Diéta pri žalúdočnej erózii

Aby sa potrava vstupujúca do tela úspešne strávila, sekréty ľudského žalúdka produkujú žalúdočnú šťavu, čo je pomerne agresívne prostredie, ale len vďaka týmto vlastnostiam sa mu darí „plniť si svoje priame povinnosti“. A ak sa v ľudskom tele vyskytne porucha, ktorá postihuje orgány tráviaceho systému, žalúdočný produkt môže začať tráviť svoju škrupinu. Na sliznici sa objavujú vredy, ktoré pacientovi spôsobujú pomerne silnú bolesť. V takejto situácii je diéta na eróziu žalúdka jedným z nástrojov, ktoré umožňujú znížiť vnútorné nepohodlie a v niektorých prípadoch zvrátiť priebeh ochorenia.

[ 1 ]

Aká je diéta pri erózii žalúdka?

Vzhľadom na podmienky nášho života je erózia žalúdka v súčasnosti jednou z najčastejších patológií postihujúcich steny gastrointestinálneho traktu. Toto ochorenie sa diagnostikuje v akútnej aj chronickej forme. Ale s včasnou detekciou a liečbou, ktorá trvá prevažne 10 - 14 dní, sa vyliečia. Patológia chronickej formy, či už v stmievavom stave alebo vo forme exacerbácie, môže pokračovať niekoľko rokov po sebe. Existuje vysoká pravdepodobnosť, že sa chronická forma, ak sa ignoruje alebo nesprávne lieči, rozvinie do zložitejších a život ohrozujúcich patológií pre pacienta. Ak sa takáto diagnóza stanoví, súbežne s farmakoterapiou gastroenterológ predpíše pacientovi diétnu liečbu - jeden z nástrojov terapeutickej terapie. Aby bola liečba čo najefektívnejšia, pacient musí vedieť, akú diétu je potrebné dodržiavať pri erózii žalúdka? A 100% dodržiavať tieto odporúčania.

Výber produktov pre túto diétu je zameraný na maximálne zníženie aktivity žalúdočnej šťavy. Základom diéty je šetrný režim pre žalúdok, a preto je uvedený zoznam tých potravín, ktoré sú žiaduce v strave pacienta a ktoré by absolútne nemali byť na stole osoby trpiacej eróziou žalúdka.

Výber produktov, ktoré tvoria jedálny lístok, musí podporovať podmienky pre plnohodnotnú, zdravú a racionálnu stravu. Z jedálnička takéhoto pacienta by sa určite mali vylúčiť hrubé ťažké jedlá a mastné a vyprážané jedlá by sa mali úplne opustiť. Tieto produkty sa ťažko trávia a pri prechode črevom ho poškodzujú, čo pacientovi spôsobuje ešte väčšie utrpenie.

V prípade erózie na stenách žalúdka by jedlo naopak malo byť ľahké, mäkké a obalujúce, aby chránilo a ďalej nepoškodzovalo fungujúci orgán. Nie posledné miesto v tejto situácii zaujíma teplota konzumovaných jedál. Pri diagnostikovaní tejto patológie je jedným z bodov diéty pri erózii žalúdka teplotné ukazovatele jedla. Potraviny by mali byť teplé. Významná odchýlka v oboch smeroch nie je povolená: príliš studené a príliš horúce jedlá a nápoje len zvyšujú podráždenie sliznice a ešte viac ju poškodzujú.

Prejedanie sa je tiež deštruktívne; pacient musí jesť malé porcie, ale počet jedál sa zvyšuje na štyri až šesťkrát.

Diéta pri erózii antrálnej časti žalúdka

Erózia gastrointestinálneho traktu nie je dnes zriedkavým javom. A gastroenterológovia zaznamenávajú eróziu antrálnej časti žalúdka oveľa častejšie ako iné patológie tohto orgánu ľudského tela. Rovnako ako v prípade liečby iných ochorení tráviaceho systému, jednou zo zložiek terapie je diéta pri erózii antrálnej časti žalúdka.

V zásade neexistujú žiadne významné rozdiely v obmedzení potravinových produktov pri tomto ochorení v porovnaní s eróziou sliznice tráviaceho traktu. Rovnako ako v prvom prípade je potrebné z jedálnička pacienta odstrániť ťažké vláknité produkty, potraviny s tvrdou vlákninou. Z jedálnička vylúčte údené, korenené, vyprážané jedlá a konzervované potraviny, prírodné ovocné šťavy. Hlavným pravidlom pri výbere potravinového produktu, ktorý je súčasťou jedálnička pacienta, je, že by nemal vyvolávať aktivitu žalúdočnej kyseliny. Tieto produkty by naopak mali mať regeneračný účinok na sliznicu, čo otvára možnosť sliznice k najrýchlejšej obnove jej integrity. Rovnako ako v predchádzajúcom prípade by mala byť strava takéhoto pacienta čiastočná, ale prijímaná častejšie. Optimálne by bolo štyri až šesťkrát denne.

Pred začatím predpísanej diéty by si ju mal pacient veľmi pozorne prečítať, pretože len starostlivé dodržiavanie diétnej výživy prispieva k rýchlejšiemu zotaveniu, alebo aspoň k udržaniu vnútornej rovnováhy obsahu žalúdka v stave, kedy sa postihnutý cíti celkom dobre.

V tomto prípade sa spolu s klasickými liečebnými metódami terapie účinne využívajú aj recepty našich predkov, ktorí pri liečbe používali nálevy a odvary z bylín, bobúľ, odnoží a iných prírodných prvkov. Napríklad lastovičník má vynikajúcu liečivú silu. Stačí krátka liečba odvarom z tejto rastliny a rany sa zahoja a pacient sa začne cítiť oveľa lepšie. Treba však pamätať na to, že akýkoľvek liek, vrátane ľudovej medicíny, by sa mal do liečebnej terapie zavádzať až po konzultácii s lekárom. Koniec koncov, nesprávne dávkovanie alebo nekompatibilita s jedným z liekov a odvarov môže spôsobiť viac škody ako úžitku. Ten istý lastovičník vo veľkých dávkach môže spôsobiť otravu tela.

Vo všeobecnosti, ak sa diagnóza stanoví včas, vykoná sa komplexná terapia a pacient starostlivo dodržiava diétu pri erózii antrálnej časti žalúdka, potom je prognóza pre budúcnosť takéhoto pacienta najpriaznivejšia.

[ 2 ], [ 3 ]

Diétne recepty na eróziu žalúdka

Slovo diéta sa u veľkej väčšiny svetovej populácie spája s prísnymi diétnymi obmedzeniami a jedlo je bez chuti a ťažko sa dá zjesť. Ale s trochou fantázie môžete získať naozaj chutné jedlá bez toho, aby ste sa odchýlili od základných požiadaviek diétnej výživy. Nižšie uvádzame niekoľko receptov na diétu pri erózii žalúdka, ktoré pacientovi umožnia jesť nielen „správne“, kvalitne, ale aj chutne.

Tenké palacinky so zeleninovou plnkou

Ingrediencie. Na jednu porciu si vezmite 100 g prémiovej pšeničnej múky (ale postačí akákoľvek), 100 ml pasterizovaného mlieka, pár listov bielej kapusty, jednu malú mrkvu. Budete tiež potrebovať dve vajcia, tri polievkové lyžice rafinovaného slnečnicového oleja, dve polievkové lyžice nadrobno nakrájanej cibule, dve polievkové lyžice masla, jednu polievkovú lyžicu cukru a malú štipku soli (asi štvrť čajovej lyžičky).

Postup varenia. Jedno vajce dôkladne vyšľahajte metličkou alebo mixérom, postupne pridávajte mlieko, potom pridajte cukor, soľ a múku. Cesto dôkladne premiesime. Panvicu vymastenú rastlinným olejom rozohrejte na strednom ohni. Opatrne opečte tenké palacinky, snažte sa, aby cesto nespálilo alebo nevyschlo. Misku nechajte vychladnúť.

Druhé vajce uvaríme natvrdo. Vložíme ho do studenej vody a po vychladnutí ošúpeme a nadrobno nasekáme nožom. Listy bielej kapusty nakrájame na malé prúžky. Mrkvu ošúpeme, umyjeme, osušíme na kuchynskej utierke a nastrúhame pomocou strúhadla s veľkými otvormi. Cibuľu ošúpeme a nadrobno nasekáme. Všetku predvarenú zeleninu podusíme na masle. Potom necháme trochu vychladnúť a zmiešame s nasekaným vajcom. Výslednú plnku dáme na palacinku a zabalíme do obálky. Pred podávaním ju chvíľu necháme nad parou.

Dusená omeleta

Ingrediencie: Na jednu porciu vezmite dve vajcia, asi 80 ml mlieka, trochu masla, štipku soli.

Postup varenia. V miske vyšľahajte vajcia s mliekom a pridajte trochu soli. Zmes vajec a mlieka nalejte do dobre vymastenej zapekacej misy. Varte v pare, kým sa omeleta neupečie. Výška hotového výrobku by nemala presiahnuť 4 cm, inak jedlo jednoducho nedosiahne požadovanú kondíciu. Tesne pred konzumáciou natrite omeletu rozpusteným maslom.

Aby bolo toto jedlo chutnejšie, môžete do zmesi vajec a mlieka pridať jemne nasekané produkty povolené diétou. Môže to byť mleté mäso alebo ryby, kúsky rýb a mäsa alebo napríklad tvaroh.

Rybí kastról alebo ryba pečená v mliečnej omáčke

Zloženie: Na jednu porciu vezmite 200 gramov filé (alebo vykosteného mäsa) z chudých rýb, jedno vajce, dve polievkové lyžice akéhokoľvek rastlinného oleja (najlepšie rafinovaného) a asi pol pohára mlieka.

Postup varenia. Rybie mäso dôkladne umyte a varte ho vo vriacej vode alebo na pare, kým nie je úplne uvarené. Ak plánujete rybu piecť, rozdeľte filet na dve časti; ak ide o zapekanú...

Formu, v ktorej plánujete variť kastról, dôkladne vymastite maslom. Pomocou kuchynského náčinia vyšľahajte vajcia s mliekom do hladka. Výslednú mliečnu omáčku jemne osolte. Do zapekacej misy vložte kúsok filé a zalejte polovicou pripravenej tekutiny, navrch položte zvyšnú rybu a opäť zalejte vajcom a mliekom. Pri príprave kastróla pridajte vajcovo-mliečnu omáčku k nasekanému rybiemu mäsu, premiešajte a preložte do vymastenej nádoby. Pečte v predhriatej rúre do úplného uvarenia.

[ 4 ]

Ovsená mliečna polievka

Ingrediencie. Na jednu porciu budete potrebovať dve tretiny pohára mlieka (najlepšie nízkotučného, inak zrieďte malým množstvom vody). Vezmite si tiež 30 g ovsených vločiek, pol čajovej lyžičky masla, štipku cukru a soli, štvrť vajca a niečo menej ako pol litra čistej vody.

Postup varenia. Postavte hrniec s vodou na oheň a priveďte tekutinu do varu. Po zovretí vody pridajte ovsené vločky a nechajte ich na sporáku, kým sa úplne neuvaria. Mierne ich nechajte vychladnúť a preceďte cez sitko alebo rozmixujte v mixéri spolu s tekutinou. Až potom do krémovej zmesi pridajte soľ, cukor a horúce mlieko. Znova priveďte do varu. Vajce zľahka rozšľahajte s malým množstvom pasterizovaného mlieka a pridajte do hotovej polievky. Pred podávaním pridajte do krémovej polievky maslo. Podľa chuti môžete polievku trochu osladiť medom.

Pečeňový guláš

Zloženie: Na jednu porciu vezmite 150 g hovädzej pečene, asi pol pohára nízkotučnej kyslej smotany, tri polievkové lyžice masla, štipku soli.

Postup varenia. Pečeň dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Ostrým nožom odstráňte cievy, spojivové tkanivá a filmy. Nakrájajte na tenké prúžky. Neustále miešajte a zľahka duste na panvici s rozpusteným maslom. Až potom trochu osoľte. Hovädziu pečeň vložte do hrnca a zalejte kyslou smotanou. Duste na miernom ohni tri minúty pod pokrievkou.

Prílohou k tomuto jedlu môže byť zemiaková kaša, varené zemiaky nakrájané na kúsky a varená ryža.

Tekvicová kaša s pridaným prosom

Zloženie: Na jednu porciu vezmite 200 g tekvice, predvarenej a roztlačenej, 200 g prosa, pol litra plnotučného mlieka a vody, pol pohára smotany, päť polievkových lyžíc cukru a pol čajovej lyžičky soli.

Postup varenia. Pšeničné krupice starostlivo preberte a dobre ich prepláchnite, pričom niekoľkokrát vymeňte horúcu vodu. Nalejte vodu do hrnca, priveďte ju do varu a pridajte proso. Miešajte na vysokom ohni, kým sa tekutina úplne neodparí. Potom do kaše pridajte horúce mlieko, soľ a cukor. Znížte teplotu na mierny plameň a nechajte pokrm na ňom, kým úplne nezhustne.

Do tekvicového pyré pridajte smotanu a dobre premiešajte. Lepšie bude, ak túto zmes vyšľaháte mixérom alebo v mixéri. Výsledné pyré pridajte do kaše, všetko dobre premiešajte. Odstavte z ohňa, nechajte vychladnúť a podávajte.

Pečeňová paštéta

Ingrediencie: Na jednu porciu vezmite 100 g hovädzej pečene, dve polievkové lyžice nakrájanej cibule, jednu mrkvu, tri polievkové lyžice masla, štipku soli.

Postup varenia. Pečeň dobre umyte vo vode. Ostrým nožom ju očistite od ciev, šliach a filmu. Pečeň nakrájajte nožom a zmiešajte s cibuľou. Duste na masle na miernom ohni, kým úplne nezmäkne. Počas dusenia jedlo pravidelne premiešajte.

Mrkvu ošúpte, umyte a nastrúhajte na strúhadle s malými otvormi. Pridajte ju k už vychladnutej pečeňovej hmote, trochu osoľte. Potom ju rozmixujte v mixéri alebo dvakrát pretlačte cez mlynček na mäso. Do panvice pridajte zvyšný olej. Vychladnutú pečeňovú paštétu môžete použiť na prípravu sendvičov, plnenie vajec atď., stačí len prejaviť trochu fantázie.

Brokolica s tvarohom a čerstvým syrom

Ingrediencie: Na jednu porciu vezmite 450 g brokolice, 60 g nekysnutého syra, 100 g nekyslého tvarohu, dve vajcia, 70 g nízkotučnej kyslej smotany, tri polievkové lyžice krupice, štyri polievkové lyžice rastlinného oleja, pol polievkovej lyžice soli.

Postup varenia. Ružičky brokolice umyte a nasekajte v mixéri alebo nožom. Do tejto hmoty pridajte tvaroh preosiaty cez sito, trochu osoľte. Pridajte kyslú smotanu a vajcia, predtým rozšľahané metličkou. Prilejte slnečnicový olej, pričom asi polievkovú lyžicu nechajte na vymastenie panvice. Dobre premiešajte a pridajte krupicu.

Plech na pečenie alebo zapekaciu misu vymastite zvyšným olejom, výslednú hmotu dajte do misy a uhlaďte. Navrch posypte tvrdým syrom, najemno nastrúhaným. Uhlaďte vrchnú vrstvu. Vložte do predhriatej rúry a pečte dozlatista. Toto jedlo je skvelé na teplú aj studenú konzumáciu.

Veľkú podporu pre telo poskytujú diétne recepty na eróziu žalúdka založené na zložení používanom v ľudovom liečiteľstve. Možno navrhnúť nasledovné:

• Zmes si pripravíte zmiešaním dvoch podielov kvetov harmančeka, ľubovníka bodkovaného a rebríčka a pridaním jedného podielu lastovičníka. Bylinky dobre rozdrvíte a premiešate. Dve polievkové lyžice zmesi zalejte 200 ml čerstvo prevarenej vody. Nechajte lúhovať pol hodiny, potom tekutinu preceďte. Výsledný odvar pite po pol pohára 20-30 minút pred jedlom trikrát denne.
• Čajovú lyžičku suchého drveného koreňa puškvorca zalejte pohárom horúcej prevarenej vody. Položte na oheň a priveďte k varu, potom nechajte lúhovať na miernom ohni asi štvrť hodiny. Vypnite horák, odvar zabaľte a nechajte lúhovať, kým sám nevychladne. Počas 14 dní užívajte 50 g precedenej tekutiny pred každým hlavným jedlom.
• Tinktúra z lastovičky je tiež dosť účinná. Nemali by sme však zabúdať, že táto rastlina sama o sebe je jed. Ak sa budete držať odporúčaného dávkovania, táto rastlina lieči, ale ak užijete trochu viac, môžete sa otraviť dosť silno. Na získanie tinktúry je potrebné zaliať jednu polievkovú lyžicu rozdrveného suchého lastovičky pohárom vriacej vody a nechať zmes lúhovať dve hodiny. Vylúhovanú a precedenú zmes pite jednu čajovú lyžičku trikrát denne hodinu pred očakávaným jedlom. Trvanie liečebnej kúry je mesiac. Potom ju na desať dní prestaňte užívať. Ak po uplynutí tejto doby pretrváva potreba užívať „liek“, môžete v užívaní nálevu z lastovičky pokračovať.
• Liečba erózie žalúdka sa môže vykonať aj tinktúrou z nesmrteľníka, ktorá sa pripravuje z jednej polievkovej lyžice rozdrvených častí tejto rastliny. Suchý produkt zalejte pohárom vriacej vody a nechajte ho 15 minút lúhovať pod uzavretým viečkom vo vodnom kúpeli. Potom nechajte lúhovať, kým úplne nevychladne. Preceďte a vypite pol pohára pred jedlom.
• Vezmite pol pohára 96 % liehu (≈100 g) a pridajte 15 g propolisu. Zmes vložte do nádoby, pevne ju uzavrite viečkom. Nechajte lúhovať na tmavom mieste asi dva týždne. Po uplynutí tejto doby sa tinktúra užíva trikrát pred jedlom. Na jednu dávku stačí 50 kvapiek tinktúry zriedených v 100 g mlieka.
• Účinný je aj propolis užívaný ráno nalačno. Jedna čajová lyžička prírodného propolisu stačí na výrazné zlepšenie stavu pacienta, pretože tento včelársky produkt dokonale hojí sliznicu a je tiež vynikajúcim imunomodulátorom.
• Rakytníkový olej tiež pomôže zbaviť sa choroby, stačí ho užiť jednu čajovú lyžičku 30 minút pred jedlom dvakrát alebo trikrát počas dňa a pozitívny výsledok je zaručený. Mnoho gastroenterológov predpisuje rakytníkový olej pri diagnostikovaní erózie žalúdka.
• Funguje aj tento odvar: jednu polievkovú lyžicu harmančeka zalejte pohárom vriacej vody a nechajte štvrť hodiny lúhovať vo vodnom kúpeli. Potom nechajte lúhovať 45 minút, kým nevychladne. Potom dobre preceďte a môžete užívať. Tretinu pohára musíte vypiť pol hodiny pred jedlom.

V takejto situácii je pre pacienta dobré piť minerálnu vodu s alkalickou charakteristikou. Medzi alkalické vody patria „Polyana kvasova“, „Borjomi“, „Luzhanskaya“. Netreba zabúdať, že takáto mineralizovaná voda by sa mala konzumovať teplá.

[ 5 ]

Diétne menu pre eróziu žalúdka

Takéto ochorenie, ako je erózia žalúdočnej sliznice, sa určite lieči liekmi, ale ich účinnosť nebude taká veľká, ak pacient nedodržiava výživové pravidlá, ktoré pre takýchto pacientov vypracovali lekári a odborníci na výživu. Produkty, ktoré sú v strave pacienta žiaduce a ktoré by z nej mali byť vylúčené, už boli uvedené vyššie, preto ponúkneme jednu z možností diétneho menu pre eróziu žalúdka, naplánovaného na jeden deň života pacienta v rôznych štádiách liečby ochorenia.

Približné zloženie jedál plánovaných na jeden deň počas exacerbácie ochorenia:

Ihneď po spánku môžete pacientovi podať:

• Dve vajcia uvarené na mäkko.
• Pohár pasterizovaného mlieka.

Na raňajky – 200 ml nízkotučného mlieka.

Počas obeda:

• Polievka je zeleninové pyré.
• Suflé z duseného kuracieho mäsa.
• Kissel vyrobený z nekyslého ovocia.

Na popoludňajšie občerstvenie:

• Odvar zo šípok.
• Mliečne suflé - smotana.

Večera:

• Precedená ryža alebo krupica.
• Pohár nízkotučného mlieka.

Pred spaním – 200 ml nízkotučného mlieka.

Približné zloženie jedál plánovaných na jeden deň počas obdobia rekonvalescencie pacienta:

Prvý deň

Ihneď po spánku môžete pacientovi podať:

• Precedená mliečna polievka z ovsených vločiek.
• Dve vajcia uvarené na mäkko.
• Šálka sladkého, slabého čaju.

Na raňajky - pečené jablko, možno s medom.

Počas obeda:

• Mliečna kaša vyrobená z ryže.
• Pečeňový guláš.
• Ovocná pena.

Na popoludňajšie občerstvenie:

• Suchár.
• 200 ml nízkotučného mlieka.

Večera:

• Varená ryba.
• Kaviár je pyré z repy a mrkvy.
• Pohár sladkého, slabého čaju.

Pred spaním – 200 ml nízkotučného mlieka.

[ 6 ]

Druhý deň

Ihneď po spánku môžete pacientovi podať:

• Sypká pohánková kaša.
• Dusená omeleta.
• Šálka sladkého, slabého čaju s mliekom.

Na raňajky - pečené jablko, možno s medom.

Počas obeda:

• Ryžová polievka s mliekom.
• Zemiaková kaša.
• Suflé vyrobené z chudého mäsa.
• Ovocné želé.

Na popoludňajšie občerstvenie:

• Suchár.
• Cukrom sladený odvar vyrobený z pšeničných otrúb.

Večera:

• Tvarohové suflé.
• Kissel vyrobený zo sladkého ovocia.

Pred spaním – 200 ml krému.

Stravu a jedálny lístok pacienta s touto patológiou predpisuje a sleduje ošetrujúci gastroenterológ alebo nutričný poradca.

Čo môžete jesť, ak máte eróziu žalúdka?

Výber produktov povolených pri tomto ochorení musí spĺňať určité kritériá. Musia to byť produkty, ktoré nie sú chemicky agresívne voči stenám tráviaceho traktu, nemajú tepelné vlastnosti, ktoré dráždia sliznicu, a mechanicky nepoškodzujú orgány gastrointestinálneho traktu. Musia šetriť sliznicu. Čo teda môžete jesť s eróziou žalúdka? Aké produkty sú výhodnejšie, aby sa človek aj s takouto patológiou cítil relatívne pohodlne.

Najprv pár slov o odporúčaniach pre organizovanie stravovania pacienta s takýmto ochorením:

• V tejto diéte sa uprednostňujú jedlá varené v pare alebo varené vo vode. Pečené výrobky sú tiež povolené, ale v tomto prípade by sa malo zabrániť tvorbe hrubej vyprážanej kôrky na pečenom výrobku.
• Teplota jedla konzumovaného pacientom by mala byť pre neho príjemná. Príliš horúce alebo príliš studené jedlá môžu dráždiť sliznicu a situáciu len zhoršiť.
• Prejedanie sa by nemalo byť povolené.
• Optimálne množstvo voľnej tekutiny prijatej počas dňa by malo byť 1,5 litra.
• Strava takéhoto pacienta by mala byť zostavená tak, aby denná dávka bola vyvážená v tukoch, bielkovinách a sacharidoch. Zároveň musia byť produkty zahrnuté v menu „správne“. Porcie užívané naraz by mali byť malé, ale je lepšie jesť štyri až šesťkrát denne. Objem jedla na jeden príjem je výhodne maximálne 250 ml.
• Minimálna konzumácia soli. Maximálne množstvo za deň by nemalo presiahnuť 8 – 12 g.
• V prípade akútneho prejavu erózie je potrebná prísna diéta, po jej úľave môže pacient postupne prejsť na šetrný príjem potravy. Diétna výživa by sa mala dodržiavať prevažne približne dva mesiace.

Teraz poďme zistiť, čo môžete jesť s eróziou žalúdka? Pokiaľ ide o produkty:

• Môže to byť dobre uvarená kaša. Prijateľná je krupica, pohánka, ovsené vločky, ryža a iné.
• Precedená zeleninová smotanová polievka alebo slizké polievky varené na obilninách. Je lepšie ich dochutiť malým množstvom masla alebo rastlinného oleja.
• Dusené výrobky z chudého mäsa: mäsové guľky, kotlety, zrazy, mäsové guľky.
• Ryby s nízkym obsahom tuku, najlepšie morské ryby, varené v pare.
• Varené cestoviny.
• Omeleta: pečená alebo dusená.
• Raz alebo dvakrát týždenne si môžete potešiť žalúdok nekynutými koláčmi s rôznymi náplňami, ale náplň musí obsahovať produkty, ktoré spĺňajú všetky požiadavky.
• Varené vajcia, tekuté vo vnútri.
• Mliečne kaše.
• Med a iné včelie produkty.
• Cukor.
• Bylinné nálevy alebo slabý zelený či čierny čaj.
• Obaľujúci sliz, želé a bozk.
• Dobre sa hodia kompóty a ovocné suflé.
• Šťavy s miernou kyslosťou, ktorých koncentráciu je najlepšie riediť čistou vodou.
• Pasterizované mlieko, kyslá smotana (sladká, nízkotučná) a smotana.
• Fermentované mliečne výrobky: kyslé mlieko, fermentované pečené mlieko, biokefír, jogurt.
• Včerajší chlieb z pšeničnej múky.
• Akýkoľvek sušienok alebo koláč.
• Sladký džem.
• Tvaroh, najlepšie čerstvý, a jedlá, ktoré ho používajú ako základ.
• Marshmallow, prírodná marmeláda.
• Odvar zo šípok.

Čo by ste nemali jesť, ak máte eróziu žalúdka?

Diétna výživa pri diagnostikovaní erózie žalúdočnej sliznice je povinnou súčasťou komplexnej liečby. Je takmer nemožné poraziť chorobu iba liekmi; takýto prístup môže situáciu len zlepšiť, ale nie vyriešiť. Potraviny zahrnuté v strave pacienta by mali mať šetrný účinok na postihnutú sliznicu. To znamená, že jedlo by nemalo byť hrubé, tvrdé alebo vláknité.

Predtým, ako pacient alebo jeho príbuzní začnú držať diétu, musia jasne pochopiť, čo by sa nemalo jesť s eróziou žalúdka?

• Vyprážané a mastné jedlá sú kontraindikované.
• Pri pečení treba dávať pozor, aby sa nevytvorila drsná kôrka.
• Odstráňte zo svojho jedálnička potraviny, ktoré aktivujú tvorbu žalúdočnej sekrécie.
• Nemali by ste piť sýtené nápoje.
• Vyhýbajte sa čerstvo upečeným výrobkom a otrubovému chlebu.
• Alkohol, nealkoholické nápoje a nikotín.
• Silná káva a čaj.
• Reďkovky, kukurica.
• Biela kapusta, rutabaga, repa.
• Tvrdé, šľachovité mäso.
• Všetky citrusové plody.
• Koncentrované šťavy, najmä kyslé.
• Strmé rybie a mäsové vývary, ako aj jedlá na ich báze.
• Ochrana prírody.
• Pikantné korenie.
• Odvary z húb a rôzne huby.
• Mastné ryby a mäso.
• Žiaruvzdorné tuky, najmä živočíšneho pôvodu.
• Údené výrobky.
• Nerozdrvené surové ovocie a zelenina. Odporúča sa konzumovať ich pečené alebo varené.
• Bobule s množstvom malých semien.
• Cukrovinky, najmä s maslovým krémom.
• Čokoláda.
• Mliečne výrobky s vysokou kyslosťou.
• Slané a pikantné syry.
• Kvas a jedlá z neho pripravené.
• Vajcia, natvrdo uvarené alebo vyprážané na tuku.
• Strukoviny.
• Plody s drsnou šupkou.
• Müsli.

Stopercentné splnenie všetkých vyššie uvedených požiadaviek umožňuje výrazne zmierniť stav pacienta a keď je pripojená farmakoterapia, existuje reálna šanca zbaviť sa tejto patológie navždy.