Dnes sú produkty, ktoré spôsobujú alergie, rozšírené a ich zoznam sa každým rokom rozrastá. Až donedávna bola sója považovaná za takmer najdiétnejší produkt na svete, ale za desať rokov, od roku 2000, sa počet alergických reakcií na sójové produkty zvýšil z 1 % na 22 – 25 %.