9 dní bez cukru môže pomôcť zlepšiť vaše zdravie

V San Franciscu skupina vedcov zistila, ako cukor v skutočnosti ovplyvňuje ľudské telo. Výsledky boli trochu neočakávané – vzdať sa cukru pomôže normalizovať fungovanie vnútorných orgánov a zlepšiť zdravie a takéto zmeny budú trvať o niečo dlhšie ako týždeň. Zmena stravy pomáha znižovať hladinu cholesterolu, normalizovať fungovanie pečene, kardiovaskulárneho systému atď.

Experiment amerických expertov zahŕňal deti a tínedžerov vo veku od 9 do 18 rokov, ktorí trpeli obezitou (celkovo 43 ľudí).

Počas 9 dní museli všetci účastníci dodržiavať špeciálnu diétu, pri ktorej sa zachoval celkový denný príjem kalórií, ale množstvo cukru a fruktózy sa niekoľkonásobne znížilo. Za zmienku stojí, že deti mohli jesť aj nezdravé jedlá, ako sú hranolky, pizza, hotdogy atď.

Jeden z autorov výskumného projektu poznamenal, že počas svojej práce sa s takýmito výsledkami nikdy nestretol – už za 9 dní vykazovali detské telá viditeľné zlepšenia.

Počas štúdie sa vedci snažili pochopiť, ako zníženie konzumácie cukru ovplyvňuje metabolický syndróm, ktorý zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení, cukrovky, hypertenzie a obezity.

Po diéte vedci zaznamenali u účastníkov štúdie pokles krvného tlaku, hladiny triglyceridov v krvi, cholesterolu, glukózy a inzulínu. Deti tiež zaznamenali výrazné zlepšenie fungovania vnútorných orgánov, najmä pečene. Podľa odborníkov táto štúdia jasne naznačuje, že konzumácia cukru priamo súvisí s rozvojom metabolického syndrómu.

Vedci tiež poznamenali, že napriek zníženiu hladiny cukru v dennej strave mladých účastníkov experimentu zostal jeho kalorický obsah rovnaký, ale deti sa sťažovali, že sa prejedajú, a niektorí dobrovoľníci sa dokonca sťažovali, že ich neustále kŕmenie jednoducho trápi.

Ako ukázala štúdia, nie všetky kalórie môžu byť pre telo užitočné, ich vplyv na telo priamo závisí od zdroja kalórií. Kalórie, ktoré pochádzajú z cukru, sú najhoršou možnosťou zo všetkých, pretože sa v pečeni spracovávajú na tuky, čo následne zvyšuje citlivosť na inzulín, zvyšuje riziko vzniku cukrovky, srdcových chorôb a ochorení pečene.

Odborníci sa domnievajú, že ich výskum by mohol mať dôležité dôsledky pre potravinársky priemysel a že zmena postojov k cukru v budúcnosti by mohla výrazne pomôcť znížiť náklady na liečbu chorôb spojených s metabolickým syndrómom.

Odborníci zdôrazňujú, že je potrebné prehodnotiť postoj k cukru. Predtým sa pri tvorbe diéty brali do úvahy kalórie bez ohľadu na zdroj, ale v konečnom dôsledku môže tento prístup výrazne zhoršiť celkové zdravie. Vo svojej novej štúdii odborníci ukázali, že nie všetky kalórie sú škodlivé pre zdravie, ale kalórie z cukru sú tie najnebezpečnejšie.

Vedci už predtým skúmali vplyv cukru na ľudské telo a dospeli k záveru, že vysoká hladina cukru v krvi je jednou z príčin predčasného úmrtia u žien.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]