Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Náhle obmedzenie sacharidov v strave môže byť nebezpečné
Posledná kontrola: 02.07.2025
Vedci tvrdia, že nízkosacharidové diéty zvyšujú riziko predčasného úmrtia.
Prvá vec, ktorá napadne človeka, ktorý chce schudnúť, je obmedzenie alebo dokonca vylúčenie sacharidov. V tom je logika, pretože rýchlo uvoľnená energia núti telo vytvárať si tukové zásoby, ktorých nadbytok časom narúša množstvo metabolických procesov.
Odborníci na výživu môžu ponúknuť niekoľko možností nízkosacharidovej diéty. Predpokladá sa, že hlavným cieľom takýchto diét je prinútiť telo spaľovať kalórie, a nie ich hromadiť.
Ako však tvrdia zástupcovia Európskej kardiologickej spoločnosti, nízkosacharidové diéty môžu byť z dlhodobého hľadiska v skutočnosti nebezpečné. Lekári už niekoľko rokov zvažujú rôzne diétne projekty, ktoré spochybňujú výhody dlhodobého obmedzenia sacharidov. Rovnakú otázku nastolili na pravidelnej konferencii spoločnosti špecialisti z Univerzity v Lodži.
Vedci študovali množstvo štatistických údajov získaných počas rozsiahleho medicínskeho projektu, ktorý trval v Spojených štátoch jedenásť rokov. Výskumníci pozorovali takmer 25 000 pacientov v priemernej vekovej kategórii 40 – 50 rokov: v prvom rade boli zaznamenané údaje o ochoreniach týchto ľudí, stravovacích návykoch a príčinách úmrtí.
Výsledky ukázali, že pacienti, ktorí dodržiavali nízkosacharidovú diétu, mali vyššiu šancu na úmrtie v priebehu šiestich rokov (približne o 32 %) v porovnaní s tými, ktorí uprednostňovali vysokosacharidovú diétu. Pravdepodobnosť úmrtia na kardiovaskulárne ochorenia alebo onkológiu bola 50 %, respektíve 35 %. Výskumníci tiež objasnili nasledujúcu nuansu: pri porovnávaní úmrtnosti medzi pacientmi s nadváhou a normálnou hmotnosťou častejšie zomierali na nízkosacharidovej diéte tí, ktorých hmotnosť bola v normálnom rozmedzí.
Podobné výsledky sa dosiahli aj pri nepriamej analýze projektov tretích strán, ktoré sa venovali rovnakej téme: štatistiky takýchto prác zahŕňali viac ako pol milióna ľudí a boli monitorované 15 – 16 rokov.
Výsledkom takejto analýzy bolo, že nízkosacharidová diéta zvyšuje riziko predčasného úmrtia o 15 % (najmä úmrtia na kardiovaskulárne problémy o 13 % a na rakovinu o 8 %).
Vedci vysvetľujú, že konzumácia malého množstva sacharidov môže mať pozitívny vplyv na metabolické procesy, kvalitu pankreasu a krvný tlak, ale iba ak existujú vyššie uvedené problémy a trvajú obmedzený čas. Nie je vhodné neustále dodržiavať takéto diétne obmedzenia na účely kontroly hmotnosti. Samozrejme, vzdať sa sladkostí a bieleho pečiva je jedna vec. A vzdať sa komplexných sacharidov: obilnín, cestovín a tvrdých odrôd pšenice je niečo úplne iné. Ľudia by mali uprednostňovať zdravú a vyváženú výživu, než len vylúčiť sacharidy.
Viac informácií o vyššie uvedenom nájdete na stránke https://www.escardio.org/The-ESC/Press-Office/Press-releases/Low-carbohydrate-diets-are-unsafe-and-should-be-avoided
[