Bielkovinová a zeleninová diéta na chudnutie

Podstatou tohto typu zeleninovej diéty je striedanie zeleniny a bielkovinových potravín. Diéta je veľmi účinná, trvá v priemere 5 dní. Za taký krátky čas môžete schudnúť až 5 kg telesnej hmotnosti. Denne sú povolené 2 krajce ražného chleba. Musíte piť veľa vody. Namiesto vody môžete piť paradajkovú šťavu. Nižšie je uvedený približný jedálny lístok pre takúto diétu. Pre každé jedlo sú uvedené 2 možnosti jedál.

Menu na 5 dní bielkovino-zeleninovej diéty

1 deň

Konzumujú sa iba zeleninové jedlá.

• Raňajky

Šalát z čerstvej zeleniny, ochutený octom, soľou alebo sójovou omáčkou. Napríklad šalát z uhoriek a paradajok s pridaním kôpru a petržlenovej vňate. Alebo šalát z kapusty, mrkvy, cibule s pridaním soli, strúhaného alebo nakrájaného zázvoru a zelenej zeleniny.

• Večera

Dusená alebo blanšírovaná zelenina. Napríklad mrkva dusená s cibuľou a bylinkami. Alebo sladké papriky plnené dusenou mrkvou a bylinkami.

• Večera

Šalát z čerstvej zeleniny. Napríklad šalát z reďkovky a chrenu s pridaním zeleniny. Alebo šalát zo sladkej papriky, čerstvej kapusty a uhoriek.

2. deň

Do stravy sú zahrnuté bielkovinové potraviny.

• Raňajky

Zelený čaj bez pridaného cukru, sendvič s pečenou zeleninou pod syrovou kôrkou. Alebo sendvič s maslom, nakrájanými paradajkami a uhorkami.

• Večera

Kurací vývar s kúskom vareného kuracieho mäsa. Restované pečené šampiňóny (šampiňóny, hliva ustricová) a dusená fazuľa. Alebo krémová polievka s vývarom s pridaním kuracieho mäsa, zemiakov, mrkvy. Dusená kapusta s hubami.

• Večera

2 vajcia natvrdo + 200 g vareného kuracieho mäsa. Alebo 1 plátok taveného syra + 200 g varenej ryby.

[ 1 ]

3. deň

Súčasťou stravy sú aj bielkovinové jedlá.

• Raňajky

Omeleta zo sladkej papriky, paradajok, cibule a vajec. Čakanka bez cukru. Alebo bageta s maslom, vyprážanými hubami, paradajkami a uhorkou. Čakanka bez cukru.

• Večera

Okroška bez majonézy. Môžeme dochutiť nízkotučnou kyslou smotanou + 2 kusy chleba. Cuketové palacinky. Alebo cviklová polievka + 2 kusy chleba. Mrkvovo-cviklové palacinky.

• Večera

2 dusené rybie kotlety + varené vajce. Alebo kuracie mäsové guľky + varené vajce.

[ 2 ]

4. deň

Zeleninový deň

• Raňajky

Tekvicové palacinky + zelený čaj. Alebo sendvič s paradajkami a zeleninou + zelený čaj.

• Večera

Zeleninová polievka + krutóny. Varená fazuľa v paradajkovej omáčke + zeleninové kapustové rolky. Alebo mrkvovo-zeleninová polievka + knedle. Kapustové rezne + varená fazuľa.

• Večera

Mrkvový šalát so žihľavou a cesnakom. Alebo šalát z čerstvých uhoriek s plantainmi a rebarborou.

[ 3 ], [ 4 ]

5. deň

Deň ovocia a zeleniny

• Raňajky

Jablková šarlotka + jablkovo-slivkový kompót. Alebo čučoriedkový puding + zelený čaj.

• Večera

Krémová paradajková a jablková polievka + krutóny. Zemiaková a mrkvová zapekanka + šalát z čerstvých paradajok a uhoriek. Alebo krémová polievka zo zeleného hrášku + krutóny z ražného chleba. Fazuľa s dusenou kapustou + 2 zeleninové rezne.

• Večera

200 g vinaigrette. Alebo tvarohový šalát s pridanými kúskami ovocia.

[ 5 ], [ 6 ]

Tvarohová a zeleninová diéta

Znamená to použitie zeleninových jedál, čerstvej zeleniny a tvarohu. V strave by mali prevládať zeleninové jedlá. Povolená je čerstvá aj spracovaná zelenina. Môže sa použiť akýkoľvek spôsob tepelnej úpravy produktov okrem vyprážania. Rastlinný olej je vylúčený. Na dresing šalátov sa môže použiť sójová omáčka, ocot, zeleninové omáčky, ako napríklad paradajková, hubová a bylinková.

Odporúča sa zaradiť jedlá z tvarohu do raňajok a večere. Nižšie je uvedený približný zoznam jedál, ktoré sú vhodné pre túto diétu:

• Sendvič s tvarohom
• Tvaroh s pridanými kúskami zeleniny
• Tvarohová a reďkovková hmota
• Tvarohová a reďkovková hmota
• Tvarohová a cesnaková hmota
• Sendviče so zeleninou
• Šalát s tvarohom a šťaveľom
• Kapustový šalát
• Šalát z paradajok, uhoriek, papriky
• Šalát zo strúhanej mrkvy
• Zeleninová polievka
• Krémová polievka s tvarohom a zázvorom
• Krutóny s tvarohom
• Krémová polievka s paradajkami a tvarohom
• Kastról z tvarohu
• Mrkvovo-tvarohový kastról
• Paradajky plnené tvarohom
• Papriky plnené tvarohom
• Tekvica pečená s tvarohom
• Tekvicový kastról s tvarohom
• Tekvicové palacinky s tvarohom
• Baklažány vyprážané s cibuľou
• Lenivé vareniki
• Tvarohové palacinky
• Palacinky z tvarohu
• Mrkvovo-tvarohový želé

[ 7 ]

Vajcovo-zeleninová diéta

Je to diéta, ktorá pozostáva prevažne zo zeleniny s pridaním vajec. Zelenina a vajcia sa dajú používať v rôznych formách. Jediné, čo treba dodržiavať, je snažiť sa používať čo najmenej vyprážanej zeleniny, viac čerstvej.

Vajcia by sa nemali konzumovať čerstvé, pretože sa zvyšuje riziko invazívnych chorôb, ako aj riziko vzniku otravy jedlom. Môžete jesť akékoľvek vajcia: kuracie, prepeličie, kačacie a dokonca aj pštrosie. Nižšie uvádzame rôzne možnosti jedál pre túto diétu:

• Varená zelenina
• Dusená zelenina
• Varené vajce
• Vyprážané vajce
• Vyprážané vajce
• Vajcia plnené zeleninou
• Vaječná hmota s horčicovým olejom
• Sendvičová masa z vajec a reďkoviek
• Paradajky plnené vajíčkami
• Sendviče s vaječnou hmotou a zeleninou
• Vajíčková a hubová hmota
• Omeleta s vajíčkami a hubami
• Omeleta s paradajkami, paprikou, cibuľou a vajcami
• Vajíčkový a mrkvový šalát
• Šalát s vajíčkami a morskými riasami
• Šalát s vajíčkami a zeleninou
• Zeleninová polievka
• Krémová polievka s vajíčkom
• Mrkvové pyré so zeleninou a vajcami
• Zeleninové kastróly s vajíčkami
• Palacinky plnené vajíčkami
• Zeleninové rezne
• Tekvicová kaša s vajíčkami
• Vajce uvarené na mäkko
• Vajíčko vo vrecku
• Vajce uvarené na mäkko bez škrupiny
• Vajcia natvrdo uvarené
• Vyprážané vajcia s hubami
• Vaječný želé
• Vajíčkové suflé.

[ 8 ]

Rybia a zeleninová diéta na chudnutie

Zahŕňa konzumáciu veľkého množstva zeleniny, ako aj zaradenie rýb a morských plodov do stravy. Trvanie 5-10 dní. Nasýti telo fosforom a bielkovinami. Môže byť užitočný pre tých, ktorí chcú nabrať svalovú hmotu a zároveň stratiť prebytočný tuk a hmotnosť.

Odporúčajú sa nasledujúce možnosti jedál:

• Zelenina varená/dusená/grilovaná
• Dusené mäso
• Azu
• Zeleninové šaláty
• Sendvič s údenou rybou
• Faršmak
• Sendvič so sleďovou masou
• Sendvič s lososovým maslom
• Sendviče so šprotami a zeleninou
• Sendviče s rybím kaviárom
• Sendviče s rybím mliekom
• Zelenina plnená rybacou hmotou
• Čerstvý zeleninový šalát
• Rybie šaláty
• Varené/dusené ryby
• Ucho
• Rybí vývar
• Rybie rolky
• Rybie kotlety
• Rybie mäsové guľky
• Varený kapor so zeleninou
• Kapor dusený s cibuľou
• Šťuka plnená zeleninou
• Ryba dusená s cibuľou a mrkvou
• Karas v horčicovom oleji
• Sardinky dusené so zeleninou
• Makrela s paradajkou
• Morská ryba pečená s cuketou
• Platesa dusená s cibuľou a sladkou paprikou
• Obalovaný koruškový húsenica
• Ryba dusená v paradajkovej omáčke
• Stavrida dusená v horčici s cibuľou
• Treska pečená v marináde s bylinkami
• Grilované ryby
• Tresčie kotlety
• Ryba dusená s chrenom
• Chobotnice dusené s nakladanými uhorkami
• Šalát z chobotníc, paradajok, uhoriek a papriky
• Kalamáre v paradajkovej omáčke s cibuľou a cesnakom
• Rybí kastról
• Ryba v želé

Používa sa pri terapeutickej a profylaktickej liečbe, pri nedostatku bielkovín v tele, zvýšenej únave a rôznych neuropsychiatrických poruchách, pri nabitom pracovnom programe, intenzívnej duševnej práci, strese, po nervovom šoku, smútku. Aktivuje nervový systém, normalizuje metabolizmus.

[ 9 ], [ 10 ]