Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Zvýrazňovač chuti v sójovej omáčke by mohol pomôcť pri liečbe HIV
Lekársky expert článku
Posledná kontrola: 02.07.2025
Počas celého vývoja vedy špecialisti študovali vlastnosti rôznych rastlín, produktov atď. pri hľadaní nových liekov. Napríklad penicilín sa získaval z plesní a chinín, používaný na liečbu malárie, sa získaval z chinínu.
Odborníci teraz pokračujú v štúdiu vlastností produktov a rastlín a nedávno skupina vedcov oznámila nezvyčajné vlastnosti sójovej omáčky - známeho japonského korenia na sushi a mnoho ďalších ázijských jedál.
Ako ukázali početné štúdie, jedna zo zložiek tejto omáčky, a to zvýrazňovač chuti EFdA, má silný antivírusový účinok.
Na jednej z univerzít v Mussoorie odborníci po sérii experimentov zistili, že zlúčenina EFdA, ktorá je súčasťou zvýrazňovača chuti sójovej omáčky, sa môže použiť ako účinné antivírusové činidlo, ktoré sa podľa odborníkov môže použiť na liečbu HIV. Schopnosť zvýrazňovača chuti potláčať vírusy však už pred niekoľkými rokmi poznal jeden z prvých výrobcov tohto korenia, spoločnosť Yamasa. Špecialisti spoločnosti zistili, že jeho vlastnosti sa podobajú jednému z liekov používaných pri liečbe HIV. Zvýrazňovač chuti EFdA môže byť účinnejší ako moderné lieky na liečbu pacientov s HIV (napríklad tenofovir, kombinácia dvoch antivírusových liekov, na ktoré si HIV-pozitívni pacienti vyvinú rezistenciu).
Mimochodom, tenofovir aj EFdA sú nukleozidové inhibítory, ktoré blokujú reprodukciu vírusu. Podľa princípu účinku sa tieto zlúčeniny podieľajú na konštrukcii novej DNA pre reprodukciu vírusu. Inhibítory pri konštrukcii DNA nahrádzajú vírusové molekuly vlastnými, čo vedie k blokovaniu vývoja vírusu v tele. Inými slovami, inhibítory zastavujú kopírovanie reťazca DNA a keď zlúčeniny vstúpia do štruktúry DNA, začína sa ničenie vírusu.
Odborníci zistili, že zlúčenina sójovej omáčky EFdA sa ľahšie aktivuje bunkami a na rozdiel od tenofoviru sa rozkladá v obličkách a pečeni pomerne pomaly. Práve táto vlastnosť odlišuje zlúčeninu EFdA od ostatných.
Vedci testovali zlúčeninu EFdA na opiciach infikovaných vírusom imunodeficiencie. Stav zvierat bol na začiatku experimentu kritický, boli apatické, letargické a vedci plánovali zvieratá utratiť. Po podaní zlúčeniny EFdA sa však ich stav do mesiaca zlepšil, opice sa stali aktívnymi, hravými a vyzerali celkom šťastne a koncentrácia vírusu v krvi klesla na minimálnu úroveň (v tele zvierat sa stal prakticky nedetekovateľným).
V tejto fáze zlúčeninu EFdA testuje jedna z najväčších farmaceutických spoločností ako liek na liečbu HIV.
Sójová omáčka sa v Japonsku vyrába od roku 1600. Asi pred štvrťstoročím začali výrobcovia hľadať spôsoby, ako zlepšiť chuť tohto korenia. V roku 2001 výskumníci zistili, že zlúčenina EFdA, ktorá zvyšuje chuť a arómu omáčky, má aj antivírusové vlastnosti, ale to bol v tom čase koniec všetkého výskumu.