vrstvu mucínu v tráviacom systéme, čím sa znižuje bariéra, ktorú mucín vytvára pre črevnú sliznicu. Myši, ktoré dodržiavali diétu s vysokým obsahom vlákniny, mali výrazne menší zápal.

Keď však výskumníci kŕmili myši diétnou zmesou EEN, niektoré z nich mali menej zápalov ako tie, ktoré dostávali diétu bez vlákniny.

Výskumníci dospeli k záveru, že tieto myši mali viac mastnej kyseliny nazývanej izobutyrát, ktorá vzniká fermentáciou v čreve „dobrými“ baktériami.

Dr. Rudolph Bedford, MD, atestovaný gastroenterológ v Providence Saint John's Health Center v Santa Monice v Kalifornii, ktorý sa do štúdie nezúčastnil, uviedol, že diéty s nízkym obsahom vlákniny pre ľudí s ICHS neboli dostatočne preskúmané na lekárske účely.

„Odporúčania týkajúce sa stravovania pre pacientov s HCC sa značne líšia, a to najmä kvôli nedostatku výskumných údajov,“ povedal Dr. Bedford.

Prečo sa pacientom so zápalovým ochorením čriev môže odporučiť obmedziť príjem vlákniny

„Pacientom s ICHS sa však často odporúča obmedziť príjem vlákniny alebo zvyškov vlákniny počas aktívnej exacerbácie, aby sa minimalizovali gastrointestinálne ťažkosti, najmä ak existuje podozrenie na črevné striktúry,“ povedal.

Ľuďom s IBS počas akútnych (aktívnych) exacerbácií, keď sa zápal v črevách zvyšuje, sa môže odporučiť diéta s nízkym obsahom vlákniny. Vláknina sa ťažko rozkladá, a preto môže zhoršiť existujúce podráždenie čreva alebo jeho sliznice, čo môže prispieť k určitým príznakom, ako je hnačka, bolesť brucha, krvácanie z konečníka, nadúvanie brucha alebo dokonca horúčka. Počas exacerbácií je najlepšie vyhýbať sa všetkému, čo môže zhoršiť existujúci zápal v črevách.

Napriek tomu strava s vysokým obsahom vlákniny preukázala sľubné výsledky pri liečbe HCC u pacientov z dlhodobého hľadiska. To znamená, že keď pacienti nemajú akútne príznaky alebo exacerbácie, odporúča sa konzumovať potraviny s vysokým obsahom vlákniny, aby sa diverzifikovalo zloženie čriev, čo môže pozitívne zlepšiť pH čriev, ich priepustnosť a schopnosť produkovať mastné kyseliny s krátkym reťazcom.