Cibuľu pankreatitídy

Je nemožné si predstaviť varenie bez cibule, a veľa ľudí to miluje, a to len surové, pokiaľ ide o salónik alebo boršč. Avšak nie všetky zdravotné podmienky vám umožňujú používať túto zeleninu. To platí najmä pre ľudí s ochorením pankreasu. Absolútny zákaz cibule existuje v akútnom období pankreatitídy, pretože obsahuje esenciálne oleje a kyseliny, ktoré zvyšujú syntézu pankreatických enzýmov. V dôsledku toho začínajú rozkladať vlastné tkanivá, čo zhoršuje patologický proces, čo je neprijateľné. Chronický priebeh ochorenia v remisi umožňuje jeho použitie v strave. Preto nie je určite možné odpovedať na otázku, či možno použiť cibuľu na pankreatitídu.

[1]

Výhody cibule

Úplne opustiť cibuľu by bola chyba, pretože Výhody tohto systému sú obrovské a sú takéto:

• glukcín vo svojom zložení znižuje produkciu inzulínu;
• v dôsledku phytoncidov dochádza k antibakteriálnemu, protizápalovému, protiplesňovému účinku;
• jeho vlákno zvyšuje črevnú motilitu;
• normalizuje spánok;
• dodáva telu vitamíny a minerály;
• zabraňuje atrofii pankreatického tkaniva;
• posilňuje imunitný systém vďaka antioxidantom.

Druhy cibule

Existuje mnoho odrôd cibule, od jedlých až po dekoratívne odrody. V našej potravinárskej kultúre sa najviac používa žiarovka, šalotka, pór. Spôsoby ich prípravy sú tiež veľmi rozmanité. Zvážte vplyv jedinca na pankreas, predbežne stanovujúci, že exacerbácia choroby eliminuje akúkoľvek čerstvú cibuľu:

• varená cibuľa - cibuľka pridávaná do prvej, mäsovej a rybiej kuchyne, omáčok, kde je v podstate varená. To je možné počas obdobia útlmu vypuknutia pankreatitídy, ak je povolená iná zelenina;
• zelená cibuľa s pankreatitídou - rôzne agresívne esenciálne oleje, čo znemožňuje aj zníženie zápalu. Rozčuľovanie alebo varenie, dostane šancu v malom množstve, aby bol prítomný v jedlách, pretože to znižuje množstvo oleja. Ak sa nevyskytnú žiadne nepríjemné dôsledky, môžete ho naďalej pridávať do stravy, pretože je zdrojom draslíka, kyseliny askorbovej a iných užitočných látok.
• cesnak v prípade pankreatitídy je ako korenie, je to milované mnohými, ale jeho chemické zlúčeniny nie sú prijateľné pre chorú pankreasu buď vo svojej surovej alebo tepelne spracovanej forme;
• dusená cibuľa s pankreatitídou - stewing zelenina minimalizuje negatívny vplyv na telo a zároveň si zachováva mnoho svojich vlastností. Primerané dávky nepoškodzujú pankreasu;
• pečená cibuľka pre pankreatitídu - je mu priradená úloha liečiteľa: jesť jednu hlavu pečúcu v rúre ráno pred jedlom po dobu jedného mesiaca, môžete výrazne zlepšiť svoj stav.

Ďalším receptom je príprava cibuľového sirupu: nasekaná cibuľa, pokryté cukrom a umiestnená v rúre, aby sa získala hnedá hmota (pre 1 kg cibule 2 šálky cukru). Polievková lyžička trikrát denne prinesie terapeutický účinok na chorý orgán;

• pór s pankreatitídou je cenným výživným produktom, ktorý obsahuje vitamíny B1, B2, C, E, kyselinu listovú, karotén, soli horčíka, železa, draslíka, sodíka. Má dobrý močový a choleretický účinok, zabraňuje tvorbe plakov cholesterolu, znižuje riziko rakoviny, má priaznivý vplyv na zrak. Pri takýchto vlastnostiach je nemožné odmietnuť pankreatitídu, ale použiť ho len po tepelnom ošetrení, s výnimkou vyprážania.

Kontraindikácie

Cibuľa, väčšinou čerstvá, môže poškodiť iné patológie vrátane tráviacich orgánov: gastritída, vredy, kolitída.

[2], [3], [4], [5], [6], [7]

Riziká a možné komplikácie

Použitie cibule môže zvýšiť kyslosť žalúdka, spôsobiť zvýšenie krvného tlaku, vyvolať záchvaty astmy.