Zelená strava: podstata, recenzie a výsledky

Medzi mnohými rôznymi diétami na chudnutie je zelená diéta veľmi obľúbená. Toto je názov výživového systému, ktorý zahŕňa iba surovú zeleninu a zelené ovocie. Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí nechcú príliš radikálne zmeniť svoju postavu, ale len ju napraviť, trochu schudnúť, zhodiť pár kilogramov.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Všeobecné informácie zelená strava

Zvláštnosťou zelenej stravy je, že hlavné jedlá by okrem iných diétnych produktov mali obsahovať šaláty zo zelenej zeleniny alebo celé bobule a ovocie rovnakej farby.

Napríklad sladké papriky alebo jablká majú rôzne farby, ale my si vyberáme jednu. Vysvetľuje to viacero faktorov: mnohé z nich obsahujú kyselinu vínnu, ktorá spomaľuje lipogenézu – premenu sacharidov na tuky, a dôležitý je aj psychologický aspekt – jasné farby viac vzbudzujú chuť do jedla.

Japonská diéta so zeleným čajom

Jednou z extrémnych diét je japonská diéta so zeleným čajom. To je prípad, keď si potrebujete „zašiť ústa“, pretože denný kalorický obsah jedla dosahuje 500 kcal pri dennej potrebe 1800 – 2400 v závislosti od veku, pohlavia a typu aktivity. Sľubovaná „odmena“ je mínus 8 – 10 kg za 2 týždne deprivácie.

Jeho hlavnou podstatou je, že sa musí vykonávať v jasnej postupnosti s odporúčaniami: nevymieňajte produkty za iné, nepridávajte soľ, nekonzumujte cukor, pite veľa vody a zeleného čaju.

Zelený čaj je bohatý na antioxidanty, vitamíny a mikroelementy. Pomáha rozkladať tukové bunky a odstraňovať ich z tela. Pite ho medzi hlavnými jedlami.

Správne uvarené čaje majú zdravotnú hodnotu. Na pohár vody budete potrebovať 2 čajové lyžičky surovín. Nelúhujú sa vriacou vodou, ale vodou s teplotou 80 ^°C. Môžete ich piť teplé aj studené.

Medzi prijateľné potraviny patria chudé ryby, diétne mäso, rôzne zeleninové šaláty, najlepšie kapusta, mrkva, paradajky a ich šťava, varená cuketa a varené vajcia.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Gejšská diéta na ryži a zelenom čaji

Nielen gejše, ktorých je v Japonsku už len veľmi málo, ale všetky japonské ženy majú štíhlu, pevnú postavu, peknú pleť a lesklé vlasy. Tajomstvo takéhoto vzhľadu sa pripisuje zvláštnostiam národnej kuchyne a vzbudzuje zvýšený záujem odborníkov na výživu na celom svete.

Základom ich stravy je ryža, ryby a morské plody a tiež tradičné pitie čaju. Gejská strava na ryži a zelenom čaji pozostáva z častých jedál v malých porciách, ktoré pozostávajú len z niekoľkých zložiek: hnedá neleštená ryža, morské plody, ovocie, zelenina, čaj a mlieko.

Je dosť prísny, preto sa odporúča len 5 dní. Ryža obsahuje 8 aminokyselín, účinne čistí gastrointestinálny trakt, morské plody dodajú telu veľa mikro- a makroelementov, mlieko - vápnik. Môže sa piť samostatne aj s čajom.

Program na chudnutie je sprevádzaný masážami, rôznymi kozmetickými procedúrami a vodnými procedúrami.

Zelená diéta Yogiho Bhajana

Cieľom jogy je dosiahnuť harmóniu medzi telom a dušou. To sa dosahuje okrem iného očistou tela od ľudských odpadových produktov, chudnutím a získaním ľahkosti v tele.

Trvanie zelenej diéty Yoga Bhajan je 40 dní. Pre tých, ktorí používajú tento systém chudnutia prvýkrát, je lepšie začať s 10 dňami. Už 2 týždne pred jej začiatkom je potrebné zmeniť svoju obvyklú stravu, vylúčiť mäso, korenené jedlá, mlieko, rôzne pečivo, alkohol.

Strava zahŕňa tri jedlá denne, založené na orechoch, ovocí, semenách a zelenej zelenine. Jedenie by sa malo konzumovať v dobrej nálade a jogu by sa malo cvičiť na lačný žalúdok.

Zelená jablková diéta

Jablková diéta priťahuje mnoho ľudí svojím rozpočtom, dostupnosťou a umožňuje vám schudnúť až 7 kg za týždeň. Menu na každý deň obsahuje iba jablká, vodu a zelený čaj. Prvé 2 dni - 1,5 kg, ďalšie 2 - 2 kg, potom 1 deň - 1,5 kg, posledný - 1 kg. Pre tých, ktorí neznesú takéto obmedzenia, je dovolené jesť kúsok ražného chleba denne.

Aby sa zabránilo návratu hmotnosti, je potrebné pokračovať v konzumácii zdravej stravy.

[ 7 ]

Zelená kávová diéta

Nápoj zo zelených kávových zŕn, vypitý na lačný žalúdok pol hodiny pred jedlom, môže znížiť chuť do jedla. Pripravuje sa nasledovne: zrná sa pomelú, najprv prejdú mlynčekom na mäso, potom mlynčekom na kávu. Čajová lyžička kávy sa zaleje pohárom vody, odstaví sa z ohňa a privedie sa k varu. Samotná diéta môže byť založená na ľubovoľnom zvolenom výživovom systéme. Ak káva pred večerou vedie k poruchám spánku, potom sa jej musíte večer vzdať.

Zelená pohánková diéta

Zelené zrná pohánky sa často používajú na dosiahnutie chudnutia. Sme viac zvyknutí na tepelne upravenú hnedú pohánku, ale táto skutočnosť znižuje jej nutričnú hodnotu. Pomalé sacharidy v jej zložení sa vďaka veľkému množstvu vlákniny pomaly premieňajú na iné frakcie, takže obilnina dobre zasýti, dodáva energiu a vitalitu, zlepšuje trávenie.

Zelená pohánka sa používa v naklíčenej forme. Na to sa zrná dobre umyjú, dno cedníka sa pokryje gázou, na ňu sa poukladá kaša a navrch sa položí ďalšia vrstva gázy. „Konštrukcia“ sa zaleje vodou a umiestni na teplé miesto na 9-10 hodín. Potom sa pohánka opäť ponorí do vody na 6 hodín. Počas tejto doby naklíči.

Odporúča sa každý deň zjesť polievkovú lyžicu takýchto zŕn na lačný žalúdok pred raňajkami a zapiť dostatočným množstvom vody. Týmto spôsobom sa naštartujú metabolické procesy. Jedna lyžica vás neschudne, treba tiež dodržiavať diétu a cvičiť. Naklíčené zrná môžete pridať aj do jedál, ktoré konzumujete, ako sú šaláty a polievky.

Existuje samostatná monodiéta, ktorá zahŕňa pohánku a kefír. Takáto 5-dňová diéta je veľmi účinná pri chudnutí. S pomocou týchto dvoch zložiek si môžete jednoducho usporiadať dni pôstu.

Zelená smoothie diéta

Smoothie v angličtine znamená homogénny, mäkký. Rozmixovaním rôznych druhov zelenej zeleniny, ovocia, bobúľ v mixéri a pridaním ďalších užitočných zložiek získate kompozíciu, ktorá vás dokáže nabiť energiou bez hromadenia tuku.

Optimálny pomer ovocia a zeleniny je 60 % a 40 %. Ako užitočné prísady môžete použiť malé množstvo rastlinných tukov (olivový, kokosový, avokádový), bielkoviny, otruby, ovsené vločky, orechy.

Na smoothie je najlepšie brať zeleninu ako uhorku, kapustu, listový šalát, rukolu, špenát, zeler, petržlenovú vňať, bazalku. Banány, med, datle dodajú sladkosť. Ovocie a bobule môžu byť čerstvé aj mrazené.

Zelená smoothie diéta zahŕňa konzumáciu ďalších nízkokalorických potravín: mäsa, rýb, obilnín, pripravených diétnym spôsobom. Ráno musíte začať smoothie a konzumovať ho aj ako desiatu.

Zelená kivi diéta

Hlavnou zložkou monodiét je spravidla produkt bohatý na mnoho živín a so schopnosťou spaľovať tuky. V prípade kiwi je aj veľmi chutný.

Toto exotické ovocie sa v našich obchodných sieťach objavilo len nedávno, ale už si získalo zaslúženú lásku. Chutí ako jahody a kvalitou im nie je horšie. Obsahuje vitamíny A, C, K, E, skupinu B vrátane kyseliny listovej, železo, horčík, draslík, zinok, fosfor, flavonoidy a vlákninu.

Je veľmi užitočné usporiadať si pôstne dni na kiwi a vode, existuje diéta na 3 dni, na týždeň. Jedlo trojdňovej diéty pozostáva zo samotného ovocia, zeleného čaju a vody. Týždenná strava zahŕňa aj ďalšie produkty. Denná strava je 1 kg kiwi a pol kilogramu takých potravín, ako je nízkotučný tvaroh, chudé mäso alebo ryby, zelenina s nízkym obsahom škrobu.

Zelená zeleninová diéta

Bolo vyvinutých mnoho diét s rôznymi druhmi zelenej zeleniny, ktoré prinášajú skutočné výsledky pri chudnutí. Medzi ne patria:

• na zelenom konzervovanom hrášku - dobre zasýti, čistí črevá, urýchľuje metabolizmus, má nízky obsah kalórií (53 kcal). Je dobré ho použiť ako prílohu k diétnemu mäsu;
• na zelenej fazuľke - používa sa zelená fazuľka, z ktorej 100 g obsahuje iba 23 kcal. Umožňuje vám manévrovať s jedlami, pretože sa dá použiť ako šalát, príloha alebo prísada do polievky;
• na zelenej cibuľke - prakticky prvej zeleni po zime - cibuľových pierkach. Radi ich pridávame do šalátov, polievok a boršču pri servírovaní, môžeme ich len tak jesť s niečím. A nie nadarmo, pretože je to dobrý prostriedok na boj proti nedostatku vitamínov, na zlepšenie imunity, na posilnenie stien ciev. Okrem mnohých vitamínov a mikroelementov obsahuje flavonoidy, éterické oleje a fytoncídy. Hoci monodiéta na nej nie je možná, jej pridanie v surovej nasekanej forme do jedla prinesie svoje ovocie;
• zelená reďkovka pri diéte - slovo „reďkovka“ sa spája s horkou jedovatou chuťou, ale v prípade zelenej reďkovky to tak vôbec nie je. Mäkká, šťavnatá, trochu kyslastá mnohých milo prekvapí pocitom sviežosti. Má jedinečné čistiace vlastnosti, prečistí črevá, obličky, pečeň, odstráni zlý cholesterol. Draslík a horčík v jej zložení posilnia srdcový sval, cievy a početné vitamíny budú mať pozitívny vplyv na zdravie vo všeobecnosti. Svoje uplatnenie nachádza v diétach vo forme samostatného šalátu, ľahko dochuteného citrónovou šťavou, olivovým olejom, ako aj v iných.

Podrobné menu na každý deň

Ako si zorganizovať jedálniček, ak zelené ingrediencie nie sú hlavným produktom vášho jedálnička, ale iba ho dopĺňajú? Zoberme si príklad 14-dňovej diéty so zeleným čajom. Okrem zvýšenej konzumácie nápoja (1,5 litra) si v tieto dni musíte premyslieť vyvážené menu so zdravými a výživnými potravinami, ktorých denný kalorický obsah by nemal presiahnuť 700 – 800 kcal. Môže to byť takto:

1. deň každého týždňa.

• Raňajky: nízkotučný tvaroh (150 g).
• Obed: 2 varené vajcia, zeleninový guláš s rastlinným olejom.
• Večera: dusená ryba s prílohou z čerstvej zeleniny.

2. deň.

• Raňajky: 2 toasty s tvrdým syrom.
• Obed: pečená ryba so šalátom z čerstvej bielej kapusty, mrkvy a papriky.
• Večera: varené kuracie prsia, brokolica ako príloha.

3 dni.

• Raňajky: pár kúskov sušienok, čaj.
• Obed: dusená zelenina (cuketa, baklažán, cibuľa, mrkva, kapusta).
• Večera: varené hovädzie mäso, 2 vajcia, šalátová zelenina.

4. deň.

• Raňajky: tvaroh.
• Obed: vajce, strúhaná mrkva, ochutené kyslou smotanou.
• Večera: Ovocný šalát s obyčajným nízkotučným jogurtom.

5. deň.

• Raňajky: 2 diétne chleby s medom.
• Obed: varená ryba s čerstvou zeleninou.
• Večera: zeleninový šalát.

6. deň.

• Raňajky: pár suchárov, upečených z bochníka chleba.
• Obed: kuracie mäso, varená zelenina.
• Večera: 2 vajcia, šalát z varenej zelenej fazule.

7. deň.

• Raňajky: tvrdý syr, zelené jablko.
• Obed: varené mäso, zelený hrášok.
• Večera: grapefruit.

Na skrátenie obdobia bez jedla môžete piť čaj, rozložiť denný objem jedla na častejšie jedlá, jesť nízkokalorickú zeleninu alebo ovocie, napríklad uhorku alebo jablko.

[ 8 ]

Recepty

Keďže zelenina a ovocie sú v prospech zelenej stravy, poďme si vymyslieť jedlá z nich. Tu je niekoľko receptov na zelené šaláty:

• listy šalátu sa ručne trhajú na menšie kúsky, uhorka, paradajka a sladká paprika sa nakrájajú, jemne sa ochutia olejom a posypú sezamovými semienkami;
• Biela kapusta sa nastrúha, rozotrie rukami s hrsťou soli, nastrúha sa mrkva, zelené jablko, veľa nasekaného kôpru, petržlenová vňať. Všetko sa zmieša, na kyslosť sa pridá citrónová šťava a rastlinný olej;
• Rukolu umyjeme a osušíme a poukladáme na tanier, pridáme 2 kúsky nakrájaných cherry paradajok, olivy, kúsky feta syra, pokvapkáme citrónovou šťavou a rastlinným olejom;
• Zelené fazuľky sa uvaria, precedia do cedníka a ochladia pod studenou vodou alebo sa vložia do misky s ľadom, aby sa zachovala farba. Potom sa musia poukladať na tanier, navrch položiť nakrájané a semienka zbavené paradajok, zaliať dresingom (tekvicové semienka, citrónová šťava, strúčik cesnaku, lyžica olivového oleja sa rozmixujú v mixéri) a posypať tekvicovými semienkami sušenými na suchej panvici.

Výhody

Všetky zelené produkty majú nízky obsah kalórií, ale zároveň obsahujú veľa vitamínov a minerálov. Naše telo si vyžaduje neustále čistenie od odpadu a toxínov, zlyhanie v tomto procese vedie k narušeniu metabolických procesov, hromadeniu odpadových produktov, rozvoju chorôb, obezite.

Mnohé z uvedených funkcií preberá náš veľmi dôležitý orgán - pečeň. Každý deň počas celého nášho života sa musí vyrovnávať s dôsledkami našich gastronomických preferencií - mastné, korenené, sladké, slané jedlá, alkohol, káva, lieky.

Výhodou zelenej stravy je v prvom rade čistenie pečene, pretože tieto produkty sú bohaté na vlákninu, ktorá po vstupe do tráviaceho traktu funguje ako kefa a vymetá všetky nepotrebné veci. Takto sa upraví metabolizmus, dochádza k nasýteniu, necíti sa hlad ani potreba občerstvenia, váha mizne.

[ 9 ]

Čo môže a čo nemôže?

Už máte predstavu o tom, čo môžete jesť počas zelenej diéty, ale čo nemôžete jesť? Sú to tie isté produkty, ktoré sú zakázané pri akejkoľvek inej diéte: mastné, korenené, údené, nakladané, rýchle sacharidy, sladké sýtené nápoje.

Kontraindikácie

Väčšina uvedených diét je kontraindikovaná pre ľudí vykonávajúcich ťažkú fyzickú prácu, tehotné ženy, počas laktácie. Nemôžu ich používať osoby s rôznymi chronickými ochoreniami, najmä patológiami kardiovaskulárneho systému, obličiek, pečene, pacienti s rakovinou.

[ 10 ], [ 11 ]

Možné riziká

Lekári varujú, že bezpečný limit kalórií pre mužov je 1800, pre ženy - 1200. V opačnom prípade sa telo vyčerpá, stratí sa svalová hmota a zníži sa imunita.

[ 12 ]

Komplikácie po postupe

Prísne diéty sa môžu uplatňovať iba u zdravých ľudí, inak sú možné nebezpečné komplikácie spojené s exacerbáciou chronických ochorení. Obzvlášť postihnuté môžu byť tráviace orgány, pankreas, pečeň a obličky.

[ 13 ]