Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Štúdium etikiet na potravinách vám môže pomôcť zabrániť nadváhe
Posledná kontrola: 01.07.2025
Medzinárodný tím vedcov pod vedením Univerzity v Santiagu de Compostela zistil, že čítanie etikiet na potravinách je prospešné, najmä pre ženy. Tento jednoduchý postup možno nazvať akousi prevenciou obezity.
Základom výskumu boli americké štatistiky. Vedci zistili, že spotrebitelia, ktorí venujú pozornosť etiketám na výrobkoch, vážia o štyri kilogramy menej ako tí, ktorí tieto informácie ignorujú.
Okrem Univerzity v Santiagu de Compostela sa na štúdii, ktorá skúmala vzťah medzi čítaním etikiet a obezitou, zúčastnili aj výskumníci z Univerzity v Tennessee a Nórskeho inštitútu pre poľnohospodársky a environmentálny výskum.
Výsledky ukázali, že index telesnej hmotnosti tých spotrebiteľov, ktorí čítali etikety na obaloch potravín, bol o 1,49 bodu nižší ako u tých, ktorí takýmto informáciám nikdy nevenovali pozornosť. Napríklad pre ženu, ktorá meria 162 centimetrov a váži 74 kilogramov, to znamená úbytok hmotnosti o 3,91 kilogramu.
Niektoré údaje boli prevzaté z každoročného Národného zdravotného prieskumu Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb. Analýza údajov zahŕňala aj prieskumy a dotazníky o spotrebiteľských návykoch, zdraví a preferenciách ľudí v oblasti jedla.
„Najprv sme analyzovali zvyky, životný štýl a preferencie tých, ktorí čítajú etikety, a potom sme ich porovnali s ich telesnou hmotnosťou,“ hovorí Maria Loureiro, jedna z hlavných autoriek štúdie.
Obezita je jedným z najbolestivejších a najakútnejších problémov v Spojených štátoch. Podľa štatistík sa počet ľudí s nadváhou alebo obezitou v posledných rokoch výrazne zvýšil. Od roku 2009 do roku 2010 sa ich počet zvýšil o viac ako tretinu (37 %). U detí a dospievajúcich toto číslo dosahuje 17 %.
Výskumníci zistili významné rozdiely medzi spotrebiteľmi, ktorí čítajú etikety, a tými, ktorí ich nečítajú. Zistili tiež, že fajčiari venovali týmto informáciám oveľa menšiu pozornosť. Podľa výskumníkov „ich životný štýl zahŕňa menej zdravých návykov, a preto sa to môže odrážať v ich postojoch k nutričnej hodnote produktov, ktoré kupujú.“
Najväčší počet „čitateľov“ etikiet sa ukázal byť medzi mestským obyvateľstvom. Ľudia s vyšším vzdelaním sa obzvlášť radi zaujímajú o zloženie výrobkov (40 %).
Vedci dúfajú, že tieto informácie využijú zdravotnícke organizácie ako mechanizmus na prevenciu obezity.