Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Konzumácia fruktózy vedie k metabolickým poruchám
Posledná kontrola: 02.07.2025
Výskumné centrum Kardiologického inštitútu sv. Lukáša zistilo, že hlavnou príčinou cukrovky 2. typu je konzumácia potravín a nápojov obsahujúcich fruktózu. Podľa odborníkov je to dôvod, prečo sa cukrovka 2. typu v poslednej dobe stala takou bežnou.
V súčasnosti trpí týmto ochorením približne každý desiaty dospelý na planéte. Za posledných takmer tridsať rokov sa počet pacientov s cukrovkou 2. typu zdvojnásobil. V 80. rokoch minulého storočia trpelo cukrovkou približne 150 miliónov ľudí, v roku 2008 – približne 350 miliónov.
Počas svojej práce špecialisti vyhodnotili výsledky iných štúdií a experimentov na zvieratách, ako aj za účasti ľudí. Podľa najnovšej štúdie vedie nahradenie glukózy fruktózou k negatívnym dôsledkom.
Najväčšie nebezpečenstvo podľa vedcov predstavuje fruktóza v stolovom cukre a kukuričnom sirupe (toto sladidlo je obľúbené v potravinárskom priemysle). Zároveň fruktóza v prírodných produktoch, teda v ovocí a zelenine, nevedie k takým vážnym následkom. Ako vedci poznamenávajú, prítomnosť ovocia a zeleniny v strave pomáha predchádzať vzniku mnohých chorôb vrátane cukrovky a iných metabolických porúch.
Odborníci odporúčajú jesť viac prírodných potravín a obmedziť potraviny obsahujúce fruktózu.
V inej štúdii odborníci zistili, že konzumácia fruktózy ovplyvňuje ľudskú psychiku. Častá konzumácia fruktózy zvyšuje riziko vzniku depresie a úzkosti.
Fruktóza je sladká látka, ktorá sa používa pri výrobe rôznych potravín a nápojov a nachádza sa aj v ovocí a zelenine.
Už bolo dokázané, že konzumácia fruktózy spôsobuje rakovinu, cukrovku 2. typu, zhoršenú kognitívnu funkciu mozgu v starobe a kardiovaskulárne ochorenia.
Na Emory University odborníci identifikovali ďalšiu vlastnosť fruktózy: konzumácia vo vysokých dávkach mení reakciu mozgu na stres, vďaka čomu je človek naň citlivejší. Obzvlášť náchylní na takéto zmeny sú tínedžeri. Akútna reakcia na stres vedie k zvýšenému krvnému tlaku, zvyšuje pravdepodobnosť infarktu, mozgovej príhody, znižuje imunitnú obranyschopnosť tela a tiež spôsobuje rýchle starnutie tela.
Odborníci skúmali vplyv fruktózy na dve skupiny potkanov. Prvá bola kŕmená bežnou stravou a druhá bola kŕmená stravou s veľkým množstvom fruktózy. Po dvoch a pol mesiacoch boli pokusné zvieratá vystavené stresu (niektoré zvieratá boli hodené do vody, niektoré boli umiestnené do kaskádového bludiska).
Vedci dospeli k záveru, že mladé potkany, ktoré dostávali veľké množstvo fruktózy, reagovali na stres inak, ich telá produkovali veľké množstvo kortizolu (stresového hormónu) v porovnaní s dospelými. Mladé potkany tiež vykazovali depresívny stav a zvýšenú úzkosť.