Neustála konzumácia čerstvých štiav môže spôsobiť cukrovku

Dnes, počas jarného nedostatku vitamínov, sú všetky módne časopisy plné rád, že na posilnenie imunity by sa malo piť čo najviac čerstvo vylisovaných zeleninových a ovocných štiav. Nehovoriac o tom, že každá druhá hollywoodska herečka niekedy propagovala džúsovú diétu. Fanúšikovia ovocných a zeleninových nápojov tvrdia, že dokážu predchádzať rakovine a zachrániť pred sezónnym nedostatkom vitamínov.

Odborníci sa domnievajú, že čerstvé šťavy môžu mať negatívny vplyv na organizmus. Nemožno povedať, že lekári popierajú výhody čerstvých produktov, ale sú si istí, že celá zelenina a ovocie sú desiatkykrát zdravšie ako tie, ktoré boli spracované v odšťavovači. Ak sa na to pozriete bližšie, je dosť ťažké dospieť k jasnému názoru. Čerstvo vylisovaná šťava samozrejme obsahuje oveľa viac vitamínov, antioxidantov a ďalších užitočných látok ako šťavy, ktoré výrobcovia už nalievajú do kartónových obalov. Šťava pripravená doma pomocou mixéra alebo odšťavovača je vysoko koncentrovaný zdravý nápoj, ktorý by sa však nemal zneužívať.

Keď už hovoríme o prospešných vlastnostiach čerstvých štiav, mali by sme spomenúť zeleninové zmesi. Na jednej strane je zelenina ako repa, mrkva, zeler pre telo nevyhnutná, ale na druhej strane by len málokto súhlasil s tým, že by si každý deň na raňajky dal šalát zo surovej zeleniny. V tomto prípade je čerstvá šťava vynikajúcim riešením pre tých, ktorí sledujú svoje zdravie a snažia sa správne stravovať. Nedávne štúdie ukázali, že šťava zo zeleru pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Látky obsiahnuté v šťave zo čerstvej zeleru môžu mať tiež pozitívny vplyv na zdravie ciev a stabilizovať krvný tlak. Odporúčaná porcia zeleru je približne pol pohára šťavy alebo šesť až sedem čerstvých stoniek. Zeleninové šťavy môžu predchádzať Alzheimerovej chorobe: na dosiahnutie tohto účinku však dospelý človek potrebuje aspoň tri porcie zeleninovej šťavy denne (porcia = dvestogramový pohár).

Moderní odborníci na výživu a endokrinológovia radia nezneužívať čerstvé zeleninové a najmä ovocné šťavy. Osobitná pozornosť by sa mala venovať šťavám z produktov s vysokým glykemickým indexom. Napríklad šťava z melóna, ananásu a manga nielenže prispieva k nadváhe, ale môže viesť aj k cukrovke. Sladké ovocné šťavy spôsobujú zvýšenie hladiny glukózy v krvi.

Ak ste fanúšikom čerstvých štiav, je lepšie uprednostniť zmes zeleninových štiav pred ovocnými. S čerstvou repnou šťavou by ste však mali byť opatrní. Repná šťava síce pomôže zvýšiť hladinu hemoglobínu, ale výrazne preťažuje pečeň. Ak sa snažíte schudnúť, potom čerstvé šťavy nie sú najlepšou voľbou na dennú konzumáciu. Takmer všetko ovocie obsahuje veľké množstvo cukru, čo negatívne ovplyvní objem tela, ale nezasýti hlad. Pokiaľ ide o tvrdenia, že čerstvé šťavy dokážu bojovať proti rakovine, odborníci nemôžu potvrdiť fakt, že šťava má lepší vplyv na zdravie tela ako ovocie alebo zelenina.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]