Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Huby pri diabetes mellitus 1. a 2. typu
Lekársky expert článku
Posledná kontrola: 04.07.2025
Diabetes mellitus si vyžaduje špeciálny stravovací režim, ktorý výrazne obmedzuje príjem sacharidov. Je to spôsobené poruchou (typ 2) alebo nedostatkom (typ 1) syntézy inzulínu, hormónu produkovaného pankreasom a zodpovedného za vstrebávanie glukózy bunkami tela. Pri organizácii výživy je dôležité poznať glykemický index (GI) každého produktu. Prednosť sa dáva tým s nízkym GI (do 40 U). Ako vyzerajú huby z tohto hľadiska a môžu sa jesť pri cukrovke 1. a 2. typu?
[ Výhody a škody
Huby sú jedinečné organizmy, bez ktorých si je ťažké predstaviť živú prírodu. Sú neoddeliteľnou súčasťou ekosystému, pretože prispievajú k rozkladu všetkých organických látok zostávajúcich po smrti zvierat a rastlín. Podieľajú sa na výrobe liekov a liečiv. Jedlé huby majú veľkú nutričnú hodnotu a aktívne sa používajú pri varení. Pre pacientov s cukrovkou sú žiadaným potravinovým produktom, pretože majú nízky GI, veľa vlákniny, vitamíny A, B, B2, D, C, PP, minerály: draslík, fosfor, železo, vápnik, horčík atď.
Nezabudnite však, že ide o pomerne ťažké jedlo pre tráviace orgány, pankreas, preto sa oplatí obmedziť ich konzumáciu na 100 g týždenne a nie všetky spôsoby ich prípravy sú vhodné. V prípade exacerbácie gastritídy, gastroduodenitídy, pankreatitídy môžu huby poškodiť zdravie.