Ovocie pri cukrovke

Osoba, u ktorej je diagnostikovaná akákoľvek forma cukrovky, takmer okamžite čelí mnohým obmedzeniam - najmä vo výžive. V dôsledku toho vzniká veľa otázok týkajúcich sa novej diéty: čo jesť, aby sme si neublížili a nespôsobili nadmerné množstvo cukru v krvi? Najmä je dovolené zaradiť ovocie do denného menu pre diabetikov? A ak je odpoveď áno, potom aké ovocie to môže byť a v akom množstve?

Ľudia s cukrovkou by si samozrejme mali pri výbere produktov dávať veľký pozor. Cukrovka je vážna a zložitá nevyliečiteľná patológia, pri ktorej akékoľvek porušenie diéty alebo nesprávna terapia môže pacienta stáť nielen zdravie, ale aj život.

Môžete jesť ovocie, ak máte cukrovku?

Každý človek vie už od detstva, že ovocie je pre naše zdravie veľmi prospešné a bez neho bude strava neúplná. Zdraví ľudia môžu bezpečne jesť sladké aj kyslé ovocie bez obáv z akýchkoľvek nežiaducich účinkov. Ovocie pre akýkoľvek typ cukrovky by sa však malo vyberať opatrne: mnohé druhy ovocia sú príliš sladké a môžu diabetikovi uškodiť.

Len pred niekoľkými desaťročiami bolo mnoho lekárov presvedčených, že akékoľvek ovocie by malo byť pre ľudí s cukrovkou zakázané. Vysvetľovalo sa to tým, že ovocie je bohaté na cukry, ktoré zvyšujú obsah glukózy v krvnom obehu.

Našťastie, početné vedecké štúdie umožnili overiť, že ovocie môže byť bezpečné a dokonca prospešné pre ľudí s diagnostikovanou cukrovkou. Samozrejme, existujú varovania týkajúce sa ovocia a každý diabetik by o nich mal vedieť.

Pri výbere ovocia je teda dôležité zamerať sa na glykemický index (GI) - čím vyšší je tento ukazovateľ, tým je nežiaduce takéto produkty konzumovať.

Stojí za to opakovať, že čerstvé ovocie pomáha posilňovať imunitný systém, stabilizovať metabolizmus sacharidov a normalizovať mnohé procesy v tele. Preto sa pri cukrovke prinajmenšom neodporúča vzdať sa ovocia.

Aké ovocie môžete jesť s cukrovkou 1. a 2. typu: povolené potraviny pre cukrovku

Pri výbere ovocia pre osobu s cukrovkou 1. typu je potrebné v prvom rade zvážiť glykemický index – čím je vyšší, tým vyššia je hladina glukózy v krvi po konzumácii ovocia.

Tento ukazovateľ udáva, o koľko sa zmení obsah glukózy v krvnom obehu po konzumácii konkrétneho produktu v porovnaní so zmenou tohto obsahu po podaní celej glukózy. V tomto prípade sa ukazovateľ celej glukózy berie ako 100.

Ak je GI ovocia alebo iného produktu nižší ako 40, považuje sa za nízky – produkty s touto hodnotou sú najvhodnejšie na zaradenie do jedálnička pre diabetikov. Hodnota vyššia ako 40, ale nižšia ako 70 sa považuje za priemernú – takéto ovocie sa môže konzumovať s cukrovkou, ale nie často a v malých množstvách. Hodnota presahujúca 70 sa považuje za príliš vysokú a neodporúča sa ľuďom, ktorí trpia cukrovkou.

Nízke hodnoty GI sa zaznamenávajú pri relatívne kyslých druhoch ovocia:

• citrusové plody;
• kyslé bobule;
• kyslé jablká;
• zelené banány;
• kivi.

Môžu sa sem zaradiť aj marhule, čerešne a tvrdé hrušky.

Sušené ovocie, hrozno, zrelé banány a takmer všetky ovocné šťavy majú vysoký GI.

Ľudia s cukrovkou 2. typu by mali venovať pozornosť aj ukazovateľu GI. Pre nich však nie je dôležitejší GI, ale kalorický obsah konkrétneho ovocia, pretože cukrovka 2. typu sa najčastejšie vyvíja na pozadí metabolických porúch a obezity.

Odborníci na výživu odporúčajú pri cukrovke 2. typu jesť nasledujúce bobule a ovocie:

• jahody;
• čerešňa;
• melón;
• citrusové plody;
• jablká.

Zdravé ovocie pre diabetikov

Diétna výživa zahŕňa konzumáciu takýchto obzvlášť užitočných bobúľ a ovocia pri cukrovke:

• Jahody sú skvelým zdrojom kyseliny askorbovej a ďalších zložiek dôležitých pre cukrovku. Draslík z jahôd stabilizuje krvný tlak a posilňuje srdce. A vláknina zlepšuje trávenie a na dlhý čas eliminuje hlad.
• Avokádo je pravdepodobne najzdravšie ovocie pre diabetikov. Obsahuje polynenasýtené tuky, ktoré zlepšujú funkciu srdca a stabilizujú hladinu cholesterolu v krvi.
• Jablká sú najbežnejším ovocím v strave pre diabetikov. Vďaka nízkemu glykemickému indexu obsahujú jablká veľa vitamínov, pektínu a ďalších užitočných zložiek.
• Marhule sú plnohodnotným zdrojom vlákniny a retinolu. Pre komplexný priaznivý účinok na telo stačí diabetickému pacientovi zjesť päť marhúľ denne.
• Citrón a pomaranč sú obľúbenými zdrojmi kyseliny askorbovej s nízkym glykemickým indexom. Okrem vitamínu C obsahujú citrusové plody kyselinu listovú a draslík, ktoré sú nevyhnutné pri cukrovke.

Zoznam ovocia pre diabetikov sa dá výrazne rozšíriť. Hlavnou vecou pri diabete 1. typu je kontrola obsahu sacharidov v ovocí. Preto je dovolené jesť naraz maximálne 15 g sacharidov. A pri diabete 2. typu by ste mali venovať pozornosť glykemickému indexu. Pri priemere 40 môžete zjesť približne priemernú šálku nakrájaného ovocia, čo prinesie telu nepochybné výhody.

Ovocie pre gestačný diabetes: aké ovocie môžete jesť s gestačným diabetom?

Nie tak dávno lekári trvali na tom, že ovocie by sa nemalo konzumovať pri gestačnom diabete. Predpokladalo sa, že ovocie by kvôli vysokému obsahu ľahko stráviteľných sacharidov mohlo byť pre tehotnú ženu škodlivé. Našťastie vedci časom prehodnotili svoj postoj k ovociu pri gestačnom diabete. Bolo dokázané, že ovocie naopak normalizuje metabolické procesy a zlepšuje pohodu ženy. Hlavné je venovať pozornosť glykemickému indexu a vyberať ovocie podľa tohto ukazovateľa.

Ovocie, viac ako žiadna iná potravina, je bohaté na vitamíny a minerály, pektín, vlákninu a množstvo ďalších látok dôležitých pre telo tehotnej ženy. A také ovocie, ako sú jablká a tvrdé hrušky, môže dokonca znížiť hladinu cukru v krvi. Vláknina prítomná v ovocí reguluje trávenie a zmierňuje stav pri toxikóze.

Ovocie, ktoré sa odporúča uprednostňovať pri cukrovke:

• jablká, tvrdé hrušky;
• marhule;
• stredne zrelé banány;
• čučoriedky, jahody;
• citrusové plody.

Okrem toho sa pri gestačnom diabete odporúča jesť melóny, ananásy a semená granátového jablka.

Aké ovocie by ste nemali jesť, ak máte cukrovku?

Zoznam ovocia všeobecne akceptovaného odborníkmi na výživu, ktorý zahŕňa ovocie zakázané pri cukrovke, zahŕňa najsladších zástupcov: zrelé banány, melóny a tomel, figy, datle, hrozno.

Zakázané je aj pôvodne povolené ovocie a bobule, ktoré majú pridaný cukor a iné prísady, ako aj väčšina sušeného ovocia. Mimochodom, sušené ovocie má oveľa vyšší kalorický obsah a glykemický index ako jeho čerstvé náprotivky. Preto by sa jeho konzumácia mala obmedziť.

Okrem toho sa neodporúča piť ovocné šťavy: šťavy obsahujú oveľa viac glukózy ako celé ovocie. Navyše, sacharidy zo štiav sa vstrebávajú oveľa ľahšie a rýchlejšie.

Stručne povedané, môžeme identifikovať najškodlivejšie ovocie pre cukrovku:

• Ovocie obsahujúce veľké množstvo ľahko stráviteľných sacharidov (zrelé banány, hrozno, tomel, datle a figy).
• Sušené ovocie – najmä to, ktoré je spracované so sirupom (sušené banány, figy, datle, kandizované ovocie).

Je povolené konzumovať malé množstvo sušeného ovocia vo forme namočených sušených marhúľ, sliviek a jujub.

Diagnóza cukrovky neznamená, že odteraz budete musieť jesť monotónne a obmedzovať sa na ovocie a bobule. Ak budete dodržiavať všetky odporúčania lekára a správne si zostaviť jedálny lístok, môžete viesť úplne plný životný štýl. Hlavnou vecou je dodržiavať mieru a určitú diétu a potom bude ovocie s cukrovkou len prospešné.