^
A
A
A

Rýľová šupka: čo vieme o tomto produkte?

 
, Lekársky editor
Posledná kontrola: 16.10.2021
 
Fact-checked
х

Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.

Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.

Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.

22 June 2017, 09:00

Rýžová plevy - alebo otruby - sa vždy považovali za odpad, ktorý bol po spracovaní ryže vyhodený alebo kŕmený. Ale nový výskum ukázal, že ryžové otruby sú veľmi zdravé: sú bohaté na bielkoviny, mastné kyseliny, vitamíny a minerály.

Vedci z Americkej univerzity v Colorade odporúčajú vstup do ryžových šupiek v dennej strave správnej výživy.

"Len dvadsaťosem gramov ryžových otrúb môže poskytnúť polovicu každodennej ľudskej potreby vitamínov. V pletivach sú potrebné pre zdravú osobu vitamíny skupiny B, rovnako ako tiamín a niacín. Otruby sú lacným zdrojom kvalitných vlákien a zdravých mastných kyselín. Branci si zaslúžia obsadiť hlavné miesto na stole, ale nie kŕmiť dobytok, "hovorí Dr. Elizabeth Ryan, jeden z iniciátorov štúdie.

Počas štúdia vlastností špecialistov na ryžu sa podieľala metóda, ktorá sa v kruhoch vedcov nazýva metabolomika potravy. Táto metóda zahŕňa použitie sofistikovaného biochemického mechanizmu spektrometrie, ktorý pomáha určovať a hodnotiť molekulárne zloženie potravín.

Vyšetrujúc niekoľko druhov ryže, ktorá sa pestuje v Amerike, vedci našli viac ako 450 metabolitov, ako aj 65 zlúčenín, ktoré môžu mať terapeutické a profylaktické účinky. Šestnásť metabolických látok sa nikdy predtým nezistilo.

"Užitočné vlastnosti ryžových šupiek nie sú predmetom pochybností. Študovali sme rôzne zložky zodpovedné za liečbu otrúb. Treba poznamenať, že zloženie vitamínov a aminokyselín je polovica celkového zloženia otrúb s nízkou molekulovou hmotnosťou, "doktor Ryan zdieľa svoje dojmy.

Ďalšia štúdia ryže umožnila zistiť, že šupky zŕn majú protizápalové, antibakteriálne a hypotenzívne vlastnosti. Otruby môžu predstavovať až 15% bielkovín, ktoré pomáhajú uspokojovať hlad a slúžia ako stavebný materiál pre mnoho tkanív.

Podľa odborníkov na výživu sú najužitočnejšími zložkami ryžových zŕn embryonálna časť a plevy. Tieto časti obsahujú obrovské množstvo antioxidantov, vitamínov a mastných kyselín. Otruby môžu stabilizovať hladinu glukózy v krvi a tiež podporovať zdravie mužov.

"Rice sa pestuje a konzumuje vo väčšine krajín sveta. Rice plantáže sú k dispozícii v stovkách krajín. Ak používate otrúbku s inteligenciou, môžete poskytnúť každému, kto potrebuje cenné vitamíny a stopové prvky, "zhrňuje lekár. V skutočnosti sa každý rok na svete zbiera viac ako šesťsto miliónov ton ryže "bohatstvo".

Vedci tvrdia, že: ak lekári a pacienti vlastnil plné poznanie prospešných vlastností otruby ryža, to je lacné a dostupné lieky by prispieť k posilneniu zdravia obrovské množstvo ľudí: najmä keď vezmete do úvahy rozsah ryžových polí na svete.

trusted-source[1], [2], [3]

Translation Disclaimer: For the convenience of users of the iLive portal this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.