Typy prejedania

Existuje mnoho rôznych dôvodov, ktoré môžu spustiť poruchu príjmu potravy. Kauzálny faktor v kombinácii s príznakmi určuje hlavné typy prejedania sa.

1. Cíti sa ako:

• Zrejmé - nadmerné množstvo jedla zanecháva pocit ťažkosti, vyčerpania, ospalosti. Poruchy trávenia spôsobujú plynatosť, nevoľnosť. Na zmiernenie bolestivého stavu je potrebné užívať enzýmy a iné lieky. Najčastejšie sa táto forma patológie vyskytuje počas sviatočných hostín.
• Skryté – človek si neuvedomuje a necíti, že sa prejedol. V niektorých prípadoch po záchvate obžerstva pretrváva pocit hladu. Skryté prejedanie sa nastáva, keď je porušený denný režim a hlavné jedlá, keď človek pravidelne konzumuje rýchle občerstvenie a iné škodlivé a na prvý pohľad nízkokalorické produkty na utíšenie hladu.

2. Kvôli výskytu:

• Externé – porucha spôsobená vonkajšími faktormi. Môže ísť o dráždivé látky z jedla alebo jedenie „pre spoločnosť“.
• Emocionálne – spôsobené vnútornými faktormi. Psychologická zložka tohto typu je najčastejšie spojená so stresom, depresívnymi stavmi a poruchami osobnosti.

3. Podľa ovládateľnosti:

• Prejedanie sa, ktoré sa dá zastaviť – porucha príjmu potravy je kontrolovateľná. Vnútorný hlas dokáže povedať stop nekonštruktívnemu správaniu.
• Nekontrolovateľné – človek sa nedokáže sám zastaviť. Jedenie sa končí, keď už nie je dostatok jedla, objaví sa vracanie alebo silný pocit hanby.

4. Z hľadiska psychologických dôsledkov:

• S pocitom viny - po prejedaní sa prichádza uvedomenie si toho, čo sa stalo. Z tohto dôvodu sa objavuje pocit hanby a viny. Človek sa snaží napraviť svoju chybu, drží prísnu diétu alebo chodí do posilňovne. Ak sa prejedanie zmenilo na bulímiu, pocit viny končí záchvatmi vracania.
• Bez viny – tento typ sa skôr vzťahuje na skryté obžerstvo, keď človek úplne nerozumie a necíti problém. V zriedkavých prípadoch je obžerstvo dôvodom na pýchu.

5. Podľa povahy toku:

• Paroxysmálna – človek zje obrovské porcie jedla, ktoré sú 3-4 krát väčšie ako povolená norma za 1-2 hodiny. Zároveň dochádza k úplnej strate kontroly. Po epizóde obžerstva začína sebabičovanie, ktoré môže skončiť vracaním.
• Kompulzívne – prejedanie sa vyskytuje počas celého dňa, a preto si ho človek nemusí všimnúť. Najčastejšie je spojené s emocionálnymi faktormi.

Spravidla sa všetky vyššie uvedené typy prejedania kombinujú, pričom niektoré vedú k vzniku iných.

Kompulzívne prejedanie sa

Nekontrolovaná konzumácia nadmerného množstva jedla bez zjavnej chuti do jedla alebo hladu je kompulzívne prejedanie sa. Tento typ poruchy príjmu potravy sa vyznačuje tým, že pacientovi je jedno, čo alebo kde je. Jeho hlavným cieľom je rýchlo naplniť žalúdok, až kým sa neobjavia silné ťažkosti, vracanie a nevoľnosť.

Ďalším znakom kompulzívnej poruchy príjmu potravy je, že po záchvate prejedania sa vzniká pocit viny. Potreba jedla je založená výlučne na psychologických, nie fyziologických dôvodoch. Poruchu lieči nutričný poradca spolu s psychoterapeutom.

[ 1 ], [ 2 ]

Nekontrolované prejedanie sa

Kompulzívna alebo nekontrolovateľná obžerstvo sa vyznačuje neschopnosťou samostatne zastaviť proces jedenia. Tento typ poruchy príjmu potravy priamo súvisí s psychologickými faktormi. Napríklad stav stresu veľmi často vedie k prejedaniu sa, čo následne vyvoláva pocit viny. Podľa lekárskych štatistík sú ženy náchylnejšie k nekontrolovateľnej obžerstve ako muži.

Príčiny závislosti od jedla neboli úplne objasnené, ale existuje niekoľko rizikových faktorov, ktoré k problému prispievajú:

• Depresívny stav.
• Nervózne zážitky a stres.
• Nízke sebavedomie.
• Obsedantno-kompulzívna porucha.
• Nadváha v ranom veku.
• Porušenie diéty.
• Ženské pohlavie.
• Zneužívanie psychoaktívnych látok a drog.
• Obavy o vzhľad a postavu.

Nadmerná konzumácia jedla sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:

• Rýchle jedenie jedla.
• Obžerstvo až do bolesti.
• Obžerstvo pri absencii zjavného hladu.
• Prejedanie sa kvôli psychickému nepohodliu.
• Pocity viny a sebaznechutenia po jedle.

Liečba poruchy pozostáva z nasledujúcich metód: kognitívno-behaviorálna terapia, interpersonálna psychoterapia, užívanie liekov. Pokiaľ ide o preventívne opatrenia, ochoreniu sa dá predísť iba udržiavaním zdravého duševného a emocionálneho zázemia.

Kognitívne prejedanie sa

Nekontrolovaná konzumácia potravy spojená s poruchami centrálneho nervového systému a psychosomatickými faktormi je kognitívne prejedanie sa. Tento typ ochorenia sa vyznačuje obdobiami záchvatovitého prejedania sa, po ktorých nasleduje sebabičovanie.

Najčastejšie sa táto forma poruchy príjmu potravy diagnostikuje u nasledujúcich skupín ľudí:

• Dospievajúci – porucha sa vyskytuje počas obdobia aktívnej puberty, vývoja osobnosti a socializácie. Nespokojnosť s vlastným vzhľadom, neustále emocionálne zážitky a stres vedú k jedeniu, aby sa vyrovnali s problémami. Záchvaty obžerstva sú viacnásobné. Bez vonkajšej pomoci bude nespokojnosť so sebou samým naďalej rásť, pravidelné prejedanie sa spôsobí priberanie na váhe a gastrointestinálne patológie.
• Ľudia s nadváhou – pacienti s obezitou trpia poruchami osobnosti. Nestabilné sebavedomie a zvýšená nervová dráždivosť vytvárajú začarovaný kruh. Človek sa obáva a okamžite ho zožiera stres. Toto sa stáva pri alkoholovej a drogovej závislosti.
• Ľudia s duševnými chorobami - prejedanie sa dochádza v dôsledku neustálych úzkostných stavov. Zvýšená konzumácia potravy umožňuje znovu získať pocit bezpečia.

Pokiaľ ide o príznaky, tento typ ochorenia sa vyznačuje častými záchvatmi obžerstva, neschopnosťou kontrolovať príjem potravy a vstrebávaním potravy až do objavenia sa nepohodlia a bolesti.

Obžerstvo sa najčastejšie vyskytuje samostatne, bez výrazného pocitu hladu. Po epizóde sa objavuje pocit hanby a túžba očistiť telo vyvolaním zvracania, užívaním preháňadiel. Liečba ochorenia je individuálna pre každého pacienta. Terapiu vykonáva psychológ v spolupráci s nutričným poradcom.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Psychologické a emocionálne prejedanie sa

Zneužívanie jedla pre morálne uspokojenie a nie pre doplnenie energie v tele - to je emocionálne prejedanie sa. Pomocou produktov sa človek snaží potlačiť deficit emocionálnych potrieb. To vedie k nadváhe a rôznym poruchám gastrointestinálneho traktu.

Rozlišujú sa tieto príznaky psychologickej obžerstva:

• Výskyt stresu a aj tie najmenšie starosti vedú k silnému prejedaniu sa.
• Pacient pokračuje v jedení napriek absencii hladu a objaveniu sa bolestivých pocitov v žalúdku.
• Jedlo vám pomôže upokojiť sa a na chvíľu sa cítiť lepšie.
• Jedlo slúži ako odmena za vykonanú prácu alebo nejaké činy.
• Prejedanie sa dáva pocit bezpečia.
• Strata kontroly nad chuťou do jedla zanecháva pocit bezmocnosti.

Ak je prítomná aspoň polovica vyššie uvedených príznakov, potom to jasne naznačuje psychogénne prejedanie sa.

Algoritmus na odstránenie závislosti od jedla sa redukuje na nasledujúce pravidlá:

1. Uznajte, že problém existuje a triezvo si uvedomte, že ho treba riešiť.
2. Analyzujte faktory, ktoré spôsobujú túžbu po prejedaní sa. Ak ide o stres alebo emocionálnu nespokojnosť, pokojne tento problém vyriešte.
3. Naučte sa zvládať svoje emócie. Ak ste rozrušení, nenechávajte si to všetko pre seba. Môžete svoj problém opísať na papieri a o pár dní si ho znova prečítať, aby ste sa uistili, že sa dá ľahko vyriešiť, alebo aby ste pochopili, že to, čo ste opísali, vôbec nie je problém.
4. Dýchacie cvičenia. Najlepšou metódou na zvládnutie emocionálneho stresu alebo konfliktnej situácie je zhlboka sa nadýchnuť a pomaly vydýchnuť. Pokojné dýchanie vám pomôže upokojiť sa, analyzovať súčasnú situáciu a nájsť spôsoby, ako ju vyriešiť. Pamätajte, že najjednoduchší spôsob je ísť a zbaviť sa problému.
5. Vytvorte si denný režim a držte sa ho. Pre ľahšiu kontrolu stravy si môžete začať viesť denník jedál, do ktorého si budete zapisovať všetko, čo ste zjedli a kedy. Pri výbere potravín kupujte prírodné a sezónne produkty.
6. Pre udržanie dobrého zdravia doprajte si dostatok spánku. Dodržiavanie režimu spánku a bdenia vám pomôže zlepšiť výživu a stav nervového systému. Nezabúdajte ani na fyzickú aktivitu. Pravidelné fyzické cvičenie udrží vaše telo v dobrej kondícii.

Nervózne prejedanie sa kvôli stresu

Ak sa jedlo používa ako stimulujúci, relaxačný alebo tonizujúci prostriedok, potom to naznačuje poruchu príjmu potravy. V podstate je nervózne prejedanie sa pokusom zasypať emócie, nie žalúdok. Keďže emocionálny hlad sa nedá odstrániť jedlom, dochádza k pravidelnému obžerstvu. Veľmi často sa bolestivý stav vyvíja na pozadí chronického stresu, depresie, nervových porúch.

Existuje niekoľko znakov, ktoré vám umožňujú rozlíšiť fyzický hlad od nervóznej túžby po jedle:

• Fyzický hlad sa vyvíja postupne a nevyžaduje okamžitú kompenzáciu. Nervózny hlad sa objavuje náhle a vyžaduje si špeciálne jedlo, napríklad mastné, sladké, vyprážané.
• Pri snahe potlačiť nervový hlad často dochádza k strate kontroly. Pri uspokojovaní fyzického hladu sa objavuje výrazný pocit sýtosti.
• Nervózny hlad žije v hlave a zhoršujú ho stresové situácie, pôsobenie určitých chutí alebo vôní. Fyzická túžba jesť sa prejavuje škvŕkaním v žalúdku a pocitom sania v podbrušku.
• Nervózne prejedanie sa spôsobuje pocity viny, hanby a ľútosti. Zatiaľ čo fyzický hlad nespôsobuje žiadne problémy, pretože telo dostane to, čo potrebuje.

Aby ste sa vyrovnali s poruchou príjmu potravy, musíte dodržiavať tieto odporúčania:

1. Určte skutočnú príčinu prejedania sa a pokúste sa ju odstrániť. V prípade potreby vyhľadajte pomoc psychológa a iných špecialistov.
2. Naučte sa zvládať svoje emócie. Nájdite si iné metódy na zvládanie stresu a nervových zážitkov. Aby ste sa vyhli energii na prejedanie sa, môžete sa prihlásiť do posilňovne, na hodiny tanca alebo sa pri prvej nutkaní na jedlo prejsť.
3. Naučte sa povedať si, aby ste prestali. Schopnosť včas zastaviť psychologický impulz vám pomôže prekonať problém zneužívania potravín.
4. Fyzické zdravie. V niektorých prípadoch problém nervózneho prejedania sa priamo súvisí so zlou fyzickou kondíciou. Posilňujte svoje telo, starajte sa oň. Dodržiavajte režim spánku a bdenia, odpočívajte a jedzte zdravé, prirodzené potraviny.

Prejedanie sa v noci

Problém nočného obžerstva pozná každý, kto trávi celý deň prácou a nemá možnosť zjesť si plnohodnotné jedlo. Vedci zároveň zistili, že prejedanie sa pred spaním je nebezpečné nielen kvôli tráviacim ťažkostiam, ale aj kvôli nedostatku výrazného pocitu sýtosti, čo vo vás vyvoláva ešte väčšiu chuť jesť.

Štatistiky ukazujú, že viac ako 20 % ľudí s nadváhou sa pravidelne v noci prejedá. Existuje mnoho dôvodov nočného obžerstva, medzi jeho hlavné príznaky patria:

• Nedostatok bežných jedál počas dňa.
• Približne 80 % kalórií sa zje po 20:00.
• Po polnoci môžu byť ďalšie výlety do kuchyne.
• Ráno nie je chuť raňajkovať.
• Počas prejedania sa objavujú pocity viny a odporu.
• Časté budenie sa v noci na desiatu.

Všetky vyššie uvedené príznaky naznačujú syndróm nočného jedenia. Existuje mnoho metód na boj proti tomuto problému. Pozrime sa na jednoduchý algoritmus, ktorý vám pomôže prekonať zvyk jesť pred spaním:

1. Naplánujte si denný jedálniček a prísne obmedzte čas posledného jedla.
2. Jedzte sediac pri stole a sústreďte sa len na jedlo. Vypnite televízor, nečítajte knihy.
3. Jedlo dobre požujte, aby mal žalúdok čas sa nasýtiť.
4. Znížte množstvo alkoholu, ktorý pijete, alebo sa ho úplne vzdajte.
5. Pripravujte si vlastné jedlo, odmietnite kupované knedle a klobásy. Zakázané je aj občerstvenie v podobe žemlí, sladkostí alebo koláčov.
6. Ak sa pri sledovaní televízie objaví chuť na niečo nezdravé, je lepšie sa venovať domácim prácam.
7. Choďte spať skôr, pretože nedostatok spánku je jednou z príčin nadváhy.

Ak je nočné prejedanie sa spojené s psychologickými faktormi, stresom, nervovými zážitkami, je lepšie kontaktovať špecialistu, ktorý vám pomôže pochopiť problém a zbaviť sa ho.

Neustále prejedanie sa

Poruchy príjmu potravy sú naliehavým problémom pre dospelých aj deti. Dôsledky neustáleho prejedania sa sú také nebezpečné, že lekári radia zostať mierne hladní, než sa prejedať.

Nebezpečenstvá pravidelného prejedania sa:

• Porušenie metabolizmu tukov a sacharidov, kvôli ktorému všetky orgány začínajú trpieť nadmerným stresom.
• Má negatívny vplyv na kardiovaskulárny systém, pretože srdce je nútené obohacovať krvou väčší priestor kvôli zväčšeniu orgánov.
• Svalové steny srdca sa zväčšujú a zvyšuje sa ich frekvencia kontrakcií. To spôsobuje hypertenziu a problémy s krvným tlakom.
• Zvýšenie množstva tukov má negatívny vplyv na pečeň a celý gastrointestinálny trakt. Na tomto pozadí sa môže vyvinúť gastritída s nízkou kyslosťou, pankreatitída, cholecystitída a kolitída.
• Prejedanie sa vedie k priberaniu na váhe, čo vedie k hormonálnej nerovnováhe. Vznikajú problémy s produkciou hormónov štítnej žľazy, ktorých nedostatok vedie k metabolickým patológiám. U žien sa to prejavuje menštruačnými poruchami a v závažných prípadoch neplodnosťou. Muži môžu mať problémy s erekciou.

Na normalizáciu stravovacích návykov je potrebné vyvinúť diétu a stravovací režim. Výživoví odborníci odporúčajú dodržiavať tri plnohodnotné jedlá denne a 1-2 desiaty. Je tiež potrebné znížiť množstvo slaných, mastných a korenených jedál v strave. Obmedzenia sa vzťahujú na cukor, hotové jedlá, sladkosti, pečivo, ovocie.

Zníženie veľkosti porcií je ďalším krokom k zdravému stravovaniu. Na to si môžete dať menšie jedlá, potom sa tanier nebude zdať prázdny. Môžete tiež vyskúšať pôstne dni. Ide o druh monodiéty, ktorej trvanie nepresahuje 24 hodín. Za najužitočnejší sa považuje pôst na jablkách, uhorkách, ryži alebo vode. Ak sa s problémom obžerstva neviete vyrovnať sami, mali by ste sa obrátiť na špecialistu: nutričného poradcu, psychológa.

Prejedanie sa mastnými jedlami

Dôležitou živinou a zdrojom zdravého cholesterolu je tuk. Práve obsah tejto látky v produktoch určuje ich nutričnú hodnotu. Tuky podporujú vstrebávanie vitamínov A, D, E, K, ktoré sú rozpustné v tukoch. Zároveň je normálne vstrebávanie mastných potravín nemožné bez pankreatickej šťavy a žlče.

Mastné a vyprážané jedlá preťažujú gastrointestinálny trakt. Zvýšené množstvo jedla spôsobuje nedostatok enzýmov na ich spracovanie. Z tohto dôvodu sa nestrávené potraviny zadržiavajú v črevách, čo spôsobuje hromadenie plynov a zvýšený tlak v brušnej dutine. Stagnujúce procesy vedú k autointoxikácii, teda k otrave tela.

Nadmerná konzumácia mastných jedál nadmerne zaťažuje žalúdok, pankreas a dvanástnik. Tráviace procesy a rozklad tukov na kyseliny a glycerín sa spomaľujú. Časté prejedanie sa mastnými jedlami ohrozuje nielen tráviace ťažkosti, ale aj pankreatickú nedostatočnosť.

Prejedanie sa soľou

Jedlá soľ je minerál, ktorý pravidelne pridávame do jedla. Odporúčaný denný príjem soli pre dospelého človeka je 6 g, čiže jedna čajová lyžička. Väčšina ľudí však túto normu výrazne prekračuje a zje 2-3 alebo viackrát viac. Ide o to, že tento minerál sa nachádza v mnohých hotových výrobkoch, ktorých nadmerné užívanie spôsobuje prejedanie sa soľou. Najväčšie množstvo chloridu sodného sa nachádza v nasledujúcich potravinách:

• Údené mäso a klobásy.
• Konzervované olivy.
• Nakladaná a konzervovaná zelenina.
• Údené a solené ryby.
• Sójová a horčicová omáčka.
• Tvrdé syry.

Nadmerná konzumácia slaných jedál spôsobuje silný smäd a množstvo ďalších negatívnych následkov pre telo. V prvom rade sa zvyšuje krvný tlak a môžu sa zhoršiť aj kardiovaskulárne ochorenia. Soľ zvyšuje riziko rakoviny žalúdka a infarktu. Nemôžete sa však soli úplne vzdať, pretože aj to má negatívny vplyv na vaše zdravie.

Aby ste sa neprejedali slanými jedlami, mali by ste sa snažiť variť si sami a kontrolovať množstvo korenia. Môžete skúsiť nahradiť minerál aromatickými bylinkami alebo korením. Mali by ste tiež minimalizovať používanie hotových omáčok: majonézy, horčice, sójovej omáčky.

Prejedanie sa kyselinou askorbovou

Vitamín C alebo kyselina askorbová plní v tele mnoho dôležitých funkcií. Reguluje oxidačno-redukčné procesy na bunkovej úrovni, ako aj metabolizmus sacharidov a zrážanlivosť krvi. Posilňuje štruktúru kostného a zubného tkaniva, zvyšuje ochranné vlastnosti imunitného systému a stimuluje produkciu niektorých vitamínov. Táto látka je súčasťou mnohých potravín, zeleniny, ovocia a bobúľ. Existujú aj farmaceutické prípravky kyseliny askorbovej.

Predávkovanie vitamínom C sa najčastejšie vyskytuje pri prejedaní sa potravín s vysokým obsahom vitamínu C. Pozoruje sa to počas zimných prázdnin, keď ľudia prejedajú citrusové plody, ako aj pri snahe o samostatné posilnenie imunitného systému. Nadbytok kyseliny askorbovej v tele spôsobuje nasledujúce príznaky:

• Alergické reakcie.
• Zvýšená slabosť.
• Bolesť žalúdka.
• Porucha stolice, hnačka.
• Bolesti hlavy a závraty.
• Silná nevoľnosť a vracanie.
• Pálenie záhy.
• Zvýšená vzrušivosť.

Vyššie uvedené reakcie vyžadujú zníženie príjmu vitamínu C. Ak sa tak nestane, dlhodobé predávkovanie kyselinou askorbovou povedie k nasledujúcim následkom:

• Choroby obličiek, žalúdka, pankreasu.
• Nedostatok vitamínu B.
• Ulcerózne lézie žalúdka.
• Pretrvávajúca alergia.
• Vysoký krvný tlak.
• Nepravidelnosti v menštruačnom cykle.
• Porucha zrážanlivosti krvi.

Ľudia s predispozíciou k tvorbe kameňov v obličkách a žlčníku, cukrovkou a inými endokrinnými patológiami by mali užívať kyselinu askorbovú s mimoriadnou opatrnosťou.

Prejedanie sa po odstránení žlčníka

Hepatocyty, teda pečeňové bunky, produkujú žlč, ktorá je nevyhnutná pre úplné trávenie potravy a vstrebávanie jej užitočných látok do krvi. Žlč sa hromadí v depe - žlčníku. Ak orgán prestane normálne fungovať, vedie to k vážnym komplikáciám a dokonca k jeho chirurgickému odstráneniu.

Po odstránení žlčníka sa v tele začínajú zmeny. Pečeňové bunky naďalej produkujú baktericídnu tekutinu, ale nie je ich kam ukladať. Z tohto dôvodu sa predpisujú prísne diétne obmedzenia na normalizáciu vylučovania žlče a trávenia potravy.

Prejedanie sa po odstránení žlčníka môže viesť k nasledujúcim komplikáciám:

• Narušenie črevnej mikroflóry.
• Pomalé trávenie.
• Zápcha.
• Bolesť v boku a bruchu.
• Zvýšená tvorba plynu.
• Grganie.
• Záchvaty nevoľnosti.
• Horkosť v ústach.
• Zhoršenie zdravotného stavu a celková slabosť.

Okrem vyššie uvedených problémov môže porušenie diéty viesť k rozvoju kolitídy, ezofagitídy, duodenitídy a iných gastrointestinálnych ochorení. Prejedanie sa vyprážaných a mastných jedál je nebezpečné kvôli opakovanej tvorbe kameňov, ale tentoraz v žlčovodoch.

Aby sa znížilo riziko vzniku nutričných problémov, ľudia s odstráneným žlčníkom musia jesť nízkotučné potraviny. Najužitočnejšie sú rastlinné a bielkovinové potraviny, dusené, varené alebo pečené. Dodržiavanie základných zásad zdravého stravovania má pozitívny vplyv na celkovú pohodu a umožňuje vám nepociťovať problémy spôsobené odstráneným orgánom.