Nie všetky vína sú rovnako prospešné

Vo vedeckej komunite sa dlhodobo vedú diskusie o výhodách vína, niektorí výskumníci sú si istí, že tento nápoj má pozitívny vplyv na ľudské telo, zatiaľ čo iní spochybňujú závery svojich kolegov. Víno môže ľudskému zdraviu poškodiť aj priniesť úžitok, ale vo Veľkej Británii tím špecialistov zistil, že prospešné je iba víno vyrobené podľa starodávnej receptúry a v miernych dávkach.

Víno obsahuje látky zo skupiny prokyanidínov, ktoré neutralizujú endotelín-1 (vazokonstrikčný peptid), ktorý má negatívny vplyv na funkciu srdca a ciev.

V novej štúdii britskí odborníci zistili, že nie všetky druhy vína sú rovnako prospešné.

Vína vyrobené podľa stredovekého receptu, ktorý sa dodnes používa vo Francúzsku a Taliansku, možno považovať za zdravé. Podľa prieskumu víno vyrobené v Austrálii neobsahuje žiadne prospešné látky a v podstate je takéto víno len opojným nápojom. Odborníci sú si istí, že maximálny úžitok má iba vyzreté víno, pretože prospešné látky sa v ňom objavujú počas procesu zrenia. Podľa odborníkov ich práca pomôže pri vývoji nových liekov na cievne a srdcové choroby.

Prečítajte si tiež: Výhody červeného vína

Nie všetci však súhlasili so závermi Britov, niektorí odborníci sa domnievajú, že užitočné sú tie vína, ktorých hrozno sa pestuje na pôvodnej pôde, teda domáce víno prinesie maximálne zdravotné benefity. Okrem toho sa mnohí výrobcovia vína držia tradičných metód a často používajú staré recepty, takže ich vína môžu konkurovať aj vínam talianskych a francúzskych majstrov.

Podľa odborníkov z iných krajín nielen odrody hrozna hrajú dôležitú úlohu v prospech konečného produktu, každé víno obsahuje užitočné látky, ktoré boli do hrozna prenesené z jeho rodnej krajiny, takže pre zdravie je lepšie vyberať si vína od domácich výrobcov a najlepšie zo všetkého z hrozna pestovaného v rodnom regióne.

Mimochodom, mnohí sú si istí, že víno v malých množstvách pomáha predlžovať život. Jedna štúdia zistila, že rozveratrol obsiahnutý vo víne hrá kľúčovú úlohu v dlhovekosti. Táto látka sa však okrem vína nachádza aj v čokoláde, malinách a arašidoch. Najnovší výskum amerických špecialistov vyvrátil predchádzajúce údaje – ukázalo sa, že rozveratrol neovplyvňuje dĺžku života.

Vedci z lekárskej fakulty Univerzity Johnsa Hopkinsa skúmali zdravie starších ľudí v talianskej dedine. Niektorí účastníci mali v krvi vysoké hladiny rozveratrolu, zatiaľ čo iní ich mali nižšie. Počas 9 rokov experimentu zomrelo 268 zo 783 ľudí a hladiny rozveratrolu v krvi všetkých zosnulých boli úplne odlišné.

Na základe týchto údajov vedci dospeli k záveru, že roveratrol neovplyvňuje dĺžku života a že pitie červeného vína alebo iných produktov, ktoré ho obsahujú, vám nepomôže žiť o niekoľko rokov dlhšie, ale látky, ktoré sú súčasťou červeného vína, pomáhajú zlepšiť pohodu a majú priaznivý vplyv na zdravie, samozrejme, ak ho nezneužívate.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]