Jazyk

Jazyk (lingua) sa podieľa na mechanickom spracovaní potravy, na prehĺtaní, na vnímaní chuti a na artikulácii reči. Jazyk sa nachádza v ústnej dutine. Je to sploštený svalový orgán predĺžený spredu dozadu. Jazyk sa vpredu zužuje a tvorí vrchol jazyka (apex linguae). Vrchol prechádza vzadu do širokého a hrubého tela jazyka (corpus linguae), za ktorým sa nachádza koreň jazyka (radix linguae). Horná, konvexná plocha sa nazýva zadná časť jazyka (dorsum linguae). Spodná plocha (facies inferior linguae) sa nachádza iba v prednej časti jazyka. Po stranách je jazyk ohraničený pravým a ľavým zaobleným okrajom {margo linguae). Stredná ryha jazyka (sulcus medianus linguae) prebieha pozdĺž stredovej čiary spredu dozadu. V hrúbke jazyka zodpovedá vláknitej platničke, ktorá delí jazyk na pravú a ľavú polovicu. Stredný sulcus končí slepým otvorom (foramen caecum). Pred a nabok od tohto otvoru sa nachádza koncový sulcus (sulcus terminalis), ktorý má tvar písmena V. Sulcus oddeľuje telo a koreň jazyka. V oblasti koreňa jazyka sa nachádza dôležitý imunitný orgán - jazyková mandľa.

Sliznica pokrýva svaly jazyka zvonku. Povrch sliznice zadnej časti jazyka je zamatový vďaka prítomnosti početných papíl (papillae linguales). Každá papila je výrastkom vlastnej platničky sliznice jazyka, pokrytej viacvrstvovým plochým epitelom. V spojivovom tkanivovom základe papíl sa nachádzajú početné krvné kapiláry, v epitelovom kryte sú citlivé chuťové nervové zakončenia.

Vláknité a kužeľovité papily (papillae filiformis et papillae conicae), najpočetnejšie, sú difúzne umiestnené po celej zadnej časti jazyka a majú dĺžku približne 0,3 mm. Hubovité papily (papillae fungi formis) sa nachádzajú prevažne na vrchole a pozdĺž okrajov jazyka. Ich základňa je zúžená a vrchol je rozšírený. Dĺžka týchto papil je 0,7-1,8 mm, priemer je 0,4-1,0 mm. V hrúbke epitelu hubovitých papil sa nachádzajú chuťové poháriky (3-4 v každej papile), ktoré majú chuťovú citlivosť. Drážkované papily (papillae vallatae) alebo papily obklopené driekom, v počte 7-12, sa nachádzajú na hranici tela a koreňa jazyka, pred hraničnou drážkou. Dĺžka kruhovo valcovaných papil je 1-1,5 mm, priemer je 1-3 mm. Valovité papily majú úzku základňu a rozšírenú, sploštenú voľnú časť. Okolo papily sa nachádza prstencová priehlbina (ryha), ktorá oddeľuje papilu od okolitého zhrubnutého hrebeňa. V epiteli bočných plôch valovitej papily a hrebeňa, ktorý ju obklopuje, sa nachádza množstvo chuťových pohárikov.

Listovité papily (papillae foliatae) sú ploché platničky, každá dlhá 2-5 mm, umiestnené na okrajoch jazyka; obsahujú aj chuťové poháriky.

Sliznica jazyka je v rôznych častiach heterogénna. V oblasti zadnej časti jazyka chýba submukóza a je nehybne zrastená so svalovou bázou jazyka. Sliznica koreňa má početné priehlbiny a vyvýšeniny, pod ňou leží jazyková mandľa. Dobre vyvinutá submukóza spodnej plochy jazyka prispieva k tvorbe záhybov. Na špičke jazyka sa tvoria dva lemované záhyby (plicae fimbriatae). Pri prechode zo spodnej plochy jazyka na dno ústnej dutiny pozdĺž stredovej čiary sliznica tvorí sagitálne orientovaný záhyb - uzdičku jazyka (frenulum linguae). Po stranách uzdičky pozdĺž vyvýšeniny sa nachádza párová podjazyková papila (caruncula sublingualis). Na podjazykovej papile sa otvárajú vylučovacie kanáliky podčeľustných a podjazykových slinných žliaz príslušnej strany. Za sublinguálnou papilou sa nachádza pozdĺžny sublinguálny záhyb (plica sublingualis), pod ktorým leží rovnomenná slinná žľaza.