Vajcia znižujú riziko vzniku cukrovky

Štúdia výskumníkov z University of Connecticut spochybňuje prevládajúci názor, že ľudia s vysokým cholesterolom by nemali jesť vajcia. Odborníci sa domnievajú, že vajcia majú priaznivý vplyv na hladinu lipidov v krvi.

Tím vedcov pod vedením Dr. Marie Luz Fernandezovej, profesorky na University of Connecticut, vykonal štúdiu, v dôsledku ktorej odborníci dokázali napraviť zdravotný stav ľudí trpiacich metabolickým syndrómom.

Metabolický syndróm je patologický stav charakterizovaný množstvom porúch: vysokým krvným tlakom, zvýšenou hladinou zlého cholesterolu v krvi, tukovými usadeninami v oblasti pása a vysokou hladinou glukózy. Podľa vedcov trpí metabolickým syndrómom približne 34 % populácie v Spojených štátoch. Okrem toho sa tento stav stáva čoraz bežnejším. Odborníci poznamenávajú, že muži majú nižšie riziko vzniku metabolického syndrómu ako ženy.

Ľudia s metabolickým syndrómom majú často zvýšené riziko vzniku cukrovky a kardiovaskulárnych ochorení.

Vedci však vedia, ako takýmto pacientom pomôcť a znížiť zdravotné riziká spojené so syndrómom.

Ukazuje sa, že do svojho denného jedálnička stačí pridať bežné kuracie vajcia.

Štúdie sa zúčastnili ženy a muži, ktorí vykazovali známky metabolického syndrómu. Odborníci požiadali dobrovoľníkov, aby „držali“ vajíčkovú diétu. Okrem nadváhy mali všetci účastníci vysokú hladinu zlého cholesterolu v krvi – lipoproteínov s nízkou hustotou.

Počas experimentu boli subjekty rozdelené do dvoch skupín. Všetci účastníci štúdie dostávali denne tri vajcia, ale jedna skupina držala nízkosacharidovú diétu, zatiaľ čo druhá jedla vysokokalorické potraviny, ktoré boli bežne prítomné v ich strave. Experiment trval dvanásť týždňov, po ktorých boli všetci účastníci vyšetrení.

Ako sa ukázalo, vaječná diéta priniesla dobré výsledky: všetci účastníci experimentu preukázali zvýšenie koncentrácie cholesterolu s vysokou hustotou lipoproteínov v krvi a zníženie hladiny zlého cholesterolu.

Ľudia si môžu kontrolovať svoju hmotnosť tým, že budú venovať pozornosť tomu, čo jedia a ako to jedia. Napríklad konzumácia celozrnných potravín a vysokokvalitných bielkovín môže ľuďom pomôcť cítiť sa lepšie, dodať im energiu a pomôcť im schudnúť, tvrdia odborníci.

Výskumníci poznamenávajú, že konzumácia vajec na raňajky je skvelou voľbou, pretože ich konzumácia pomáha človeku dlho necítiť hlad, zasýti ho a to má priamy vplyv na index telesnej hmotnosti. Okrem toho, vysokokvalitné bielkoviny obsiahnuté vo vajciach sú dôležitým aspektom prevencie mnohých chronických ochorení.

Jedno slepačie vajce obsahuje 13 vitamínov, minerálov a živín, ako je vitamín D a cholín, ktoré sa nachádzajú len v niekoľkých potravinách. A antioxidanty zeaxantín a luteín chránia pred stratou zraku.

[ 1 ], [ 2 ]