Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Príjem soli v detstve vedie k závažným ochoreniam v budúcnosti
Posledná kontrola: 01.07.2025
Vedci z Británie študovali zloženie produktov, ktoré sú súčasťou dennej stravy detí, a dospeli k záveru, že moderné deti, počnúc jedným rokom života, konzumujú priveľa soli.
Chlieb a iné obilné výrobky, ktoré deti denne konzumujú, obsahujú zvýšené množstvo soli, čo podľa odborníkov v budúcnosti hrozí vážnymi zdravotnými problémami. Odborníci svoj výskum publikovali vo vedeckom časopise.
Ako je známe, soľ zvyšuje krvný tlak a malé deti nie sú výnimkou, takže rodičia musia kontrolovať jej obsah v strave svojich detí.
Vo svojom výskumnom projekte špecialisti analyzovali moč viac ako tristo detí, ktorých rodičia starostlivo zaznamenávali ich stravu, koľko zjedli a koľko jedla zostalo. Vedci zistili, že deti vo veku 5-6 rokov denne konzumujú približne 4 g soli, 8-9 ročné - približne 5 g soli, 13-17 ročné - takmer 8 g soli. Zároveň vedci zistili, že chlapci konzumujú približne o gram viac soli ako dievčatá a vo veku 13-17 rokov o 2,5 gramu viac. Deti prijímajú 11 % soli z mliečnych výrobkov, 19 % z mäsa a 36 % z obilnín. Pre rodičov je dosť ťažké chrániť deti pred konzumáciou potravín s vysokým obsahom soli. To sa dá dosiahnuť iba vtedy, ak si jedlo varíte sami, s použitím prírodných a čerstvých produktov. Obzvlášť nebezpečné sú polotovary, pizze, rôzne omáčky a kečupy, klobásy, krekry a orechy. Preto sa pred konzumáciou určitých produktov odporúča skontrolovať množstvo soli na obale.
Britskí experti odporúčajú dospelým konzumovať maximálne 6 gramov soli denne a Americká kardiologická asociácia obmedzuje denný príjem soli pre dospelých aj deti na 3,7 gramu (o niečo menej ako čajová lyžička). Podľa niektorých štatistík deti od jedného do 18 rokov (takmer 93 % detí) konzumujú zvýšené množstvo soli. V tejto fáze odborníci plánujú vyvinúť program na zníženie soli v dennej strave detí. Podobný program pre dospelých už existuje a za šesť rokov znížil spotrebu soli o 15 %. Vedci však plánujú pokračovať v boji proti vysokému obsahu soli v potravinách, najmä v chlebe.
Nadmerná konzumácia soli zvyšuje riziko vysokého krvného tlaku a kardiovaskulárnych ochorení, a to aj u jednoročných detí. Vedci tiež v priebehu niektorých štúdií zistili, že nadmerná konzumácia soli zvyšuje riziko úmrtia. Okrem toho sa už predtým dokázalo, že vysoký obsah soli v strave má negatívny vplyv na imunitu, presnejšie na imunitné T-bunky, ktoré telo produkuje na boj proti vírusom a infekciám.
Vysoká konzumácia soli je tiež spojená s rozvojom ochorení, ako je skleróza multiplex a iné autoimunitné ochorenia (astma, ekzém, alopécia).