Melón pri cukrovke

Väčšina diabetikov je nútená obmedziť svoju stravu - a v prvom rade sa to týka sacharidových potravín vrátane sladkého ovocia a bobúľ. Ale ako odolať v sezóne, keď obchody a trhy všade ponúkajú sladké a aromatické ovocie - melón. Mnohí pacienti majú okamžite logickú otázku: je melón povolený pri cukrovke? Je možné si vychutnať niekoľko kusov bez ďalších nepriaznivých účinkov na pohodu a zdravie?

Môžete jesť melón, ak máte cukrovku 1. alebo 2. typu?

Správna výživa má v liečebnom pláne pacientov s cukrovkou popredné miesto. Zároveň je potrebné zmeniť frekvenciu príjmu potravy, jej energetickú hodnotu a zloženie.

Strava človeka s cukrovkou by mala obsahovať až 20 % bielkovín, až 30 % lipidov a približne 50 % sacharidov. Pre diabetikov je mimoriadne dôležité venovať pozornosť glykemickému indexu potravín, pretože objem konzumovaných sacharidov a ich vlastnosti sú pre diabetikov obzvlášť dôležité. Zároveň by strava nemala byť monotónna a pochmúrna – rozmanitosť je mimoriadne potrebná.

Ak hovoríme o ovocnom a bobuľovom menu - najmä o melóne pre cukrovku, potom hlavným kameňom úrazu je sacharóza a fruktóza - prírodné sladkosti, ktoré sú vždy prítomné v ovocí. Samozrejme, sú prítomné aj v dužine melónu spolu s ďalšími cukrami:

• sacharóza 6 %;
• fruktóza 2,5 %;
• glukóza 1,2 %.

Aby ste predišli prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi a aby konzumácia melónu pri cukrovke priniesla iba výhody, musíte zvážiť niekoľko tipov od odborníkov:

• Melón má relatívne nízky obsah kalórií (až 40 kcal na 100 g), ale glykemický index pre diabetikov nie je povzbudivý, pohybuje sa v rozmedzí 65-69. Ukazuje sa, že melón pre diabetikov vedie k rýchlemu, ale krátkodobému zvýšeniu obsahu cukru v krvi. Ak je človek zdravý, po konzumácii melónu sa do krvi uvoľní inzulín, čo spôsobí zníženie hladiny glukózy. V dôsledku toho sa pozoruje hypoglykemický stav s následným pocitom hladu. Ale u diabetikov je tento vzorec narušený, takže melón pre diabetikov sa môže jesť v dávkach, postupne - napríklad v niekoľkých dávkach po 200 g, pričom sa obmedzuje konzumácia iných jedál so sacharidmi.
• Pred sezónou melónov (keď pacient plánuje ich jesť) lekári odporúčajú určitý čas sledovať obsah glukózy v krvnom obehu. To vám umožní zistiť dynamiku skokov v koncentrácii cukru. Rovnaké monitorovanie by sa malo vykonávať aj po skončení sezóny melónov.
• Melón by sa mal do stravy pridávať postupne, napríklad s 200 g denne. Zároveň lekári radia diabetikom, aby si vybrali husté melóny, nie príliš sladké, so zníženým obsahom cukru.
• Melón je bohatý na vlákninu, preto dužinu nemiešajte s inými potravinami. Lepšie je zjesť niekoľko kúskov asi pol hodiny pred hlavným jedlom.

Rovnako dôležité je vybrať si kvalitný melón bez dusičnanov a ťažkých kovov. V opačnom prípade si človek namiesto vychutnávania chuti a vône melóna môže len ublížiť.

Môžete jesť melón, ak máte gestačný diabetes?

Gestačný diabetes sa môže vyskytnúť počas tehotenstva – ale nie u všetkých tehotných žien, iba u 4 % z nich. Tento typ diabetu sám odznie nejaký čas po pôrode.

Príčinou tohto problému je zníženie citlivosti buniek na inzulín. Spravidla sa to spočiatku vysvetľuje hormonálnymi zmenami v ženskom tele. Krátko po narodení dieťaťa sa stav hormónov a glukózy normalizuje. Žena však musí prijať preventívne opatrenia, aby sa gestačná forma cukrovky nezmenila na skutočnú cukrovku. Na to lekár predpíše špeciálnu diétu.

Lekári umožňujú ženám s diagnózou gestačného diabetu jesť melón, ale množstvo tohto produktu by malo byť minimálne a nemalo by presiahnuť 300-400 g denne. V žiadnom prípade by ste nemali zabúdať na kvalitu melónu a jesť iba tie exempláre, ktoré nepredstavujú nebezpečenstvo pre zdravie nastávajúcej matky a jej dieťaťa.

Melón bude pri tehotenskej cukrovke prospešný, ak ho budete zaraďovať do svojho jedálnička postupne a konzumovať ho s mierou.

Horký melón momordica na cukrovku

Melón môže byť zastúpený rôznymi odrodami. Existuje aj špecifická odroda melónu, ktorá má liečivé vlastnosti určené najmä pre diabetikov. Hovoríme o „horkom“ melóne – momordice, ktorého prospešné vlastnosti ocenili mnohí pacienti trpiaci cukrovkou. Neexistujú však žiadne vedecké dôkazy, ktoré by tieto fakty podporovali.

V kruhoch ľudí trpiacich cukrovkou sa najčastejšie používajú listy a dužina melóna momordica. Dužina sa nakrája na malé kúsky, osolí sa a opečie na panvici s nakrájanou cibuľou. Podáva sa ako príloha k zeleninovým a mäsovým jedlám. Okrem toho sa tento melón môže použiť na prípravu šalátov, marinovať a piecť.

Prečo je tento špecifický horký melón užitočný pri cukrovke? Melón Momordica obsahuje lektíny – analógy proteínu CIC3 a proinzulín. Tieto proteíny pomáhajú premeniť proinzulín na bežný inzulín a majú tiež schopnosť viazať cukry. Pri systematickom používaní horkého melónu sa zvyšuje počet β-buniek, čím sa zvyšuje schopnosť pankreasu produkovať vlastný inzulín. Tento melón normalizuje množstvo glukózy v krvnom obehu a posilňuje imunitný systém.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Výhody a poškodenie melónu pri cukrovke

Melón môže byť pri cukrovke škodlivý aj prospešný. Od čoho to závisí?

Dužina melónu obsahuje až 90 % vlhkosti. Sto gramov melónu môže obsahovať 0,5 – 0,7 g bielkovín, menej ako 0,1 g tuku a viac ako 7 g sacharidov, pričom kalorický obsah je relatívne nízky – približne 35 – 39 kcal.

Biologické a chemické zloženie jedlej dužiny melóna je rôzne:

• vitamíny A a C, tokoferol, kyselina listová, vitamíny skupiny B;
• železo, mangán, jód, zinok, kremík;
• sodík, fosfor, draslík, horčík atď.;
• aminokyseliny, karotenoidy.

Melón obsahuje aj špecifickú látku nazývanú inozitol, ktorá zabraňuje hromadeniu tukov v pečeni. Melón je tiež známy svojimi miernymi laxatívnymi a diuretickými účinkami.

• Melón pomáha zmierniť únavu, zlepšuje spánok a upokojuje ľudí s cukrovkou.
• Melón zlepšuje metabolizmus, čistí krv a bojuje proti anémii.
• Melón zlepšuje priebeh procesov v mozgu.
• Melón stabilizuje hormonálnu rovnováhu a posilňuje imunitný systém.

Melón môže byť škodlivý pre diabetikov, ak sa konzumuje nemierne, vo veľkých množstvách alebo spolu s inými potravinami, čo môže viesť k narušeniu normálnych tráviacich procesov.

Najnebezpečnejšie sú melóny pochybného pôvodu, pretože dusičnany a iné škodlivé zlúčeniny, ktoré obsahujú, môžu vážne zhoršiť ľudské zdravie.

Vo všeobecnosti je melón užitočný pri cukrovke. Mal by sa však jesť opatrne – po troche, oddelene od iných jedál. Ak budete dodržiavať všetky odporúčania lekára, budete z tohto produktu môcť získať značný úžitok.

[ 4 ]