Rastlinné oleje pri pankreatitíde: ktoré sú povolené?

Jednou z podmienok liečby zápalu pankreasu je diéta. Olej na pankreatitídu je súčasťou zdravej výživy. Pozrime sa na jeho druhy a užitočné vlastnosti.

Pankreatitída je zápalové ochorenie pankreasu. Patologický proces je veľmi často spojený so zlou výživou. Zároveň je zdravá vyvážená strava predpokladom pre zotavenie.

Jedným z problémov terapeutickej výživy je nesprávne používanie olejov, teda živočíšnych a rastlinných tukov. Olej na pankreatitídu je produkt, ktorý môže byť prospešný aj spôsobiť vážne zhoršenie ochorenia.

Prospešné vlastnosti produktu sú založené na jeho zložení:

• Mastné kyseliny a ďalšie látky potrebné pre normálne fungovanie tela.
• Vitamíny, ktoré normalizujú fungovanie gastrointestinálneho traktu a tráviaceho systému.
• Kyselina olejová – urýchľuje vstrebávanie potravy a trávenie tukov.
• Antioxidanty – zabraňujú oxidačným procesom, ktoré negatívne ovplyvňujú stav pankreasu.
• Látky, ktoré obnovujú sliznicu poškodených bunkových membrán.

Rastlinné a živočíšne tuky sa môžu konzumovať iba vtedy, keď je ochorenie v remisii. Je to spôsobené tým, že počas akútneho priebehu ochorenia sa telo nedokáže vyrovnať s dodatočnou záťažou, a preto sa bolestivý stav môže výrazne zhoršiť.

Aký olej sa môže použiť na pankreatitídu?

Všetkým pacientom s pankreatitídou sa odporúča prísne dodržiavať diétu. Starostlivý výber produktov umožňuje odľahčiť postihnutý orgán, ktorý sa aktívne podieľa na procese trávenia. Pri výbere rastlinných a živočíšnych tukov je potrebná osobitná opatrnosť. Niektoré z nich sú pre pankreas užitočné, zatiaľ čo iné sú nebezpečné.

Pri výbere oleja by ste mali dodržiavať tieto pravidlá:

• Mali by ste si vybrať iba prírodný produkt s obsahom tuku viac ako 70 %. To znamená, že neobsahuje stabilizátory, žiaruvzdorné tuky a emulgátory.
• Výrobok musí byť v originálnom obale. Ak ide o maslo, obal musí byť vyrobený z fólie, ktorá zabraňuje oxidácii. Olivový olej musí byť v tmavom sklenenom obale.
• Venujte pozornosť dátumu spotreby a podmienkam skladovania.

Produkt sa môže používať iba vtedy, keď je ochorenie v remisii. Produkt by sa mal užívať v obmedzenom množstve, aby sa nevyvolalo zhoršenie ochorenia.

Indikácia oleje na liečbu pankreatitídy

Mastná látka živočíšneho, rastlinného alebo minerálneho pôvodu je olej. Indikácie pre jeho použitie sú založené na funkciách, ktoré tuky v tele vykonávajú:

• Štrukturálne – obnova bunkových membrán a účasť na štruktúre puzdier nervových vlákien.
• Energia – približne 30 % energie vyrobenej v tele pochádza z oxidácie tukov.
• Hormonálne – podporuje syntézu mnohých hormonálnych látok.
• Hemostatické – látky obsiahnuté v oleji sa podieľajú na systéme zrážania krvi.
• Ukladanie – prebytočný tuk sa ukladá v tele, čo mu umožňuje udržiavať si životodarné funkcie dlhší čas bez jedla.
• Transport – zlepšuje vstrebávanie vitamínov rozpustných v tukoch A, D, E, K a ďalších mikroelementov.
• Ochranné – zabraňujú poškodeniu tela patogénnymi mikroorganizmami.

Pri používaní tohto produktu treba vziať do úvahy, že podporuje tvorbu pankreatickej šťavy. V akútnom období zápalu to zhoršuje priebeh ochorenia a má deštruktívny účinok na postihnutý orgán.

[ 1 ], [ 2 ]

Formulár uvoľnenia

Všetky oleje, používané interne aj externe, majú dva skupenstva, teda formy uvoľňovania:

• Pevné – maslo, kokos, kakao, palma. Takéto výrobky obsahujú nasýtené mastné kyseliny.
• Tekuté – obsahujú mononenasýtené kyseliny (olivová, arašidová) a polynenasýtené mastné kyseliny (kukuričná, slnečnicová, sójová, sezamová, repková, bavlníková).

Olej sa klasifikuje podľa stupňa čistenia:

• Nerafinované - po mechanickom čistení obsahuje maximum užitočných látok. Má jedinečnú chuť a vôňu, môže zanechávať sediment.
• Hydratovaný – po vyčistení horúcou vodou bez usadenín a s menej výrazným zápachom.
• Rafinovaný – po neutralizácii alkáliami a mechanickom čistení. Má slabú chuť a vôňu, priehľadnú farbu.
• Deodorizované - po vyčistení horúcou parou je bez zápachu a má neutrálnu chuť.

Produkt sa delí aj podľa spôsobu lisovania. Pre telo sú najprospešnejšie oleje získané lisovaním za studena. Existuje aj produkt po extrakcii a lisovaní za tepla.

[ 3 ], [ 4 ]

Ľanový olej na pankreatitídu

Rastlinný produkt, ktorý zlepšuje celkovú pohodu, normalizuje metabolizmus tukov, tráviaci systém a metabolické procesy v tele, je ľanový olej. Pri pankreatitíde sa môže používať ako v štádiu remisie, tak aj v minimálnych dávkach počas exacerbácie ochorenia.

Ľan sa v medicíne používa na liečbu mnohých chorôb. Tento prírodný produkt obsahuje mnoho cenných látok, ktoré majú pozitívny vplyv na organizmus. Patria sem:

• Kyselina linolová – obnovuje nervové bunky a normalizuje prenos nervových impulzov.
• Omega-3 a Omega-6 – stimulujú mozgové funkcie, zlepšujú pamäť, sluch a zrak.
• Vitamín A – posilňuje cievy.
• B4 – stimuluje imunitný systém, zabraňuje zápalovým procesom v tele.
• B6 – zabezpečuje normálne fungovanie urogenitálneho a nervového systému.
• K – zúčastňuje sa procesov hematopoézy.

Silné antioxidačné vlastnosti ľanu majú na telo nasledujúce účinky:

• Zlepšuje fungovanie tráviaceho systému a gastrointestinálneho traktu.
• Obnovuje funkciu pankreasu.
• Podporuje regeneráciu bunkových membrán.
• Zabraňuje tvorbe nádorov.
• Odstráňte príznaky intoxikácie.
• Zvýšte ochranné vlastnosti imunitného systému.
• Normalizujú stolicu a bojujú proti zápche.

Ľan je kontraindikovaný pri dysfunkcii žlčníka, ulceróznych ochoreniach, arteriálnej hypertenzii, počas tehotenstva a laktácie a u pacientov mladších ako 5 rokov.

Ľanový olej sa neodporúča pri akútnom zápale pankreasu. Je to spôsobené tým, že produkt vedie k zvýšenej produkcii žlče, ktorá vstupuje do pankreatických vývodov a zhoršuje pohodu. Počas remisie má olej priaznivý vplyv na fungovanie čriev a tráviace procesy.

[ 5 ]

Olivový olej na pankreatitídu

Užitočným produktom vyrobeným z čerstvých olív je olivový olej. Pri zápale pankreasu sa môže používať iba v štádiu remisie. Užitočné vlastnosti produktu závisia od technológie jeho výroby. Môže byť rafinovaný, teda očistený od rôznych nečistôt a používaný v jeho prirodzenej forme.

Rastlinný tuk obsahuje veľa mononenasýtených mastných kyselín:

• Omega-9, kyselina olejová – 60 – 80 %.
• Omega-6, kyselina linolová – 4 – 14 %.
• Kyselina palmitová – 15 %.
• Omega-3 – 1 %.
• Arašidy a aromatická kyselina – 0,8 %.

Zloženie obsahuje aj ďalšie látky:

• Fenoly – posilňujú imunitný systém, spomaľujú proces starnutia na bunkovej úrovni.
• Skvalenium – zabraňuje rozvoju onkologických procesov v tele.
• Steroly – zabraňujú tvorbe cholesterolu.
• Vitamíny E, A, D, K.

Toto jedinečné zloženie predchádza kardiovaskulárnym ochoreniam a ateroskleróze. Mierny laxatívny účinok stimuluje funkciu čriev a bojuje proti zápche. Vysoký obsah antioxidantov má omladzujúci účinok.

Pri používaní tohto produktu by ste mali vziať do úvahy, že je mastný a má veľmi vysoký obsah kalórií. Preto je jeho užívanie počas exacerbácie pankreatitídy kontraindikované, pretože výrazne zvýši zaťaženie zapáleného orgánu. Produkt je zakázaný v prípade silnej hnačky.

Olej sa môže užívať najneskôr mesiac po poslednom záchvate ochorenia a v štádiu stabilnej remisie. Chemické zloženie urýchľuje spracovanie tukov a zlepšuje ich vstrebávanie, normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu. Do stravy by sa mal zavádzať postupne, pridávaním po troškách do šalátov, cereálií a iných jedál. V tomto prípade je lepšie zvoliť produkt vyššej triedy.

Maslo na pankreatitídu

Maslo je vysokokalorický mliečny výrobok s vysokým obsahom tuku. V prípade zápalového poškodenia pankreasu by sa malo konzumovať s mimoriadnou opatrnosťou. Je to spôsobené tým, že na rozklad tukov a normálne trávenie musí postihnutý orgán plne produkovať enzýmy. Nemali by ste sa však úplne vzdať mliečneho tuku, pretože obsahuje mnoho užitočných zložiek.

• Vitamíny rozpustné v tukoch: A, D a E a minerály: vápnik, fosfor, fosfolipidy.
• Obsahuje tiež cholesterol, ktorý je základom žlčových kyselín a mnohých hormónov. Cholesterol je škodlivý iba pri zneužívaní.
• Podieľa sa na metabolických procesoch na bunkovej úrovni, podporuje rýchlu regeneráciu poškodených tkanív.

Vzhľadom na vysoký obsah tuku by sa tento prírodný produkt mal do stravy zaradiť najskôr 2-3 týždne po zmiernení akútneho zápalu. Pri jeho výbere je vhodné uprednostniť produkty s nízkym percentom tuku. Treba vziať do úvahy, že obsah tuku pod 70 % naznačuje, že zloženie obsahuje umelé prísady a arómy.

Olej sa môže pridávať do kaší a zeleninových pyré, pričom sa denne konzumuje 3 – 5 g. Ak sa cítite dobre, dennú dávku je možné zvýšiť na 20 g rozdelených do 2 – 3 dávok. Pre lepšie vstrebávanie a zachovanie živín sa odporúča pridať maslový výrobok do teplého jedla, bezprostredne pred jeho konzumáciou.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Rakytníkový olej na pankreatitídu

Obľúbeným bylinným liekom s liečivými vlastnosťami, používaným v oficiálnej aj ľudovej medicíne, je olej z rakytníka. Používa sa vnútorne pri žalúdočných a črevných vredoch a tiež zvonka ako kozmetický prostriedok s hojivými vlastnosťami na rany.

Rakytník sa môže použiť aj pri pankreatitíde, pretože má pre telo nasledujúce prospešné vlastnosti:

• Obsahuje vitamíny rozpustné v tukoch: A, F, E a K a polynenasýtené mastné kyseliny: stearovú, olejovú, palmitovú.
• Stimuluje regeneračné procesy poškodených buniek a tkanív.
• Má protizápalový účinok.
• Chráni telo pred negatívnymi vplyvmi environmentálnych faktorov.
• Má antimikrobiálne vlastnosti.
• Posilňuje steny ciev.
• Normalizuje metabolizmus tukov a zabraňuje usadzovaniu cholesterolových plakov.
• Má laxatívny a tonizujúci účinok.

Liek sa musí užívať podľa nasledujúcich pravidiel:

• Výrobok z drogérie je vhodný na konzumáciu.
• Olej je povolený iba pri pankreatitíde v remisii.
• Denná dávka by nemala presiahnuť 15 ml (tri čajové lyžičky).
• Produkt sa má užívať 30 minút pred jedlom.
• Produkt sa môže použiť ako dresing do šalátov alebo kaše.

Pred použitím rakytníka by ste sa mali poradiť so svojím lekárom. Je to kvôli riziku zhoršenia ochorenia. Ak sa rastlinný produkt používa na liečebné účely, priebeh liečby by nemal presiahnuť 1-2 mesiace pravidelného užívania.

Rastlinný slnečnicový olej na pankreatitídu

Jedným z najobľúbenejších olejov je slnečnicový rastlinný olej. Môže byť rafinovaný alebo nerafinovaný. Jeho zloženie závisí od toho, ako a kde sa slnečnice pestovali. Vo väčšine prípadov produkt obsahuje nasledujúce látky:

• Nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny: linolová, olejová, palmitová, stearová a ďalšie.
• Sacharidy, bielkoviny a triesloviny.
• Fytín, vitamíny a minerály.

Neodporúča sa používať olej v akútnej fáze zápalu tráviaceho systému. Je to spôsobené tým, že obsahuje nasýtené enzýmy, ktoré zhoršujú bolestivý stav a procesy deštrukcie pankreasu.

Bylinný liek by sa mal do stravy pridávať postupne, ako bolestivé príznaky miznú. V tomto prípade je rafinovaný olej povolený na varenie a nerafinovaný na dresingy šalátov. Produkt sa užíva začína malými dávkami, ktoré sa postupne zvyšujú, za predpokladu, že sa neobjavili príznaky exacerbácie.

Nerafinovaný slnečnicový olej na pankreatitídu

Podľa štúdií produkt ako nerafinovaný slnečnicový olej prevyšuje svojimi výhodami mnohé iné rastlinné tuky (olivový, ľanový, sójový). Obsahuje nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny, vitamíny B, A, E a D.

Prospešné vlastnosti:

• Mastné kyseliny sa podieľajú na tvorbe nervových vlákien a bunkových membrán.
• Znižuje hladinu cholesterolu a posilňuje steny ciev.
• Zabraňuje kardiovaskulárnym ochoreniam a rozvoju aterosklerózy.
• Má pozitívny vplyv na funkciu mozgu.
• Normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu a tráviaceho traktu.
• Prevencia zápchy.

Nerafinovaný rastlinný olej sa môže pri pankreatitíde konzumovať iba počas remisie ochorenia. Je vhodný ako dresing na šaláty a iné jedlá. Denne sa nesmie konzumovať viac ako 20 g. Odporúča sa odmietnuť alebo minimalizovať jeho tepelné spracovanie, pretože to vedie k premene niektorých užitočných mastných kyselín na trans-izoméry.

Olej z pestreca mariánskeho na pankreatitídu

Produkt s výraznými liečivými vlastnosťami, používaný v tradičnej aj klasickej medicíne, je olej z pestreca mariánskeho. Jeho hlavnou charakteristikou je chemické zloženie. Rastlina obsahuje:

• Silymarín – chráni pečeň a gastrointestinálny trakt, má celkovo posilňujúci a imunomodulačný účinok.
• Vitamíny: A, skupina B, E, PP, K, D, F.
• Aminokyseliny histamín a tyramín.
• Enzýmy, ktoré zlepšujú funkciu pankreasu.
• Mikroelementy: chróm, bróm, jód.
• Makroelementy: horčík, vápnik, draslík.

Vyššie uvedené zložky posilňujú bunkové membrány a robia ich menej náchylnými na chemikálie a produkty rozkladu.

Mechanizmus účinku prírodného produktu:

• Odstraňuje toxické látky.
• Normalizuje syntézu pankreatických hormónov v prípade zápalových lézií.
• Uľahčuje proces trávenia.
• Podporuje produkciu enzýmov žľazou.
• Urýchľuje proces regenerácie poškodených buniek.
• Normalizuje syntézu inzulínu (znižuje riziko vzniku cukrovky pri pankreatitíde)

Keďže olej podporuje regeneráciu poškodených buniek a obnovuje produkciu pankreatických hormónov v prípade zápalových lézií, môže sa používať počas remisie aj počas exacerbácie ochorenia. Produkt sa užíva 1 čajová lyžička 2-3 krát denne alebo sa pridáva do šalátov, kaše.

V niektorých prípadoch sa pankreatitída vyskytuje pri iných patológiách, preto pri používaní oleja z ostropestreca mariánskeho treba zohľadniť jeho kontraindikácie. Produkt je zakázaný na použitie v prípadoch porúch nervového systému, astmy, cholelitiázy, zápalu slepého čreva, individuálnej intolerancie na rastlinu, u pacientov mladších ako 12 rokov, s nadmerným množstvom fosforu a draslíka v tele.

Rascový olej na pankreatitídu

Obľúbeným liekom ľudovej medicíny je rascový olej. Používa sa pri zápaloch pankreasu a iných orgánov tráviacej sústavy. Rasca zmierňuje kŕče a bolesť, zastavuje fermentačné procesy a rast patogénnej mikroflóry v črevách.

Rastlina obsahuje nasledujúce látky:

• Esenciálne oleje.
• Vitamíny B, C, E.
• Selén, vápnik, nikel, železo.

Produkt má vysoký kalorický obsah, 100 ml obsahuje 890 kcal. Môže sa konzumovať iba počas obdobia stabilnej remisie ochorenia a začať s minimálnou dávkou, pričom maximálna je 1 čajová lyžička denne. Je to kvôli vysokému riziku vzniku alergických reakcií na produkt.

Kmín má nasledujúce liečivé vlastnosti:

• Antimikrobiálne.
• Antiparazitikum.
• Protiplesňové.
• Znižuje hladinu glukózy v krvi.
• Zvyšuje chuť do jedla.
• Znižuje bolesť a zápal.
• Diuretický a bronchodilatačný účinok.

Je tiež potrebné vziať do úvahy, že v prípade akútneho zápalu tento biologicky aktívny doplnok výrazne stimuluje odtok žlče. Ak sa žlč dostane do pankreatických vývodov, vedie to k transformácii proenzýmov a deštrukcii pankreasu. Rasca obsahuje zvýšenú koncentráciu éterických olejov, ktoré vyvolávajú vylučovanie pankreatickej šťavy, aktivujú metabolické procesy a zápal.

Tekvicový olej na pankreatitídu

Pomerne účinným produktom s množstvom užitočných vlastností používaných pri liečbe pankreasu je tekvicový olej. Vyrába sa lisovaním semien za studena. Vďaka tomu sa zachovávajú všetky užitočné vlastnosti.

Tekvica obsahuje nasledujúce látky:

• Komplex vitamínov: A, B1, B2, E, C, K, P a aminokyselín: omega-3 a omega-6.
• Mikro a makroelementy: železo, horčík, selén, zinok, vápnik, fosfor.
• Pektín, bielkoviny, steroly, karotén.
• Esenciálne fosfolipidy a flavonoidy.

Pred použitím tekvicového oleja, najmä ak sa už vyvinula pankreatitída, by ste sa mali poradiť so svojím lekárom. Je to spôsobené tým, že produkt stimuluje vylučovanie žlče, čo vedie k odumretiu tkanív zapáleného orgánu.

Na terapeutické aj preventívne účely sa odporúča užívať 1 čajovú lyžičku pred raňajkami. Táto dávka zlepší metabolizmus, vyčistí telo od toxínov a tukov.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Cédrový olej na pankreatitídu

Cenným zdrojom tukov je cédrový olej. Nemá analógy z hľadiska chuti, užitočnosti a zloženia. Veľmi často sa používa pri pankreatitíde a iných ochoreniach tráviaceho systému. Terapeutický účinok je založený na zložení prírodného produktu: mikroelementy, vitamíny E, F, nenasýtené mastné kyseliny, aminokyseliny, minerály.

Prospešné vlastnosti:

• Zlepšuje fungovanie tráviaceho traktu a kardiovaskulárneho systému.
• Normalizuje nervový systém.
• Posilňuje telo.
• Zlepšuje krvný obeh.

Má antiseptické, antifungálne, baktericídne a regeneračné účinky. Na liečbu a prevenciu pankreatitídy sa odporúča užívať polievkovú lyžicu lieku 2-3 krát denne 30 minút pred jedlom. Priebeh rekonvalescencie by mal trvať aspoň 1 mesiac.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Ricínový olej na pankreatitídu

Ricínový olej sa získava zo semien ricínu. Hotový produkt má viskóznu štruktúru, priehľadnú farbu a špecifickú vôňu. Pri orálnom užívaní sa ricínový olej hydrolyzuje lipázou na kyselinu racínolejovú, ktorá dráždi črevné receptory a zvyšuje peristaltiku.

• Hlavné indikácie pre použitie tohto produktu sú: zápcha, čistenie gastrointestinálneho traktu a kozmetológia. Antimikrobiálna aktivita zložiek obsiahnutých v ricínovom oleji vykazuje antibakteriálne a protiplesňové účinky. V ľudovom liečiteľstve sa produkt používa pri ochoreniach pečene a žlčníka, artritíde, astme, hemoroidoch, natiahnutí svalov a opuchoch.

• Na prečistenie tráviaceho systému stačí zmiešať 10 kvapiek ricínového oleja s čajovou lyžičkou cukru a užiť vnútorne. Olej dokonale stimuluje metabolické procesy a chráni gastrointestinálny trakt pred patogénnymi mikroorganizmami a zastavuje zápalové procesy. V niektorých prípadoch sa ricínový olej na pankreatitídu kombinuje s prípravkami horčíka.

• Užívanie vysokých dávok vedie k rozvoju príznakov predávkovania: bolesti hlavy a závraty, kŕče v bruchu, hnačka, dysfunkcia obličiek, strata vedomia. Antidotami ricínového oleja sú loperamid a atropín sulfát. Liečba je zameraná na doplnenie tekutín a elektrolytov. Dlhodobé užívanie lieku je nebezpečné z dôvodu vzniku črevnej atónie.

Ricínový olej je kontraindikovaný v prípadoch precitlivenosti na ricínové semená, akútnej pankreatitídy a iných zápalových procesov v akútnom štádiu, ako aj počas tehotenstva.

[ 17 ], [ 18 ]

Kukuričný olej na pankreatitídu

Rastlinný produkt s vysokým obsahom vitamínu E, dobrou stráviteľnosťou a vynikajúcou chuťou je kukuričný olej. Dnes existuje veľa značiek, ako aj rafinovaných aj nerafinovaných druhov.

Zloženie a užitočné vlastnosti:

• B1 – nasýti bunky kyslíkom, normalizuje metabolizmus vody a soli a sacharidov a tukov.
• E je antioxidant, ktorý normalizuje fungovanie pohlavných žliaz a urýchľuje regeneračné procesy.
• F – zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, riedi krv, zlepšuje metabolické procesy a podporuje hojenie rán.
• PP – normalizuje tráviace procesy a fungovanie nervového systému.
• Lecitín – odstraňuje z tela škodlivý cholesterol, má antioxidačný účinok.
• Nenasýtené mastné kyseliny – posilňujú imunitný systém a zvyšujú odolnosť tela voči rôznym chorobám.

V prípade pankreatitídy sa odporúča užívať kukuričný produkt počas remisie. Normalizuje funkciu gastrointestinálneho traktu a zlepšuje tráviace procesy. Pomáha obnoviť vitamínovú rovnováhu v tele. Odporúčaná denná dávka je 30 ml. Môže sa pridávať do rôznych jedál alebo konzumovať 1 čajovú lyžičku ráno pred jedlom.

[ 19 ], [ 20 ]

Chlieb a maslo na pankreatitídu

V prípade zápalu pankreasu sú všetkým pacientom predpísané špeciálne diéty, ktoré normalizujú fungovanie gastrointestinálneho traktu a podporujú obnovu postihnutého orgánu. Čerstvý chlieb je zakázaný produkt, pretože aktivuje tvorbu proteolytických enzýmov, ktoré ničia tkanivá zapálenej žľazy.

Kombinácia chleba a masla počas akútneho štádia zápalu spôsobuje bolesti brucha, poruchy stolice a zvýšenú tvorbu plynov. Po ústupe ochorenia do remisie je možné do stravy zaradiť včerajší biely a čierny chlieb. Produkt je možné doplniť malým množstvom masla alebo akéhokoľvek rastlinného oleja.

Ražný chlieb z lúpanej múky sa považuje za obzvlášť užitočný. V kombinácii s rastlinnými alebo živočíšnymi tukmi normalizuje zloženie črevnej flóry, znižuje hladinu cholesterolu, zlepšuje vlastnosti žlče a zabraňuje zápche.

[ 21 ], [ 22 ]

Vazelínový olej na pankreatitídu

Účinným preháňadlom je vazelínový olej. Pri pankreatitíde a poškodení tráviacich orgánov sa užíva na stimuláciu motility tenkého čreva a prevenciu zápchy, ale iba vtedy, keď je ochorenie v remisii. Odporúčaná dávka je 15 – 30 ml, trvanie liečby by nemalo presiahnuť 5 dní.

Dlhodobé užívanie prípravku je nebezpečné z dôvodu vzniku hypovitaminózy a črevnej atónie. Vazelína je kontraindikovaná na vnútorné použitie pri akútnych zápalových procesoch v brušnej dutine, črevnej obštrukcii a črevnom krvácaní, počas tehotenstva a laktácie.

Sezamový olej na pankreatitídu

Olejnatá plodina s bielymi, žltými a čiernymi semienkami, sladkou chuťou a orieškovou arómou – to je sezam. Dnes sa používa v medicíne, bylinkárstve, varení a dokonca aj v kozmetike.

Sezamový olej na pankreatitídu sa môže používať až po ukončení akútneho záchvatu ochorenia. Prírodný liek obsahuje antioxidanty, vitamíny, mikroelementy a mastné kyseliny. Toto zloženie pomáha posilniť telo.

Užitočné vlastnosti sezamu:

• Normalizuje metabolické procesy v tele.
• Znižuje kyslosť žalúdočnej šťavy.
• Zmierňuje črevnú koliku.
• Podporuje rýchle zotavenie z gastritídy a žalúdočných vredov.
• Zlepšuje elasticitu krvných ciev.
• Zahrieva, zjemňuje a upokojuje.
• Zabraňuje onkologickým procesom.
• Odstraňuje nespavosť, zvýšenú únavu a podráždenosť.

Prírodný liek sa môže užívať 1 čajovú lyžičku 3-krát denne pred jedlom alebo sa môže použiť ako prísada do šalátov, kaší a iných jedál. Denná dávka by nemala presiahnuť 30 g. V tomto prípade by sa mali zohľadniť kontraindikácie: intolerancia na zložky, zvýšená zrážanlivosť krvi, obezita a kŕčové žily.

Camelinový olej na pankreatitídu

Láčkovec je burinná rastlina z čeľade kapustovitých. Používa sa v medicíne, kozmetike, chemickom priemysle a varení. Používa sa aj na výrobu oleja, ktorý má nasledujúce zloženie:

• Omega-3 polynenasýtená kyselina – stimuluje mozgovú funkciu a zlepšuje stav svalového tkaniva.
• Rastlinné lipidy – obsahujú tokoferol, retinol, ako aj vitamíny D, K, F.
• Fytosteroly – steroidné alkoholy zabraňujú vzniku nádorových buniek.
• Chlorofyl – má antibakteriálne vlastnosti a urýchľuje hojenie rán.
• Horčík – zlepšuje metabolizmus a trávenie, posilňuje kardiovaskulárny a nervový systém.

V prípade pankreatitídy sa môže camelinový olej konzumovať iba po ústupe akútnych záchvatov ochorenia. Pri výbere produktu sa odporúča uprednostniť nerafinovaný olej, pretože obsahuje maximálne množstvo užitočných mikroelementov a vitamínov.

Odporúčané dávkovanie je 15 ml ráno pred jedlom. Liečba by mala trvať najmenej 3 mesiace. Ak sa olej používa na dochucovanie šalátov a iných jedál, dávkovanie sa môže zvýšiť na 30 ml denne. Láčkovkový olej je kontraindikovaný v prípade precitlivenosti na jeho zložky, akútneho zápalu pankreasu.

Kamenný olej na pankreatitídu

Obľúbeným liekom v tibetskej a čínskej medicíne je kamenný olej (brakshun). Je to prírodný minerál bez organických nečistôt. Mechanizmus jeho vzniku nebol úplne preskúmaný, ale je známe, že je produktom vylúhovania hornín.

Brakshunu tvoria 95 % sírany horečnaté a hlinité. Obsahuje tiež zinok, meď, draslík, železo, selén, fosfor, jód a ďalšie látky.

Liečivé vlastnosti kamenného oleja:

• Antibakteriálny
• Protizápalové
• Lieky proti bolesti
• Antispazmodikum
• Toniká
• Hojenie rán
• Detoxikácia

Indikácie na použitie:

• Choroby tráviaceho systému (pankreatitída, gastritída, vredy a žlčové kamene, intoxikácia, cholecystitída).
• Dermatologické ochorenia.
• Patológie kardiovaskulárneho systému.
• Zranenia a choroby pohybového aparátu.
• Gynekologické ochorenia a poruchy močového systému.
• ORL patológie, respiračné ochorenia.

Kamenný olej by sa mal používať pri pankreatitíde iba po súhlase lekára a počas obdobia ústupu ochorenia. Zo suchých surovín sa pripravuje roztok, ktorý sa môže užívať vnútorne, používať na oplachovanie, umývanie a obklady. Produkt je kontraindikovaný počas tehotenstva a laktácie, u pacientov mladších ako 10 rokov, s akútnymi gastrointestinálnymi ochoreniami, srdcovými chybami, zvýšenou zrážanlivosťou krvi a zápchou.

Horčičný olej na pankreatitídu

Ďalším rastlinným produktom so širokou škálou terapeutických účinkov je horčicový olej. Obsahuje nasledujúce látky:

• Rastlinné a polynenasýtené tuky (omega-3, omega-6, omega-9).
• Vitamíny: A, skupina B, D, E, K, PP.
• Fytosteroly a fytoncídy, chlorofyl.

Produkt má antiseptické, hojivé, protizápalové, analgetické a imunostimulačné vlastnosti.

Liek je účinný pri chronickej gastritíde, zápche, pankreatitíde mimo exacerbácie, hormonálnych poruchách. Používa sa aj na liečbu pečene a žlčových ciest, kardiovaskulárnych ochorení, ako preventívne opatrenie proti anémii z nedostatku železa.

Horčičný olej je kontraindikovaný pri ochoreniach gastrointestinálneho traktu so zvýšenou sekrečnou funkciou, ulceróznymi léziami tráviacich orgánov a intoleranciou na jeho zložky.

Ghí na pankreatitídu

Produkt získaný tepelným pôsobením na maslo je ghí. Vysoké teploty pomáhajú odstrániť mliečny základ, vodu a nečistoty. Produkt má ľahkú orieškovú arómu a jantárovú farbu.

Zloženie neobsahuje mliečne bielkoviny, takže sa môže konzumovať aj v prípade intolerancie laktózy. Produkt má vysoký obsah tuku, obsahuje tiež vitamíny A, D, E, PP, minerály. Má antioxidačné vlastnosti, stimuluje regeneračné procesy a zvyšuje elasticitu ciev.

Keďže ghí má vysoký obsah kalórií, je kontraindikované na použitie pri akútnej pankreatitíde. V štádiu remisie by sa produkt nemal zneužívať, pretože existuje riziko metabolických porúch a rozvoja aterosklerózy.

Kokosový olej na pankreatitídu

Kokosový olej je obľúbeným olejom so širokým spektrom použitia. Obsahuje vitamíny, minerály a komplex mastných kyselín:

• Laurová kyselina
• Myristický
• Palmitová
• Kapric
• Kaprylová
• Oleová kyselina
• Stearová
• Nylon
• Linolová
• Hexadecén

Nasýtené tuky majú antimikrobiálny účinok. Bojujú proti parazitom, plesniam a baktériám. Zvyšujú vstrebávanie vitamínov, minerálov a aminokyselín. Pomáhajú tiež posilňovať imunitný systém.

Kokosový olej je veľmi užitočný pri pankreatitíde, pretože sa nevstrebáva a rýchlo sa hydrolyzuje. Produkt sa môže konzumovať iba počas remisie ochorenia. Treba vziať do úvahy, že u 25 % pacientov spôsobuje nevoľnosť a vedie k poruchám stolice. Kokos zlepšuje trávenie, predchádza ochoreniam žalúdka a čriev.

[ 23 ], [ 24 ]

Farmakodynamika

Existuje mnoho druhov prírodných olejov, ktoré sa líšia svojimi prospešnými vlastnosťami a špecifickosťou. Mechanizmus účinku a farmakologické účinky sú založené na zložkách obsiahnutých v rastlinných a živočíšnych tukoch.

Najcennejšie sú polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré si telo nesyntetizuje a musí ich prijímať z potravy. Každý olej ich obsahuje v inom množstve:

• 50 – 80 % – slnečnica, sója, kukurica.
• 15 – 22 % – olivový.
• 5-6 % – maslo.

Polynenasýtené mastné kyseliny sa podieľajú na procese metabolizmu cholesterolu a uľahčujú jeho odstraňovanie z tela. Zabraňujú usadzovaniu na stenách tepien a zlepšujú elasticitu cievnych stien.

Olej obsahuje aj fosfatidy, lipochrómy, vitamíny a minerály, ktoré sú veľmi užitočné pri zápalových procesoch v tráviacich orgánoch a najmä pri pankreatitíde. Ďalšou vlastnosťou prírodných olejov je, že majú šetrný účinok na telo, urýchľujú proces hojenia a zvyšujú ochranné vlastnosti imunitného systému.

[ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ]

Farmakokinetika

Pri perorálnom užití prechádzajú rastlinné aj živočíšne oleje cez žalúdok a dostávajú sa do tenkého čreva. Z čriev sa väčšina enzýmov (lipáz) transformuje na mastné kyseliny. Proces spracovania a asimilácie je dosť problematický, pretože tuky sa nerozpúšťajú vo vode. Preto telo produkuje žlč, ktorá oddeľuje hrudky tuku.

Lipoproteíny (bielkoviny) transportujú mastné kyseliny a ďalšie látky spolu s cholesterolom krvným obehom. Následne sa všetky zložky produktu usadia v tukových bunkách. Niektoré z užitočných zložiek sa čiastočne alebo úplne vstrebávajú, zvyšok sa z tela vylúči.

Olej by sa mal konzumovať s mierou, približne 10 % denného príjmu kalórií. Je to spôsobené tým, že vysoká konzumácia nasýtených tukov negatívne ovplyvňuje pankreas a zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi.

[ 29 ], [ 30 ], [ 31 ], [ 32 ]

Dávkovanie a podávanie

Bez ohľadu na formu uvoľňovania oleja by mal spôsob jeho použitia a dávkovanie určiť ošetrujúci lekár. Treba tiež vziať do úvahy, že rastlinné a živočíšne tuky sú kontraindikované v prípade exacerbácie pankreatitídy, príznakov nevoľnosti a bolesti brucha.

Jedna denná dávka by nemala prekročiť 10-15 g, denná porcia - 20-30 g rozdelená do niekoľkých dávok. Produkt sa môže pridať do hotových jedál alebo použiť na ich prípravu (pečenie, dusenie).

Treba tiež vziať do úvahy, že počas tepelného spracovania sa ničí mnoho vitamínov a živín obsiahnutých v oleji. Studený tuk sa zle vstrebáva a môže spôsobiť exacerbáciu pankreatitídy.

[ 35 ], [ 36 ], [ 37 ], [ 38 ], [ 39 ], [ 40 ]

Olej na lačný žalúdok pri pankreatitíde

Odborníci na výživu aj lekári odporúčajú používať olej ako doplnok k zelenine alebo ako dresing na kašu. Užívanie oleja na lačný žalúdok sa považuje za rovnako užitočné. V prípade akútnej pankreatitídy je táto metóda liečenia tela kontraindikovaná, pretože môže zhoršiť už aj tak bolestivý stav.

Výhody oleja na lačný žalúdok sa vysvetľujú tým, že takéto použitie podporuje lepšie vstrebávanie všetkých užitočných zložiek obsiahnutých v prírodnom produkte. Aktivujú sa metabolické a čistiace procesy, urýchľuje sa obnova poškodených buniek a tkanív, čo má priaznivý vplyv na celkový stav.

Olej by ste však mali užívať na lačný žalúdok iba pod dohľadom lekára podľa schémy, ktorú vypracoval. Terapia začína s ½ čajovou lyžičkou, postupne sa zvyšuje na 1 polievkovú lyžicu a jedením kúska chleba.

[ 41 ], [ 42 ]

Používajte oleje na liečbu pankreatitídy počas tehotenstva

Akékoľvek ochorenie počas tehotenstva je skutočnou skúškou pre nastávajúcu matku a vysokým rizikom rôznych komplikácií pre dieťa. To platí aj pre zápal pankreasu, teda pankreatitídu. Na prevenciu exacerbácie poruchy a jej prevenciu sa odporúča vyvážená strava.

Pozrime sa na najprospešnejšie oleje, ktoré by sa mali užívať počas tehotenstva:

• Olivový olej je zdrojom omega-3 nenasýtených mastných kyselín, ktoré znižujú riziko toxikózy a predčasného pôrodu. Tokoferol minimalizuje riziko potratu a podporuje normálne dozrievanie placenty. Produkt má priaznivý vplyv na gastrointestinálny trakt, má mierny laxatívny účinok a pomáha pri zápche.
• Maslo - obsahuje veľké množstvo vápnika, komplex vitamínov a mastných kyselín, ktoré majú priaznivý vplyv na vývoj dieťaťa, posilňujú imunitu tehotnej ženy a normalizujú tráviace procesy.
• Rakytník – má pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt a tráviaci systém. Obsahuje vitamíny A, C, E a K, ktoré majú protinádchový účinok. Zabraňuje vzniku strií na pokožke.
• Ľanové semienko - normalizuje gastrointestinálny trakt, pomáha pri zápche. Aktivuje obranyschopnosť tela, čistí cievy.

Pred použitím oleja počas tehotenstva, najmä počas exacerbácie pankreatitídy, by ste sa mali poradiť s lekárom. Lekár vám poskytne odporúčania týkajúce sa výberu najbezpečnejšieho a najužitočnejšieho produktu a predpíše dávkovanie.

Kontraindikácie

Tak ako každý produkt, aj olej má určité kontraindikácie na použitie:

• Individuálna intolerancia na zložky.
• Alergické reakcie na produkt.
• Ochorenia žlčových ciest a gastrointestinálnych orgánov v akútnej forme.
• Deti do 3 rokov.

Aby sa predišlo vedľajším účinkom, tehotné a dojčiace ženy by mali užívať olej s mimoriadnou opatrnosťou.

[ 33 ]

Vedľajšie účinky oleje na liečbu pankreatitídy

Najčastejším vedľajším účinkom zneužívania oleja sú gastrointestinálne poruchy. Bolestivý stav sa prejavuje nasledujúcimi príznakmi:

• Nevoľnosť.
• Zvracanie.
• Poruchy stolice (hnačka, zápcha).
• Kŕčovité bolesti v bruchu.
• Intoxikácia.

Existuje tiež riziko vzniku alergických reakcií:

• Ťažkosti s dýchaním.

• Bolesti hlavy a závraty.
• Opuch.
• Zvýšená srdcová frekvencia.

Ak sa objavia vyššie uvedené príznaky, mali by ste prestať liek užívať, vykonať výplach žalúdka s ďalšou symptomatickou liečbou a navštíviť lekára.

[ 34 ]

Predávkovať

Nadmerná konzumácia oleja je pre organizmus nebezpečná, najmä pri existujúcich ochoreniach gastrointestinálneho traktu. Predávkovanie sa najčastejšie prejavuje rôznymi alergickými reakciami, nevoľnosťou, vracaním, hnačkou.

Môžu sa vyskytnúť aj príznaky vážnej intoxikácie, pretože rastlinný produkt má určitú toxickú aktivitu. V takom prípade sa u pacientov vyskytnú príznaky, ako napríklad:

• Zvýšená slabosť.
• Dýchavičnosť.
• Zrýchlené dýchanie a srdcový tep.
• Zhoršené vedomie.

Aby ste predišli príznakom predávkovania, poraďte sa pred použitím oleja so svojím lekárom a prísne dodržiavajte odporúčané dávkovanie a liečebný režim.

[ 43 ]

Interakcie s inými liekmi

Oleje používané na vnútorné použitie sú potravinárskej kvality. Dobre interagujú s rôznymi potravinami a nasýtia telo užitočnými mikro a makro prvkami. Pokiaľ ide o interakciu s liekmi, ľanový olej sa neodporúča používať počas antibiotickej liečby a rascový olej oslabuje účinnosť chemoterapie.

Iné rastlinné tuky sa zvyčajne kombinujú s liekmi. V každom prípade by ste sa však pred ich použitím mali poradiť so svojím lekárom, aby ste predišli zhoršeniu pankreatitídy a vzniku ďalších komplikácií.

[ 44 ], [ 45 ], [ 46 ]

Podmienky skladovania

Všetky rastlinné oleje podliehajú oxidácii, keď sú vystavené svetlu, preto ich skladovanie vyžaduje uchovávanie na chladnom a tmavom mieste.

• Olivový olej by sa mal skladovať pri teplote 12 – 15 °C, inak sa na dne fľaše objaví sediment. Nemal by sa skladovať v blízkosti sporáka alebo iných vykurovacích zariadení. Pri dlhodobom vystavení svetlu sa ničia všetky antioxidanty a vitamíny.
• Maslo a ghí sú najrýchlejšie sa kaziace produkty. Mali by sa skladovať v chladničke v sklenenej nádobe alebo v originálnom obale. Optimálna teplota je 5 – 20 °C.
• Slnečnicový olej by sa mal skladovať pri teplote neprevyšujúcej 18 °C. Nerafinovaný olej je najlepšie uchovávať v chladničke. Nádoba s výrobkom by sa nemala nechávať otvorená, aby sa zabránilo kontaktu s kyslíkom.

Dodržiavanie vyššie uvedených odporúčaní vám umožní vychutnať si celú škálu prospešných látok, na ktoré je prírodný olej bohatý.

[ 47 ]

Čas použiteľnosti

Maslo na pankreatitídu je povinnou súčasťou stravy pacienta počas obdobia rekonvalescencie. Jeho trvanlivosť závisí od viacerých faktorov: odrody, balenia, podmienok skladovania. V priemere je trvanlivosť rastlinných produktov približne 2 roky, v závislosti od teplotných podmienok a absencie svetla. Otvorená fľaša by sa mala spotrebovať do 1-2 mesiacov. Pokiaľ ide o maslo, otvorené balenie sa musí spotrebovať do 3 týždňov od dátumu jeho výroby. Utesnené maslo sa môže skladovať viac ako rok pri teplote -18 až -24 °C, teda v mrazničke.

[ 48 ], [ 49 ]