Zabudnite na diétu, žujte jedlo dlhšie

Ak hneď po novoročných sviatkoch plánujete držať diétu a hrýzť iba mrkvu, pričom si budete vyčítať, že nedokážete odolať a dopriať si hostinu pre žalúdok, nezúfajte a neponáhľajte sa naplniť chladničku nízkotučným tvarohom a kúpiť si diétny chlieb.

Nová štúdia vedcov ukazuje, že schudnúť môžete bez väčšej námahy, hlavné je dôkladne prežúvať jedlo. Konkrétne každý kúsok prežúvajte aspoň 30 sekúnd.

Okrem toho vám táto metóda pomôže zmierniť chuť do jedla a obmedziť chuť na sladké. Mimochodom, počas sviatkov, keď sú stoly preplnené všemožnými dobrotami, si môžete jedlo dôkladne prežúvať. Takto si môžete kontrolovať pocit sýtosti a chrániť sa pred prejedaním.

Psychológovia z Birminghamskej univerzity vykonali štúdiu, v ktorej dobrovoľníci dôkladne žuvali jedlo. Ukázalo sa, že dokázali zjesť iba polovicu svojich porcií, na rozdiel od tých, ktorí sa s tým neobťažovali a jedlo žuvali menej dôkladne.

Odborníci poznamenávajú, že tento spôsob konzumácie jedla ovplyvňuje aj stravovacie návyky počas celého dňa.

Tradičný britský vianočný stôl „potiahne“ približne tisíc kalórií. Na sviatok sa zvyčajne podáva pečená morka, klobásy, mleté mäso zabalené v slanine, zelenina, chlieb a rôzne omáčky.

Slávnostná večera sa však nezaobíde bez sladkého stola, takže k tisícke kalórií môžete pokojne pridať ďalších 3 500 – 4 000. Ako dezert sa podáva vianočný koláč, puding, syr, sušienky, čokoláda a cukríky.

Je dôležité pamätať na to, že denný príjem kalórií je 2 500 pre mužov a 2 000 pre ženy. Sviatky, samozrejme, uvoľňujú oboch a to často vedie k prejedaniu sa.

Prečítajte si tiež: Za prejedanie sa môže mozog

Odborníkov zaujímalo, ako dôkladné žuvanie jedla môže ovplyvniť zvyk maškrtenia po obede a počas dňa.

Aby to dosiahli, požiadali 43 ľudí zapojených do štúdie, aby sa dve hodiny pred experimentom zdržali jedenia.

Každému subjektu boli podávané rovnako veľké porcie údenej šunky a syra.

Prvá skupina dobrovoľníkov jedla ako zvyčajne, bez zmeny svojich návykov, druhá skupina si po prehltnutí jedla urobila desaťsekundovú pauzu pred ďalšou porciou jedla a tretia skupina pred prehltnutím každý kúsok žula aspoň 30 sekúnd.

Dve hodiny po experimente boli všetkým účastníkom ponúknuté žuvacie cukríky s ovocnou príchuťou a cukríky v čokoláde.

Zatiaľ čo si účastníci vychutnávali sladkosti, boli požiadaní, aby ohodnotili svoju chuť do jedla a potešenie, ktoré z jedenia cítili.

Výsledky ukázali, že tí, ktorí jedli normálnym tempom, a tí, ktorí si dali desaťsekundové prestávky, zjedli rovnaké množstvo sladkostí. Ale tí účastníci, ktorí museli každý kúsok dôkladne požuť, zjedli o polovicu menej sladkostí.

Účastníci z tretej skupiny uviedli, že obed im nepriniesol očakávané potešenie. Vedci to pripisujú novosti pocitov a dlhému procesu žuvania, ktorý môže znížiť chuť jedla. Tento spôsob stravovania však umožňuje vyhnúť sa maškrteniu počas dňa, ktoré nie vždy pozostáva zo zdravého jedla.

No vo všeobecnosti to nie je také ťažké, ak sa sústredíte na to, čo jete, môžete znížiť množstvo konzumovaného jedla, a tým sa vyhnúť priberaniu ďalších kilogramov.