Nové publikácie
Trans izomérne mastné kyseliny zvyšujú podráždenosť a agresivitu
Posledná kontrola: 20.11.2021
Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Vedci zo Spojených štátov ukázali, že potraviny obsahujúce veľké množstvo transizomérov mastných kyselín zvyšujú podráždenosť a agresivitu.
Tím vedcov vedený profesorkou Beatrice Golombovou z lekárskej fakulty v San Diegu, Kalifornská univerzita v Kalifornii, uskutočnil štúdiu zahŕňajúcu približne 1000 mužov a žien. Medici sa zaujímali o to, koľko transizomérov mastných kyselín spotrebúvajú účastníci experimentu. A pomocou špeciálnych testov odhalili zvláštnosti správania ľudí vrátane agresie, tendencie konfliktu. Subjekty tiež museli posúdiť svoju vlastnú podráždenosť a neznášanlivosť na špeciálnej úrovni. Osobné vlastnosti boli korelované s pohlavím, vekom, úrovňou vzdelania, fajčením a užívaním alkoholu.
Po vyhodnotení všetkých parametrov sa ukázalo, že veľké množstvo transizomérov mastných kyselín v strave zvyšuje agresivitu ľudí. Použitie škodlivých potravín je viac spojené s podráždenosťou a prejavmi agresivity ako s inými známymi rizikovými faktormi pre takéto správanie. Napríklad konzumácia alkoholu a fajčenie.
Trans-izoméry mastných kyselín sa nachádzajú v mnohých výrobkoch. Ide hlavne o priemyselné výrobky, sušienky, sušienky, koláče, smažené, margarín. Transizoméry mastných kyselín sa vyskytujú ako výsledok hydrogenácie. Súčasne sa nenasýtené tuky premieňajú na tuhé tuky pri izbovej teplote. Trans-izoméry mastných kyselín sú extrémne škodlivé pre zdravie. To je spájané s ich použitie zvyšuje hladinu zlého cholesterolu, krvných tukov, rôznych metabolických porúch, inzulínovej rezistencie, čo je rizikový faktor pre vznik srdcových ochorení, obezity a diabetu. Okrem toho, pod vplyvom trans-tukov, telo spúšťa proces oxidácie a zápalu. Z týchto látok však nie je prínos.
Treba poznamenať, že toto je prvé dielo tohto druhu. Preto sú potrebné ďalšie štúdie v tejto oblasti. Ak sa však závery autorov potvrdia, odporúča sa vylúčiť trans-tuky z stravy v školách, vo väzniciach. To znamená, že zvýšená agresivita môže viesť k nebezpečným následkom pre iných.