Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Káva pri cukrovke 1. a 2. typu: môžem ju piť?
Lekársky expert článku
Posledná kontrola: 04.07.2025
Diabetes mellitus núti ľudí, ktorí sú zodpovední za svoje zdravie, sledovať obsah sacharidov v potravinách, pretože v dôsledku narušenia ich metabolizmu v dôsledku nedostatku inzulínu sa zvyšuje hladina glukózy v krvi. To platí aj pre nápoje. Káva je pre mnohých známym spúšťačom pracovného dňa, dodáva energiu a náladu v inú dennú dobu a cez víkendy. Vynára sa otázka, či je možné piť kávu s cukrovkou 1. a 2. typu, ako aj s gestačným diabetom, ktorý sa zistí počas tehotenstva?
Vplyv kávy na hladinu cukru v krvi
Analýza chemického zloženia kávových zŕn objasní situáciu s jej vplyvom na hladinu cukru v krvi. Hlavným prvkom kávy, ktorý dodáva energiu a stimuluje nervový systém, je alkaloid kofeín.
Medzi ďalšie biologicky aktívne látky patrí teofylín a teobromín, pričom teobromín dodáva nápoju horkú chuť. Trigonelín je zodpovedný za vôňu a ovplyvňuje aj chuť.
Obsahuje tiež adstringenty, pektíny, makroprvky (vápnik, draslík, fosfor), sacharidy a glykozidy.
Zložky, ktoré môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi, sú sacharidy, ako aj kalorický obsah nápoja. Takže v 100 g prírodnej kávy sú jej ukazovatele 29,5 g a 331 kcal. Vzhľadom na to, že pri varení sa používa 1-2 čajové lyžičky, nemôže to významne ovplyvniť glykemické ukazovatele.
Aby ste si boli úplne istí, musíte si pred a po konzumácii skontrolovať hladinu cukru pomocou glukometra.
Káva s mliekom pri cukrovke
Najbezpečnejší spôsob, ako pre diabetikov piť prírodnú kávu, je zriediť ju malým množstvom mlieka bez cukru. Tento proces sa dá povýšiť na špeciálny príjemný rituál: pomeľte zrná, uvarte prášok s vodou v turku, pridajte svoje obľúbené korenie (škorica, kardamóm). Zohrejte mlieko a vyšľahajte penu, zmiešajte v jednej šálke.
Pre tých, ktorí neradi pijú horkú kávu, môžete použiť náhrady cukru: aspartám, acharín alebo iné. Nemali by ste pridávať smotanu kvôli jej vysokému obsahu tuku.
[ 1 ]
Instantná káva
Instantná káva sa neodporúča diabetikom a nie je veľmi užitočná ani pre iné kategórie ľudí. Dôvodom je spôsob jej spracovania. Zrná sa melú a striekajú v špeciálnej komore a po vysušení sa ošetrujú parou. Všetky tieto výrobné manipulácie vedú k strate ich užitočných vlastností. Okrem toho môžu bezohľadní výrobcovia pridávať rôzne prísady pre väčšiu hmotnosť a arómy pre dodanie arómy.
Zelená káva
Toto je jediný druh kávy, ktorého užitočnosť lekári nespochybňujú. Zelené kávové zrná obsahujú kyselinu chlorogénovú, ktorá znižuje hladinu glukózy v krvi. Dobre tiež odbúrava tuky, čo je ďalší bonus, pretože medzi diabetikmi je veľa ľudí s nadváhou. Ďalšou výhodou je, že zabraňuje zápalovým procesom. Tepelné spracovanie všetky tieto vlastnosti neutralizuje.
Bezkofeínová káva pre diabetikov
Proces odstraňovania kofeínu z kávy sa nazýva dekofeínácia. Existuje niekoľko spôsobov, ako ho získať, a nie všetky sú šetrné k životnému prostrediu. Najčastejšie sa na to, aby bol produkt lacnejší, používa chemické rozpúšťadlo a zrná mu „odovzdajú“ svoj kofeín, hoci malá časť stále zostáva.
Predpokladá sa, že bezkofeínová káva nie je schopná spôsobiť škodu pri cukrovke, naopak, zvyšuje metabolizmus glukózy. Má mierny diuretický účinok, čo znamená, že sa vyplaví menej vápnika a nepovedie k tlakovým nárastom.
Výhody
Káva sa dodáva v rôznych odrodách a spôsoboch prípravy, takže nie je možné ju jednoznačne zhodnotiť. Medzi jej prospešné vlastnosti patrí jej schopnosť stimulovať mozgovú činnosť, rozširovať cievy, predchádzať rozvoju Alzheimerovej choroby a tvorbe žlčových kameňov. Predpokladá sa, že káva je preventívnym opatrením proti tvorbe rakovinových buniek vrátane rakoviny vaječníkov u žien, ako aj proti výskytu cukrovky 2. typu.
Medzi škodlivé účinky nápoja patrí zvýšená žalúdočná kyslosť, krvný tlak, poruchy spánku, úzkosť a zrýchlený srdcový tep. Produkcia adrenalínu a kortizolu, stresových hormónov, pri konzumácii môže viesť k potratom u tehotných žien. Preto je pitie nápoja zakázané, ak máte gestačný diabetes.
Kontraindikácie
Pacienti s hypertenziou a tehotné ženy by sa mali vzdať kávy. Je kontraindikovaná v prípadoch exacerbácie gastritídy so zvýšenou sekréciou žalúdočnej šťavy, pretože obsahuje asi 30 druhov organických kyselín, najmä na lačný žalúdok, u starších ľudí (môže spôsobiť nespavosť, tachykardiu), u pacientov s glaukómom a so zlyhaním obličiek.