Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
7 najzdravších jesenných potravín
Posledná kontrola: 01.07.2025
Jeseň je nádherné obdobie, keď sa príroda premení na nové farby a zároveň nám daruje zdravú zeleninu a ovocie.
Tekvica
Veľmi chutná a zdravá. Tekvica je bohatá na vápnik, draslík, železo, horčík, vitamíny C, B1 a B2 a provitamín A. Táto zelenina sa skladá z 90 % vody. Odporúča sa ľuďom trpiacim aterosklerózou a gastrointestinálnymi ochoreniami. Okrem toho pomáha pri nespavosti a dobre sa vyrovnáva s opuchmi. Z tekvice si môžete pripraviť veľmi chutné a výživné jedlá, od polievky až po palacinky a dezert.
Repa
Pokladnica vitamínov a mikroelementov, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie tela. Obsahuje vitamíny skupiny B a vitamín C, ako aj dusíkaté látky, organické kyseliny, karotén a sacharidy (fruktóza, sacharóza, glukóza). Cvikla má vysoký obsah minerálov: draslíka, sodíka, vápnika, mangánu, fosforu, železa a kobaltu. Cvikla sa používa na prípravu boršču, šalátov a občerstvenia.
[ 1 ]
Jablká
Tieto plody sú veľmi užitočné pre zuby, trávenie a majú priaznivý vplyv na pokožku. Jablká sa odporúčajú na konzumáciu v prípade slabosti, problémov so zrakom, gastrointestinálnych porúch, anémie, úplavice a iných ochorení. Jablká sa môžu jesť nielen surové, ale aj pečené a používať sa na prípravu ovocných šalátov.
Sladký zemiak
Táto zelenina je zdrojom jemnej vlákniny, takže je veľmi užitočná pre ľudí trpiacich poruchami trávenia. Obsah vápnika má niekoľkonásobne vyšší ako zemiaky a má tiež vysokú nutričnú hodnotu. Sladké zemiaky obsahujú provitamín A a minerály. Existuje mnoho receptov na varenie sladkých zemiakov, napríklad suflé, pečená zemiaková kaša a pikantné hranolky, táto zelenina sa dá aj plniť. Ale v Číne sa múka zo sladkých zemiakov považuje za zázračný liek, ktorý pomáha v boji proti rôznym chorobám.
Paštrnák
Paštrnák stoja za zváženie ľudia, ktorí držia diétu, ako aj ľudia s ochorením obličiek, žlčovodov, nervovými chorobami, dnou a tuberkulózou. Paštrnák stimuluje metabolizmus, zmierňuje kŕče, posilňuje kapilárne steny, používa sa ako diuretikum a pomáha odstraňovať kamene a soli z tela. Z paštrnáku sa pripravujú odvary, ktoré tonizujú a dodávajú energiu. Jedlá s touto zeleninou sú tiež rozmanité: môžete z nej pripraviť polievku, šalát, dusené jedlo a podávať ho ako prílohu.
Kapusta
Tento zoznam by nebol úplný bez kapusty, ktorá obsahuje vitamín U, ktorý sa v zelenine a ovocí vyskytuje len zriedka. Pomáha pri gastritíde a vredoch. Kapusta obsahuje aj veľké množstvo vitamínu C a čo sa týka jeho hladiny, je na druhom mieste hneď za citrónom. Táto zelenina obsahuje takmer celú sadu vitamínov, ktoré pomáhajú posilňovať telo. Z kapusty si môžete pripraviť šaláty, dusené pokrmy, palacinky, zapiecť ju so syrom a ryžou.
Karfiol
V porovnaní s bielou kapustou obsahuje menej hrubej vlákniny, takže je ľahšie stráviteľná a nedráždi žalúdočnú sliznicu. Odporúča sa pri vredoch, ochoreniach pečene a žlčníka, ako aj pri problémoch s peristaltikou. Okrem nutričných vlastností je karfiol veľmi výhodným produktom pre kulinárske nápady. Dá sa dusiť, vyprážať, používať do šalátov a dokonca aj konzervovať. Okrem toho je táto zelenina veľmi vhodná na grilovanie.
[ 2 ]