Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Odborníci na výživu z USA zistili, ktoré potraviny je dobré jesť na raňajky
Posledná kontrola: 01.07.2025
Vedci z USA zistili, ktoré potraviny sú zdravé na raňajky a svoje pozorovania publikovali v časopise Journal of Nutrition and Metabolism.
Skupina nutričných špecialistov pod vedením profesora Kanthy Shelke a Richarda Mattesa testovala, ako raňajky ovplyvňujú pocit sýtosti počas celého dňa a hladinu glukózy v krvi. Výsledky štúdie ukázali, že približne 30 % Američanov vynecháva raňajky jeden až trikrát týždenne. Ak sa ľuďom podarí najesť sa ráno, najčastejšie uprednostňujú cereálie alebo vajcia.
Autori štúdie zároveň zdôraznili konzumáciu potravín s nízkym glykemickým indexom na raňajky. Glykemický index charakterizuje, o koľko daný produkt zvyšuje hladinu cukru v krvi po konzumácii. Tento ukazovateľ sa vzťahuje iba na sacharidy. Potraviny s vysokým glykemickým indexom sa rýchlo trávia a zvyšujú koncentráciu glukózy v krvi. Sú to sladkosti, džúsy, sladké sódy, biely chlieb. A sacharidy s nízkym glykemickým indexom sa naopak štiepia pomalšie, čo vedie k plynulejšiemu zvýšeniu hladiny cukru v krvi a miernemu vylučovaniu inzulínu. To je veľmi dôležité pre diabetikov. A pre zdravých ľudí sa to považuje za užitočnejšiu potravinu.
Autori štúdie zistili, že ľudia, ktorí jedli na raňajky mandle, ktoré majú nízky glykemický index, sa cítili dlhšie sýti. Okrem toho mali nižšiu hladinu glukózy nielen po raňajkách, ale aj po obede. Raňajky s nízkym glykemickým indexom teda pomáhajú vyhnúť sa silnému zvýšeniu hladiny glukózy v krvi po ďalšom jedle. Po takýchto raňajkách sa ľudia cítia dlhšie sýti, čo pomáha vyhnúť sa prejedaniu sa počas celého dňa. A to je veľmi dôležité, pretože obrovské množstvo ľudí má dnes poruchu metabolizmu sacharidov. Podľa vedcov bude mať do roku 2030 takéto problémy 16 % svetovej populácie.
Aby ste sa ochránili pred globálnou epidémiou obezity, lekári radia vybrať si perfektné raňajky. A tie by okrem nízkeho glykemického indexu mali byť chutné, príjemné na pohľad a chuť, nie vyprážané. Tiež nie veľmi veľká porcia na raňajky by mala rýchlo a na dlhý čas poskytnúť pocit sýtosti. A nakoniec, tieto produkty by mali chutiť celej rodine.
[