Imunita trpí príliš veľkým množstvom sladkostí

Vedci zistili, že konzumácia cukru vo veľkom množstve narúša fungovanie ľudského imunitného systému. Podľa vedcov zo Spojených štátov patria do rizikovej skupiny dospelí, ktorí denne konzumujú kávu, cukríky, sladké nápoje a múčne výrobky. Okrem zníženia imunity všetky tieto produkty vyvolávajú obezitu.

V tejto oblasti bolo vykonaných mnoho štúdií, ktoré potvrdili negatívny vplyv výrobkov obsahujúcich cukor na ľudský imunitný systém. Okrem toho množstvo konzumovaného cukru významne ovplyvňuje úmrtnosť na kardiovaskulárne ochorenia.

Výskumná skupina vedcov pod vedením Kwana Yanga analyzovala tri predchádzajúce štúdie vykonané v rokoch 1988 až 2010. Všetky štúdie sa venovali hodnoteniu zdravia a výživy americkej populácie. Vedci analyzovali informácie o viac ako 30 tisíc ľuďoch vo veku 20 rokov a starších. Vedci v prvom rade venovali pozornosť množstvu cukru v strave (zohľadňovali sa aj ovocné šťavy, sýtené nápoje, rôzne dezerty, cukríky atď.).

Vedci dospeli k záveru, že ak denný príjem kalórií z cukru predstavuje 10 – 25 %, potom sa pravdepodobnosť ochorenia a úmrtia na srdcové choroby zvyšuje o 30 % (v porovnaní s tými, ktorí konzumujú menej ako 10 % cukru). Ak človek konzumuje viac ako 25 % cukru denne, potom sa šanca zvyšuje viac ako dvojnásobne.

Autori výskumného projektu uviedli príklad, že ak denná strava predstavuje 2000 kilokalórií, potom pri konzumácii približne 600 ml sladkej sódy človek prijme približne 15 % cukru. Zároveň iný výskumný projekt preukázal negatívny vplyv produktov s vysokým obsahom cukru na ľudskú pamäť. Austrálskym vedcom sa podarilo zistiť príčinu takéhoto vplyvu. Ukázalo sa, že po konzumácii takýchto produktov sa zvyšuje koncentrácia cukru v krvi, čo zvyšuje riziko zápalu hipokampu – špeciálnej oblasti v mozgu, ktorá je zodpovedná za ukladanie spomienok, ako aj za kognitívne funkcie. V dôsledku zápalu sa zhoršuje pamäť a pozornosť. Tieto zistenia potvrdzujú laboratórne experimenty na laboratórnych myšiach, ako aj dlhodobé pozorovania tých, ktorí radi jedia sladkosti.

Okrem toho, pri konzumácii rafinovaného cukru ľudské telo míňa veľké množstvo vápnika, čo vedie k oslabeniu kostrového systému. V tomto prípade sa výrazne zvyšuje pravdepodobnosť vzniku osteoporózy (krehkosti kostí).

Podľa niektorých údajov priemerný človek skonzumuje približne 150 gramov cukru denne. Približne 1 kilogram týždenne. Stojí však za zmienku, že ľudské telo nepotrebuje dodatočné množstvo rafinovaného cukru, preto vedci odporúčajú sledovať množstvo cukru vo vašej strave, aby sa v budúcnosti predišlo zdravotným problémom. Podľa odborníkov by podiel cukru a výrobkov obsahujúcich cukor nemal prekročiť 10 % dennej normy.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]