Sodík

Sodík (Na) je súčasťou krvnej lymfy, teda je súčasťou extracelulárnych tekutín. Jeho úloha v tele je veľmi dôležitá. Sodík dostal svoj názov podľa starovekého Egypta, pretože tam sa alkália získaná zo sódových jazier nazývala Nitrón.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Základy sodíka

Sodík sa považuje za zásaditý extracelulárny katión. Sodík je spolu s draslíkom (Ka) a chlórom (Cl) jednou z najdôležitejších živín pre telo. Telo obsahuje 70 – 110 gramov sodíka, z čoho tretina sa nachádza v kostnom tkanive a zvyšok v extracelulárnych tekutinách, svalovom tkanive a nervoch.

Denná potreba sodíka

Je ľahké udržiavať denný príjem sodíka, pretože denne potrebujete konzumovať 4 – 6 g tohto prvku a 15 g obyčajnej kuchynskej soli už obsahuje požadovanú porciu sodíka.

Kedy by ste mali zvýšiť príjem sodíka?

Počas horúceho počasia a pri športovaní človek stráca veľa vlhkosti vo forme potu, preto sa za takýchto podmienok oplatí zvýšiť príjem sodíka. Toto by sa malo robiť aj pri užívaní diuretík, pri silnom vracaní a hnačke, pri popáleninách a pri Addisonovej chorobe (nedostatočnosť kôry nadobličiek).

Absorpcia sodíka

Ak je telo úplne zdravé, sodík sa vylučuje močom takmer v rovnakom množstve, v akom bol prijatý.

Priaznivé účinky sodíka na telo

Sodík sa spolu s draslíkom (Ka) a chlórom (Cl) podieľa na metabolizme vody a soli v bunkách v tele ľudí a zvierat, ale udržiava rovnováhu extracelulárnych tekutín, neutralizuje kyseliny, má alkalizačný účinok a udržiava osmotický tlak.

Sodík reguluje krvný tlak, pomáha srdcovému svalu normálne fungovať a sťahovať všetky svalové skupiny. Dodáva tkanivám špeciálnu odolnosť, vyrovnáva srdcový tep. Tráviaci a vylučovací systém sa bez jeho vplyvu nezaobídu a prenos užitočných látok do bunky a z nej je bez neho jednoducho nemožný.

Sodík je v tele antagonistom draslíka (Ka), takže pre jeho správne fungovanie by mal byť pomer sodíka k draslíku (Ka) 1:2. Ak je v tele priveľa sodíka, jeho rovnováhu možno vyrovnať pridaním ďalšieho draslíka (Ka).

Interakcia sodíka s inými prvkami v tele

Ak je v tele priveľa sodíka, draslík (Ka), horčík (Mg) a vápnik (Ca) sa z tela vylučujú v príliš veľkom množstve, čo môže viesť k zdravotným problémom.

Príznaky nedostatku sodíka

Ak v ľudskom tele nie je dostatok sodíka, stráca chuť do jedla, nemusí rozlišovať chuť jedla, takýto človek sa môže sťažovať na nevoľnosť, vracanie a žalúdočné kŕče. Možný je aj úbytok hmotnosti v dôsledku zadržiavania vody, zvýšená tvorba plynov v črevách. Môžu sa vyskytnúť kožné vyrážky, silná únava, závraty a náhle zmeny nálady, svalová slabosť, kŕče. Ľudia s nedostatkom sodíka sa často sťažujú na zhoršenie pamäti a slabú odolnosť voči infekciám.

Príznaky nadmerného príjmu sodíka

Keď je telo týmto prvkom presýtené, môžu sa vyskytnúť opuchy, alergie a silný smäd. Faktom je, že sodík silne viaže vodu, takže pri jeho nadmernej konzumácii sa voda v tele hromadí a zle sa vylučuje. To vedie k zvýšenému krvnému tlaku a následne k srdcovým ochoreniam (možno aj k mozgovej príhode).

Keď je v tele nedostatok draslíka (Ka), sodík preniká do buniek a prináša tam priveľa vody. Niekedy to vedie k prasknutiu buniek nasýtených vodou, opuchu svalového tkaniva a tvorbe vodnatiek. A neustále zvýšený obsah soli v tele vedie k rôznym opuchom, ochoreniam obličiek a hypertenzii.

Prečo sa v tele hromadí nadbytok sodíka?

Okrem toho, že nadbytok sodíka sa môže vyskytnúť pri častej konzumácii soli vo veľkom množstve (slané jedlá), môže sa vyskytnúť aj pri strese alebo liečbe kortikosteroidmi, ako je kortizón.

Aldosterón, ktorý produkujú nadobličky v stresových časoch, dokáže zadržiavať sodík v tele.

Čo ovplyvňuje množstvo sodíka v potravinách?

Množstvo tohto prvku v potravinách závisí iba od toho, koľko kuchynskej soli ste pridali pri ich príprave.

Príčiny nedostatku sodíka

Z tela je zvyčajne veľmi ťažké stratiť významné množstvo sodíka, ale môže sa to stať v horúcom počasí a strata môže byť taká veľká, že môže ohroziť vaše zdravie. Takéto zmeny v tele môžu viesť k mdlobám. Strava s nízkym obsahom soli tiež vedie k strate sodíka, čo spôsobuje hnačku a časté vracanie.

Potraviny obsahujúce sodík

Najväčšie množstvo sodíka sa nachádza v morských riasach – takmer 520 mg. Približne 200 – 300 mg tohto minerálu sa nachádza v platesách, chobotniciach, slávkach a homároch. 130 – 160 mg sodíka sa nachádza v ančovičkách, krevetách, sardinkách, bežných slepačích vajciach a jeseteroch. Dostupnejšie pre každého môžu byť raky, chobotnice alebo jeseteri – obsahujú veľa sodíka a to bude pre zdravie tela úplne stačiť.