Alergia na mlieko

Mlieko je bielkovinový produkt a akýkoľvek proteín vstupujúci do tela zvonku môže vyvolať alergickú reakciu. Preto sa alergia na mlieko môže vyskytnúť spolu s inými typmi potravinových alergií, ak je v tele jasne vyjadrená predispozícia k takýmto reakciám. Mnohé zdroje uvádzajú alergiu na mliečny cukor - laktózu, zatiaľ čo iné - iba na bielkoviny. Spravodlivo možno povedať, že obaja majú pravdu, pretože nedostatočnú reakciu na mliečne výrobky môže vyvolať laktóza aj mliečna bielkovina.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Prečo sa vyskytuje alergia na mlieko?

Je mylné si myslieť, že alergia na mlieko je bežná len u detí. Touto chorobou trpia aj dospelí. Pozrime sa na hlavné príčiny alergie na mlieko v každej vekovej skupine.

Pre novorodenca je všetko okrem materského mlieka hrubou potravou. Steny gastrointestinálneho traktu sú pokryté riedkou sliznicou, ktorá ešte nedokončila svoju konečnú formáciu a nie je chránená prirodzenou mikroflórou. Až keď dieťa dosiahne vek dvoch rokov, steny žalúdka a čriev sú plne schopné odolávať prenikaniu patogénnych agensov cez ne. Do dvoch rokov je sliznica ľahko priepustná pre akýkoľvek alergén. Preto je dôležité začať so zavádzaním príkrmov správne a včas.

Telo dieťaťa môže vnímať materské mlieko ako alergén, ak strava počas tehotenstva obsahovala mliečne výrobky a dieťa má genetickú predispozíciu k alergiám. Tento zložitý proces príčin a následkov vedie k tomu, že takmer od narodenia je dieťa nútené prejsť na umelé kŕmenie zmesami na báze rastlinného mlieka.

Konzumácia fermentovaných mliečnych výrobkov ľuďmi náchylnými na alergie na mlieko nie je zakázaná, hoci to nevylučuje ich úplnú bezpečnosť. Počas procesu fermentácie väčšina mliečnych bielkovín, ako aj kyselina mliečna, „odíde“ a zostáva v nevýznamnej koncentrácii. Niekedy táto koncentrácia stačí na obnovenie alergie. Starostlivé štúdium zloženia pomôže vyhnúť sa „stretnutiu“ s výrobkom na báze sušeného mlieka živočíšneho pôvodu. Alergici by sa mali takýmto výrobkom vyhýbať, ale všetko, čo má základ z mlieka rastlinného pôvodu, je veľmi bezpečné.

Alergia na mlieko u dieťaťa môže časom „zmiznúť“. Posilnený organizmus, ktorý v priebehu rokov získava stále viac a viac imunitnej sily, je schopný túto chorobu prekonať sám. Ak dieťa vyrastie oslabené, mlieko pre neho zostane alergénom ešte mnoho rokov. Prvé stretnutie s alergiou na mlieko sa môže stať aj v dospelosti. Je to možné v dôsledku oslabenia organizmu, v dôsledku rozvoja alergie na lieky, na pozadí ktorej sa pridávajú ďalšie typy alergických reakcií, ako aj problémy s gastrointestinálnym traktom, čo vedie k zníženiu a úplnej nerovnováhe metabolizmu.

Ako sa prejavuje alergia na mlieko?

V detstve možno alergie podozrievať na základe jedného stáleho príznaku alebo viacerých príznakov, ktoré sa vyskytujú súčasne alebo sa spájajú v štádiách. Deti s alergiami sú náchylné na časté zapareniny, najmä vo všetkých veľkých záhyboch tela, a atypickú dermatitídu. Jasným dôkazom alergií je kandidóza v ústnej dutine, ktorá dlho nezmizne, suchosť sliznice pier a výskyt prasklín v kútikoch úst.

Medzi príznaky alergií, vrátane alergií na mliečne výrobky, patria dyspeptické poruchy – časté a silné regurgitácie, hnačky, často veľmi vodnaté. Neustály úzkosť dieťaťa, črevná kolika a kožné vyrážky pokrývajúce celé telo naznačujú prítomnosť negatívnych procesov prebiehajúcich v tele dieťaťa.

Je veľmi ťažké samostatne určiť príčinu všetkých vyššie uvedených dôvodov. Okamžitá návšteva pediatra bude pre rodičov najlepším rozhodnutím. Včasné začatie diagnostiky vedie k správnej diagnóze a začatiu účinnej liečby, ktorá umožní dieťaťu vyliečiť sa z choroby v čo najkratšom čase.

Alergia alebo intolerancia mlieka?

Zmätok v konceptoch vzniká z nesprávneho prístupu k mechanizmom vývoja dvoch relatívne identických správaní tela v reakcii na príjem toho istého produktu - mlieka. Mliečne výrobky sa však po vstupe do žalúdka rozkladajú na rôzne zložky, ktoré môže telo vnímať rôznymi spôsobmi. Akýkoľvek proteín prichádzajúci zvonku, vrátane mliečnej bielkoviny, vníma oslabený organizmus náchylný na alergie ako cudzí „agent“, ktorý musí byť okamžite „eliminovaný“. Začnú sa aktivovať všetky obranné mechanizmy, čo vedie k alergickej reakcii s prejavom všetkých charakteristických príznakov. Inými slovami, aktivujú sa imunitné mechanizmy, čo dáva dôvod klasifikovať mliečnu bielkovinu ako alergén a v tomto prípade je vhodné a správne uvažovať o tom, že ide o alergiu na mlieko.

Laktóza „spúšťa“ mierne odlišné mechanizmy. Niektorí ľudia môžu mať problémy s prítomnosťou enzýmu, ktorého hlavná činnosť je zameraná na rozklad cukrov vstupujúcich do tela. Hovoríme o laktáze. Pri hypolaktázii (nízky obsah laktázy) alebo alaktázii (úplná absencia enzýmu) sa telo nedokáže vyrovnať s rozkladom laktózy, čo znamená, že ju nevníma, nedokáže ju stráviť, rozložiť na úroveň jednoduchších cukrov – glukózy a galaktózy, aby ju asimilovalo, takže je nútené prijať opatrenia na urgentnú evakuáciu „ťažkej“ zložky.

„Rozhorčenie“ tela, keď sa doň dostane mliečny cukor, sa prejavuje plynatosťou, kolikou po celej dĺžke čreva, častou riedkou stolicou. V niektorých prípadoch môžu byť príznaky podobné alergiám, ale v podstate sa všetko obmedzuje na črevnú nerovnováhu. A čím častejšie sa laktóza dostáva do takéhoto organizmu, tým silnejšie a dlhšie budú príznaky, ktoré nakoniec vedú k ťažkému vyčerpaniu. Zhrnutím opísaného procesu poznamenávame, že celý mechanizmus intolerancie laktózy je založený na porušení metabolických procesov bez účasti imunitného systému. Z toho vyplýva, že mliečny cukor, laktózu, nemožno považovať za alergén. Alergia na mlieko sa teda vyvíja iba ako reakcia na pôsobenie bielkoviny, ktorá je súčasťou jeho zloženia.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Ako sa lieči alergia na mlieko?

Alergia na mlieko, v akomkoľvek veku, sa zriedkavo podrobuje špeciálnej terapii. Hlavnou liečbou je výber diéty vhodnej pre každý konkrétny prípad. Vylúčenie produktov zaradených do zoznamu vysoko alergénnych produktov zo stravy je vynútený krok. Zaraďovanie bielkovinových produktov sa začína postupne, v malých dávkach, pričom sa sleduje reakcia tela. Nevyhnutnou podmienkou je vedenie denníka potravín, ktorý bude odrážať každú fázu liečebných opatrení, reakciu tela na prijaté diétne jedlá.

V prípade dojčeného dieťaťa matka dodržiava diétu. Keď dieťa je samostatne, je vhodné zvoliť pre neho hypoalergénnu diétu. Okrem diéty sa predpisujú enzymatické činidlá, lieky, ktoré zlepšujú trávenie, posilňujú črevnú mikroflóru a imunostimulanty. V situáciách progresívnych alergií sú na zmiernenie kožných prejavov indikované antihistaminiká a masti na báze kortikosteroidov.

Ako predchádzať alergii na mlieko?

Najlepšou prevenciou alergických reakcií, v prípadoch, keď je alergén presne známy, je vylúčiť možnosť jeho vstupu do tela. Na základe toho je jedinou radou, ktorú možno dať ľuďom s alergiou na mlieko, aby si zostavili stravu tak, aby neobsahovala mliečne výrobky.