Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Bolo vynájdené špeciálne jedlo pre starých ľudí.
Posledná kontrola: 02.07.2025
Zamestnanci Litovskej technologickej univerzity v Kaunase vyvinuli špeciálnu diétu pre starších ľudí so zhoršenou funkciou prehĺtania spojenou s pomŕtvicou, nádormi, jazvovými zmenami pažeráka atď. Nový typ jedla je určený na zlepšenie pohody starších pacientov.
Starší ľudia trpiaci dysfágiou – poruchou prehĺtania – majú takmer vždy v tele nedostatok určitých látok. Väčšina starších ľudí má nedostatok bielkovín, vitamínov skupiny B a kyseliny askorbovej, ako aj mnohých minerálov (ako je selén a zinok) a nenasýtených mastných kyselín. Zlá a nedostatočná strava na pozadí nedostatočnej telesnej hmotnosti vedie k tomu, že sa zdravotný stav pacientov pomaly zhoršuje, zhoršujú sa fyzické a duševné schopnosti, trpí zrak, mení sa vnímanie chuti a zvyšuje sa riziko predčasného úmrtia. Čo robiť, ak je takmer nemožné zohnať produkty bohaté na esenciálne živiny a zároveň ľahko konzumovateľné pre starších ľudí? Nová práca špecialistov z Litvy dala nádej mnohým starším ľuďom.
Vynašli nové jedlo pre pacientov s poruchami prehĺtania: toto jedlo má atraktívny vzhľad a celkom príjemnú chuť. Je obohatené o nenasýtené tuky, má znížený obsah sacharidov a laktózy, obsahuje vitamíny A a D rozpustné v tukoch, vitamíny skupiny B, mikroelementy - zinok, vápnik, selén. Jedlo má pastovitú konzistenciu, ľahko sa prehĺta aj pre človeka s poruchou prehĺtania. Extrakt z arónie čiernej dodáva produktu príjemnú farbu, zlepšuje chuť, nasýti ho antokyánmi - rastlinnými glykozidmi.
Výroba tohto krmiva je založená na technológii zapuzdrenia: aktívne zložky zostávajú v odchádzajúcom materiáli, vďaka čomu tráviaci systém ľahšie extrahuje potrebné látky z potravy a trávi ich.
Vedci už vykonali prvé testy vývoja na klinickom oddelení Litovskej univerzity zdravia. Skupina pacientov, ktorí konzumovali 200 g nového produktu ráno a večer počas 10 dní po sebe, preukázala nárast hmotnosti a zlepšenie fyzickej aktivity. Okrem toho sa u pacientov zvýšila hladina kyanokobalamínu v krvi. Neboli zaznamenané žiadne vedľajšie účinky.
Projekt vývoja nového produktu trval približne deväť mesiacov. Potravina bola porovnávaná s podobným poľským analógom. Ukázalo sa, že litovský produkt bol výživnejší a oveľa účinnejší pri zlepšovaní zdravia starších pacientov.
Dysfágia u starších ľudí je problém, o ktorom sa len zriedka diskutuje. A vôbec nie preto, že takýto problém neexistuje. Nemožno nezohľadniť, že nemožnosť normálneho príjmu potravy často vedie k tomu, že sa starší ľudia uzatvárajú do seba, izolujú sa od komunikácie a upadajú do depresie. Vedci sa snažia dať takýmto ľuďom šancu.
Informácie boli zverejnené na oficiálnej webovej stránke Litovskej technickej univerzity (ktu.edu).