Olivový olej - 7 gramov denne môže zabrániť demencii!

V nedávnej štúdii publikovanej v časopise JAMA Network Open výskumníci použili rozsiahlu prospektívnu kohortovú štúdiu na preskúmanie dlhodobých súvislostí medzi konzumáciou olivového oleja a rizikom úmrtí súvisiacich s demenciou. Ich kohorta 92 383 dospelých Američanov zistila, že konzumácia siedmich alebo viacerých gramov olivového oleja denne bola spojená s 28 % znížením úmrtí súvisiacich s demenciou v porovnaní s účastníkmi, ktorí olivový olej nekonzumovali. Táto štúdia zdôrazňuje dôležitosť stravy pri kognitívnom poklese a úmrtnosti súvisiacom s vekom. Naznačuje, že konzumácia olivového oleja môže byť účinnou stratégiou na zníženie rizika úmrtí súvisiacich s demenciou.

Jedlo môže ovplyvniť kognitívny pokles súvisiaci s vekom

Demencia je zastrešujúci pojem pre celý rad stavov, ktoré ovplyvňujú schopnosť človeka pamätať si detaily a udalosti, spracovávať údaje alebo robiť racionálne rozhodnutia. Postihuje viac ako 55 miliónov ľudí a predstavuje viac ako 33 % všetkých úmrtí dospelých na celom svete. Napriek nedávnemu pokroku v medicíne, ktorý viedol k celkovému poklesu úmrtí na kardiovaskulárne ochorenia (mŕtvica a srdcové choroby), prevalencia demencie a úmrtí súvisiacich s demenciou alarmujúco rastie, pričom každý rok sa hlási viac ako 10 miliónov nových prípadov.

Rozsiahly výskum, najmä počas pandémie koronavírusového ochorenia v roku 2019 (COVID-19) a bezprostredne po nej, odhalil zložité, ale presvedčivé súvislosti medzi dobrými zdravotnými návykmi (najmä spánkom, fyzickou aktivitou a stravou) a následkami chronických ochorení, pričom sa čoraz viac skúmajú diétne intervencie pre ich priaznivé účinky na kardiovaskulárne a kognitívne výsledky súvisiace s vekom. Stredomorský stravovací model a jeho deriváty (napr. Diétne prístupy na zastavenie hypertenzie – DASH), inšpirované tradičnými stravovacími návykmi ľudí v južnom Španielsku, južnom Taliansku a na Kréte, získavajú celosvetovú popularitu vďaka svojim pozorovaným protizápalovým a neuroprotektívnym výhodám.

Olivový olej je základnou súčasťou stredomorskej stravy a hlavným zdrojom olejov a tukov v tejto strave. Tento olej je známy svojim bohatým obsahom mononenasýtených mastných kyselín, vitamínu E a polyfenolov, zlúčenín bohatých na antioxidanty, o ktorých sa preukázalo, že odďaľujú nástup demencie a znižujú riziko Alzheimerovej choroby. Predchádzajúce štúdie o konzumácii olivového oleja ukázali, že pravidelná konzumácia olivového oleja v kombinácii so zdravou stravou bohatou na čerstvé ovocie a zeleninu a s nízkym obsahom spracovaných tukov a mäsa môže účinne zlepšiť kognitívne výsledky v porovnaní s občasnou alebo nepravidelnou konzumáciou. Väčšina štúdií skúmajúcich potenciálne prínosy olivového oleja sa, žiaľ, uskutočnila v stredomorských krajinách, pričom z iných krajín chýbajú údaje.

V tejto štúdii výskumníci skúmali dlhodobé účinky konzumácie olivového oleja vo veľkej kohorte v USA, aby zistili možné zlepšenie výsledkov úmrtnosti súvisiacej s demenciou v tejto populácii. Skúmali tiež, ako sa tieto výsledky líšia v závislosti od kvality stravy (dodržiavanie zdravej stravy) v kombinácii s pravidelnou konzumáciou olivového oleja. Ich prospektívna štúdia zahŕňala účastníkov (N = 92 383) z dvoch existujúcich dlhodobých štúdií - Štúdie zdravia sestier I (NHS; kohorta ženských účastníčok) a Štúdie následného sledovania zdravotníckych pracovníkov (HPFS; kohorta mužských účastníčok).

Údaje pre štúdiu boli zhromažďované počas 33-ročného obdobia od roku 1990 do roku 2023 a zahŕňali dvojročné hodnotenia životného štýlu a zdravotnej anamnézy účastníkov. Účastníci NHS a HPFS s klinickou anamnézou kardiovaskulárnych ochorení, rakoviny, nerealistickým denným príjmom energie alebo neúplnými údajmi o príjme olivového oleja boli z následných analýz vylúčení. Dotazník (Dotazník o frekvencii jedál [FFQ]) bol validovaný expertmi v menšej testovacej kohorte a obsahoval viac ako 130 položiek. Na posúdenie kvality stravy bola použitá upravená verzia indexu alternatívnej stredomorskej stravy (AMED).

„Účastníkov sa pýtali, ako často konzumovali určité potraviny vrátane druhov tukov a olejov, ktoré používali na varenie alebo pridávali do jedál za posledných 12 mesiacov. Celková spotreba olivového oleja bola určená súčtom odpovedí na tri otázky týkajúce sa spotreby olivového oleja (t. j. olivový olej používaný na dresingy do šalátov, pridávaný do jedla alebo chleba a olivový olej používaný na pečenie a vyprážanie doma).“

Keďže alela apolipoproteínu E ε4 (APOE ε4) je takmer vždy spojená so zvýšeným rizikom demencie, najmä u homozygotných nosičov, na genotypizáciu APOE boli odobraté vzorky krvi (alebo slizničných sterov) od podskupiny účastníkov (N = 27 296). Úmrtia a kovariáty (fajčenie, telesná hmotnosť, úroveň fyzickej aktivity, menopauzálny stav, užívanie liekov a výživových doplnkov) boli získané z Národného indexu úmrtí, respektíve z dvojročných dotazníkov. Na štatistickú validáciu boli na výpočet súvislosti medzi konzumáciou olivového oleja a úmrtnosťou súvisiacou s demenciou použité Coxove modely proporcionálnych rizík stratifikované podľa veku.

Výsledky a závery výskumu

Z 92 383 účastníkov (65,6 % žien) zahrnutých do štúdie bolo počas 33-ročného obdobia sledovania hlásených 4 751 úmrtí súvisiacich s demenciou. Priemerný príjem olivového oleja v kohortách bol 1,3 g/deň, pričom dodržiavanie stredomorskej stravy sa odhadovalo na 4,5 a 4,2 bodu v kohorte NHS a HPFS.

„Spotreba olivového oleja bola v modeloch stratifikovaných podľa veku a upravených podľa viacerých premenných nepriamo úmerná úmrtnosti súvisiacej s demenciou. V porovnaní s účastníkmi s najnižšou spotrebou olivového oleja bol združený pomer rizika (HR) úmrtnosti súvisiacej s demenciou u účastníkov s najvyššou spotrebou olivového oleja (> 7 g/deň) 0,72 (95 % CI, 0,64 – 0,81) po úprave o sociodemografické faktory a faktory životného štýlu.“

Táto štúdia zdôrazňuje, že pravidelná konzumácia olivového oleja, ak sa konzumuje ako súčasť zdravej a vyváženej stravy (v tomto prípade stredomorskej stravy), môže výrazne znížiť riziko úmrtnosti súvisiacej s vekom na demenciu, najmä u žien. Prekvapivo, konzumácia viac ako 7,0 g olivového oleja denne dokázala znížiť riziko demencie aj bez stredomorskej stravy, čo naznačuje jeho nezávislú schopnosť spomaliť progresiu kognitívneho poklesu.