Zelenina pri dojčení: čo sa môže a nemôže dojčiť?

Akú zeleninu môže jesť dojčiaca matka? Toto je veľmi dôležitá otázka, pretože napriek tomu, že zelenina je zdravá a obsahuje veľa vitamínov, nemusí byť pre dojčiacu matku vhodná. Vysvetľuje sa to reakciou dieťaťa na konkrétnu zeleninu, ktorú treba zohľadniť pri výbere stravy.

Aká zelenina je dobrá pre laktáciu?

Ovocie a zelenina zohrávajú dôležitú úlohu v strave dojčiacej matky. Obsahujú vitamíny a minerály, folát a vlákninu. Každá zelenina alebo ovocie má svoje vlastné prospešné prvky. Medzi dobré zdroje vitamínu A patria sladké zemiaky, mrkva, tekvica, špenát a mango. Medzi potraviny bohaté na vitamín C patrí brokolica, paprika, špenát, jahody, paradajky, ružičkový kel a citrusové plody. Špenát, špargľa, brokolica a pomarančový džús sú vynikajúcimi zdrojmi folátu. Napriek ich výhodám však nie všetku zeleninu a ovocie môžu jesť mladé matky.

Mamy sa často obávajú, aké potraviny by mali alebo nemali jesť, aby ich deti zostali zdravé. Hoci je dôležité jesť zdravé potraviny, skvelé na materskom mlieku je, že dokáže uspokojiť nutričné potreby vášho dieťaťa, aj keď nemáte potrebné vitamíny. Jednou z najzdravších potravín, ktoré by ste mali zaradiť do svojej vyváženej stravy pri dojčení, je zelenina. Väčšina zeleniny je bohatá na vitamíny a živiny, ale existuje špecifická zelenina, ktorú môžete jesť počas dojčenia, ktorá vám udrží vysokú energiu a môže dokonca zvýšiť príjem mlieka.

Akú zeleninu a ovocie môže dojčiaca matka jesť po pôrode v prvý deň po narodení? Hlavným cieľom diéty je v tomto prípade správne vyživovať vlastné telo, aby mohlo produkovať najzdravšie materské mlieko pre vaše dieťa, a je dôležité to robiť od prvého dňa po narodení. Konzumácia veľkého množstva nezdravého jedla alebo nedostatočný príjem kalórií spôsobí, že vaše telo vyčerpá svoje zásoby živín, čo vás vyčerpá a zanechá náchylné na choroby. Ak živiny nie sú dodávané prostredníctvom vášho príjmu potravy, v konečnom dôsledku to negatívne ovplyvní množstvo a kvalitu vášho materského mlieka. Za zmienku tiež stojí, že ženy po pôrode môžu mať problémy s obnovením funkcie čriev, takže správna zelenina a ovocie sú v tomto prípade veľmi dôležité.

Tu je niekoľko druhov zeleniny, ktoré môžete pridať do vyváženej stravy, aby ste si udržali zdravie vy aj vaše dojčené dieťa.

Šalát je nízkokalorická zelenina bohatá na vodu, ktorá je dobrým doplnkom vyváženej stravy pre dojčiacu matku. Podľa organických faktov šalát obsahuje vápnik, železo, horčík, fosfor, draslík, sodík, zinok spolu s vitamínmi, ako je tiamín, riboflavín, niacín, folát, vitamín A, B6, C, E a K. Šalát obsahuje vlákninu, takže ho aj v prvý deň po narodení dobre toleruje matka aj dieťa. Pred konzumáciou by sa mal dobre umyť a jesť surový, potom sa všetky užitočné látky čo najviac vstrebajú.

Papriky sú tiež bohaté na vodu, čo je skvelé pre dojčiace matky. V skutočnosti papriky obsahujú 93,9 % vody. Majú tiež nízky obsah kalórií a sú vynikajúcim zdrojom vitamínov A a C, draslíka, folátu a vlákniny. Vláknina stimuluje črevá, čo je dôležité aj pre zdravú stolicu po pôrode. V prvých dňoch po narodení dieťaťa je lepšie uprednostniť zelené čerstvé papriky, červené alebo žlté je lepšie odložiť na neskôr.

Špargľa je ďalšia zdravá zelená zelenina. Špargľa je dobrým zdrojom vlákniny, vitamínov A, C, E a K, chrómu a kyseliny listovej, ktorá dobre funguje s vitamínom B12, ktorý sa nachádza v rybách, hydine, mäse a mliečnych výrobkoch. Folát a B12 spolu pôsobia ako posilňovače mozgu, ktoré pomáhajú predchádzať kognitívnemu poklesu, čo každá nová mamička vie, že je nevyhnutné pri starostlivosti o novorodenca. Špargľa tiež obsahuje tryptofán, esenciálnu aminokyselinu, ktorá môže stimulovať prolaktín, hormón mlieka. To môže pomôcť stimulovať tvorbu mlieka. Túto zeleninu možno konzumovať ihneď po narodení ako nízkokalorickú potravinu v kombinácii so zdrojmi bielkovín a fosforu.

Čerstvé zemiaky sú dobrým zdrojom vitamínu A, karotenoidov a draslíka. Dojčené deti sú závislé od množstva vitamínu A, ktoré konzumujú a ktorý je nevyhnutný pre správny rast a vývoj. Jeden stredne veľký sladký zemiak obsahuje takmer celú dennú odporúčanú dávku vitamínu A pre dojčiacu matku. Okrem toho sa zemiaky v našom regióne považujú za bežný denný produkt, takže sa nepovažujú za alergénne a majú vysoký obsah kalórií.

Nie vždy však matka po pôrode dokáže uspokojiť svoje potreby iba zeleninou, pretože niekedy má chuť na niečo sladké. Alternatívou v tomto prípade môže byť ovocie. Mnoho matiek sa bojí jesť ovocie, pretože môže dieťaťu uškodiť. To však nie je úplne pravda, existuje ovocie, ktoré sa môže jesť. Ovocie je tiež dôležitou súčasťou stravy. Poskytuje telu antioxidanty, základné minerály a vlákninu. Ak dojčíte, budete musieť konzumovať čerstvé ovocie, aby ste získali živiny a energiu.

Marhule sú bohatým zdrojom vitamínu C, A, vápnika a draslíka. Marhule obsahujú dôležité chemické fytoestrogény, ktoré napodobňujú aktivitu estrogénu. Tieto chemikálie pomáhajú regulovať mliečne hormóny u žien a zvyšujú laktáciu.

Ak chcete zvýšiť hladinu folátu, zaraďte do svojho jedálnička banány. Banány sú bohaté na ďalšie vitamíny a minerály. Banány vám tiež pomôžu doplniť kalórie, ktoré stratíte počas dojčenia. A hoci sú banány exotické ovocie, môžete ich jesť aj počas dojčenia.

Jablká sú skvelé ovocie, ktoré je bohaté na vitamíny, obsahuje málo kalórií a je to najbežnejšie ovocie, ktoré sa môže jesť už od prvých dní po narodení. Jablká môžete jesť kedykoľvek, keď máte hlad, a to bude tiež veľmi užitočné pre kontrolu vašej hmotnosti. Jablká obsahujú vlákninu, ktorá dobre stimuluje vaše črevá. Jablká sú tiež veľmi užitočné pre dieťa, pretože takmer nikdy nespôsobujú alergie.

Metódy varenia zeleniny, ktoré používajú dojčiace matky

Samozrejme, existuje názor, že je lepšie jesť všetku zeleninu a ovocie surové, potom sa v nich uloží viac živín. Toto je správny názor, ale pre dojčiace matky existujú určité podmienky. Surová zelenina koniec koncov zvyšuje tvorbu plynov, čo sa u matky nemusí nijako prejaviť, ale pre dieťa môže byť bolestivé. Preto je lepšie jesť nejakú zeleninu varenú.

Akú čerstvú surovú zeleninu môže jesť dojčiaca matka? Medzi túto zeleninu patria listy šalátu, zelená paprika a sezónne paradajky. Takmer všetky ostatné druhy zeleniny je najlepšie tepelne upravené.

Napríklad špenát je dobrým zdrojom vápnika, železa, vitamínu K, vitamínu A a kyseliny listovej. Surový špenát obsahuje kyselinu šťaveľovú, ktorá môže narúšať vstrebávanie esenciálnych živín, ako je vápnik a železo. Varený špenát vám umožní vstrebať vyššie hladiny vitamínov A a E, bielkovín, vlákniny, zinku, tiamínu, vápnika, železa a betakaroténu.

Mrkva sa považuje za potravinu, ktorá zvyšuje tok mlieka. Mrkva obsahuje fytoestrogény, betakarotén a vitamín A, ktoré môžu poskytnúť dodatočnú energiu potrebnú dojčiacim matkám a tiež môžu zlepšiť tvorbu materského mlieka. Surová mrkva však môže byť silným alergénom, preto sa odporúča jesť mrkvu varenú. Je však potrebné mať na pamäti, že tento spôsob prípravy nevylučuje možnosť alergickej reakcie u dieťaťa.

Zelená kapusta je vynikajúcim zdrojom vitamínov A, B1, B2, B6C a E, medi, mangánu, vlákniny, vápnika, draslíka, železa, horčíka, omega-3 mastných kyselín a fosforu. Dojčiace matky môžu jesť varenú kapustu, pretože surová kapusta môže u detí zvýšiť koliku.

Akú dusenú zeleninu môže jesť dojčiaca matka? Dusenie zeleniny je najprijateľnejšou metódou, pretože zachováva maximálne množstvo vitamínov. Tento proces umožňuje zelenine mať prirodzenejší a chutnejší vzhľad v porovnaní s varenou zeleninou. Dusená zelenina navyše slúži aj ako dôležitý zdroj vlákniny. Bielkoviny sa nachádzajú vo vybranej zelenine, ale môžu pochádzať aj z pridaného hovädzieho alebo kuracieho mäsa. Väčšina dusenej zeleniny obsahuje malé množstvo nasýtených tukov a cholesterolu.

Vďaka rozmanitosti dusenej zeleniny, ktorú obsahuje, môže strava dojčiacej matky poskytnúť značné množstvo vitamínov a minerálov. Celkové množstvo vitamínov a minerálov závisí od výberu, rozmanitosti a množstva zeleniny.

Môžete si vybrať takmer akúkoľvek zeleninu zo zoznamu produktov, ktoré ste už jedli, a môžete ju dusiť s inou zeleninou alebo mäsom. V tomto prípade to bude zdravá kombinácia bielkovín a minerálov. Môžete dusiť špenát, skombinovať ho s hráškom, paprikou a zelerom a pridať mäso. Toto jedlo poskytuje približne 9 gramov čistých sacharidov.

Dusená zelenina sa môže použiť aj k rybám. Špargľu môžete kombinovať s rybou a ryžou. Bude to kompletné jedlo a dusená špargľa dodá pokrmu chuť.

Zemiaky sú bohaté na živiny, ktoré poskytujú takmer všetko, čo potrebujete v zdravej dojčiacej strave, a tiež pre vaše dieťa. Varené zemiaky však strácajú vitamíny a obsahujú iba škrob, takže nie sú také zdravé. Najlepšou možnosťou môžu byť dusené zemiaky. Môžu sa dusiť v kombinácii s brokolicou, potom šťava z brokolice dodá zemiakom arómu a chuť.

Tekvica je ďalšia skvelá zelenina bohatá na vitamíny, ktorá môže byť na jar zdrojom všetkých vitamínov potrebných pre dieťa aj matku. Tekvice obsahujú karotenoidy, ktoré im dodávajú jasne oranžovú farbu. Betakarotén, ktorý sa nachádza v tekviciach, je antioxidant, ktorý dokáže znížiť oxidačný stres v mnohých orgánoch. Jedna porcia tekvice obsahuje veľké množstvo draslíka, ktorý je skvelým zdrojom energie. Pomáha vyrovnávať elektrolyty v tele a zlepšovať funkciu svalov. Tekvica obsahuje vitamín C, ako aj niekoľko dôležitých biochemických látok, ktoré môžu pomôcť chrániť vaše dieťa pred prechladnutím a chrípkou, čo je dobré pre imunitný systém. Majú tiež antimikrobiálne vlastnosti. Tekvica obsahuje tryptofán, ktorý pomáha telu produkovať serotonín. Všetky tieto prvky sa maximálne zachovajú, keď sa tento produkt dusí. Je dôležité pamätať na to, že kombinácia tekvice s kyslými potravinami môže tieto vitamíny neutralizovať. Preto je lepšie jesť tekvicu napríklad ako súčasť duseného zeleninového ragú s brokolicou a mäsom.

Zelenina a ovocie by mali byť súčasťou stravy každej mladej matky počas dojčenia. A netreba sa obávať, že to dieťaťu uškodí. Stačí vedieť, aké produkty môžete jesť, a to s mierou. V tomto prípade budú zdravotné benefity dieťaťa z vitamínov prijatých so zeleninou maximálne.