Sladkosti pri gastritíde s hyperaciditou

Akékoľvek ochorenie gastrointestinálneho traktu si vyžaduje prísnu diétu. Zvážme, či je možné jesť sladkosti s gastritídou s vysokou kyslosťou a ďalšími nutričnými vlastnosťami.

Zápalový proces v stenách žalúdka je gastritída. Každý rok toto ochorenie postihuje čoraz viac ľudí, z ktorých väčšinu tvoria mladí pacienti. Táto gastroenterologická patológia je komplex procesov v tráviacom trakte. Ich liečba a diétne a výživové vlastnosti sa klasifikujú podľa nasledujúcich faktorov:

• Celkový stav gastrointestinálneho traktu: nízka alebo vysoká kyslosť.
• Stupeň poškodenia epitelu a sliznice žalúdka.
• Povaha priebehu ochorenia: akútna alebo chronická.

Príznaky ochorenia závisia od vyššie uvedených faktorov. Gastritída so zvýšenou kyslosťou sa považuje za povrchovú léziu. Môže sa vyskytnúť v dôsledku erózie žalúdočných stien alebo proliferácie baktérie Helicobacter pylori. V súčasnosti sa zvýšená kyslosť nepovažuje za dôležité diagnostické kritérium, pretože ochorenie sa delí v závislosti od porúch v sliznici: erózna, hypertrofická, atrofická.

Hlavné príznaky zápalu žalúdka s vysokou kyslosťou:

• Silné a pravidelné pálenie záhy.
• Časté záchvaty aerofágie s kyslou chuťou.
• Bolestivé pocity v ľavom hypochondriu a epigastrickej oblasti.
• Nevoľnosť a vracanie (často sa vyskytujú pri dlhých prestávkach v príjme potravy).
• Poruchy chuti do jedla.
• Nadúvanie a bolesti brucha v noci.

Chronická forma má podobné príznaky. Môžu ju však výrazne zhoršiť faktory, ako sú: zlé návyky (fajčenie, alkoholizmus), silný stres, prejedanie sa a nesprávna výživa, otrava jedlom. Na odstránenie bolestivých príznakov je indikovaná komplexná liečba. Terapia spočíva v užívaní rôznych liekov a diéty zameranej na obnovenie normálneho trávenia a zlepšenie pohody.

[ 1 ]

Indikácia

Hlavné indikácie pre diétnu výživu pri gastritíde sú založené na jej bolestivých príznakoch a patologickom vplyve na organizmus. Terapeutická výživa by mala byť navrhnutá tak, aby nevyvolávala podráždenie žalúdočnej sliznice. Cukor a sladkosti nie sú zakázané produkty. Môžu sa konzumovať, ale len s mierou.

Pozrime sa na hlavné diétne odporúčania zamerané na zlepšenie trávenia:

• Jedlo by malo mať izbovú teplotu. V prípade exacerbácie by mali byť zo stravy vylúčené všetky sladkosti. Počas tohto obdobia by základom jedálnička mala byť kaša na vode, varená alebo pečená zelenina.
• Strava by mala byť bohatá na vitamíny, ktoré možno získať zo sezónnej zeleniny a ovocia. Nezabudnite ani na vitamínové a minerálne komplexy z lekárne.
• Pokiaľ ide o sladkosti, pri gastritíde s vysokou kyslosťou môžete jesť sušienky (nie sladké), sušené ovocie, rôzne džemy a pastilky, marshmallows, želé, marmeládu, ovocné pyré, karamel, rôzne džúsy, čaje, želé a kompóty.

Pacientom sa odporúča, aby sa natrvalo zdržali alebo minimalizovali konzumáciu slaných a korenených jedál, mastných vývarov a mastných druhov mäsa a rýb, alkoholu, kyslých bobúľ, ovocia a zeleniny.

Všeobecné informácie sladkosti pri gastritíde s hyperaciditou

Med

Prírodný med je užitočný pri gastritíde akejkoľvek formy. Obsahuje mnoho výnimočných látok, ktoré sú potrebné pre pacientov s vysokou kyslosťou. Tento včelársky produkt má nasledujúce vlastnosti:

• Zmierňuje zápal gastrointestinálneho traktu a podporuje hojenie vredov na sliznici.
• Stimuluje vylučovanie žalúdočnej šťavy a zlepšuje trávenie.
• Má celkovo posilňujúci účinok na nervový systém a telo.
• Obsahuje aminokyseliny, ktoré ovplyvňujú syntézu bielkovín a obnovujú poškodené bunky.
• Enzýmy a vitamíny A, B, E zlepšujú metabolizmus, majú sedatívny a analgetický účinok.
• Med užívaný na lačný žalúdok znižuje viskozitu hlienu a znižuje množstvo kyseliny chlorovodíkovej.

Na liečbu je potrebné používať iba čerstvý med. Pri jeho používaní je potrebné dodržiavať niekoľko pravidiel: nezohrievajte výrobok nad 40°C, nekonzumujte viac ako 3-5 lyžíc denne, prvú dávku užite nalačno.

Pozrime sa na niekoľko liečivých receptov na báze medu, ktoré možno použiť na liečbu gastritídy s vysokou kyslosťou:

• Rozpustite polievkovú lyžicu medu v 250 ml teplej vody a vypite 1-2 hodiny pred jedlom. Denne musíte vypiť 3-4 poháre medového nápoja, priebeh liečby je 2 mesiace. Počas tohto obdobia by sa mali vylúčiť akékoľvek iné sladkosti.
• Nastrúhajte niekoľko zemiakových hľúz a vytlačte šťavu. Šťavu zrieďte lyžicou medu a zjedzte hodinu pred jedlom. Liečba trvá 10 dní, po mesačnej prestávke sa musí terapia zopakovať.
• Pripravte si bylinný nálev: po 20 g ľanových semienok, plodov feniklu, koreňa sladkého drievka, koreňa puškvorca a po 10 g lipových kvetov a mäty piepornej. Niekoľko lyžíc bylinnej zmesi zalejte 500 ml vriacej vody, lúhujte 10 – 15 minút na miernom ohni a nechajte lúhovať 1 – 2 hodiny. Po vychladnutí odvar preceďte, pridajte 2 lyžice medu a rozdeľte na tri dávky, ktoré užívate počas dňa pred jedlom.

U niektorých pacientov s vysokou kyslosťou môže med užívaný na lačný žalúdok vyvolať pálenie záhy. Na jeho odstránenie sa odporúča pridať produkt do tvarohu, mliečnych výrobkov alebo kaše. Túto prírodnú sladkosť možno užívať s liekmi. Med znižuje vedľajšie účinky mnohých liekov.

Chalva

Hustá hustá hmota mletých orechov, semien alebo sezamu a medu je halva. Tento produkt patrí do kategórie nežiaducich pri zápaloch žalúdka. Keď sa dostane do tela, môže vyvolať recidívu alebo spôsobiť vážne exacerbácie ochorenia.

Táto sladkosť je zakázaná kvôli jej ťažkému zloženiu: veľkému množstvu vlákniny, rastlinným olejom a cukrovému sirupu. Tieto zložky zaťažujú žalúdok a dráždia sliznicu.

Chalvu je možné konzumovať pri gastritíde s vysokou kyslosťou iba v štádiu remisie, keď nie sú žiadne bolestivé pocity ani príznaky patológie. V tomto prípade môžete jesť maximálne 50 g cukríkov mesačne a nie na lačný žalúdok. Pri kúpe chalvy by ste si mali vybrať iba čerstvý a kvalitný produkt.

Marshmallow

Ideálnou pochúťkou bez sladidiel a iných škodlivých prísad je marshmallow. Obsahuje pektín a zahusťovadlá, ktoré zlepšujú trávenie. Sladkosť sa môže konzumovať pri gastritíde, pretože nespôsobuje ťažkosť a neovplyvňuje fungovanie gastrointestinálneho traktu.

• Ibištek znižuje hladinu cholesterolu v krvi a pomáha odstraňovať toxické látky.
• Pektín zvyšuje odolnosť tela voči rôznym chorobám.
• Sladkosť obsahuje veľa železa, fosforu a ďalších mikroelementov.

Ak je marshmallow vyrobený na báze agar-agaru, je nielen zdravý, ale obsahuje aj minimum kalórií. Takýto produkt obsahuje veľa vápnika a jódu, má hustú konzistenciu. Glukóza zlepšuje mozgovú činnosť, zvyšuje hladinu energie a zlepšuje náladu.

Napriek mnohým užitočným vlastnostiam by sa marshmallow nemali konzumovať bez kontroly. Produkt obsahuje veľa cukru, preto je zakázaný pre pacientov s cukrovkou. Pri výbere sladkosti venujte pozornosť jej farbe. Biele marshmallow neobsahujú farbivá. Ružové a čokoládou obalené sa neodporúčajú na konzumáciu, pretože obsahujú veľa kalórií a iných umelých prísad. Je nežiaduce konzumovať túto pochúťku, ak máte poruchy metabolizmu sacharidov, pretože obsahuje veľa jednoduchých sacharidov.

Čokoláda

Konzumácia čokolády pri gastritíde s vysokou kyslosťou je kontraindikovaná. Produkt je dosť mastný, ťažko stráviteľný, vyvoláva podráždenie sliznice a bolesť v epigastriu. Keď sa dostane do žalúdka, vyvoláva zvýšenú produkciu kyseliny chlorovodíkovej. Môžu ju konzumovať pacienti s nízkou kyslosťou, pretože kakaové bôby poškodzujú stenčenú sliznicu gastrointestinálneho traktu a zvyšujú hladinu kyslosti.

Kontraindikácie takejto obľúbenej sladkosti súvisia s jej zložením: mastné rastlinné a kakaové maslo, kofeín. Pozrime sa na hlavné druhy čokolády a ich vplyv na telo:

• Biela – neobsahuje kofeín ani kakaový prášok. Obsahuje veľké množstvo rastlinných tukov, vďaka čomu je najsladšia.
• Horká – pozostáva z kakaového masla a prášku. Obsahuje minimum cukru, ale veľa kofeínu a rastlinných tukov.
• Mlieko – vyrobené zo sušeného mlieka, má vysoký obsah tuku. Obsahuje kofeín.

Na základe toho neexistuje ideálna čokoláda pre pacientov s gastritídou. Zároveň by sa mala z jedálnička navždy vylúčiť mliečna čokoláda, ako aj sladkosti s rôznymi prísadami (orechy, alkohol, sušené ovocie). Okrem toho je táto pochúťka návyková. Je možné nájsť jej náhradu, ale pri výbere alternatívy je potrebné zohľadniť jej obsah tuku a prítomnosť umelých prísad. Môže ísť o marshmallows, med, prírodnú ovocnú marmeládu, želé, sladké džemy, karamely a dokonca aj džemy.

Súbor cookie

Mnoho pacientov sa mylne domnieva, že gastritída nie je dôvodom na odmietnutie pečiva a iných sladkostí. S touto chorobou sa môžu jesť sušienky, ale iba bez kvasníc, teda nekvasené. Rôzne drožďové sladké pečivo s impregnáciami, fondánmi a krémami je kontraindikované.

Pacientom sa odporúča, aby si vybrali nasledujúce typy súborov cookie:

• Sušienka - pripravená na báze vody a múky. Nespôsobuje podráždenie a zápal žalúdka. Má príjemnú chuť. Sušienky sa môžu jesť aj v akútnych štádiách patológie.
• Ovsené sušienky – môžete jesť buď kupované, alebo domáce.

Pri výbere takéhoto dezertu si musíte uvedomiť, že sušienky by nemali byť bohaté a suché, bez aróm a sladidiel.

Džem

Džem by sa mal konzumovať s mimoriadnou opatrnosťou pri gastritíde. Pri výbere domácich sladkostí je veľmi dôležité zvážiť kyslosť žalúdka. Pri zvýšenej kyslosti môže nesladený džem vyvolať zhoršenie ochorenia. To znamená, že môžete jesť sladké dezerty vyrobené z prírodných surovín a vyhýbať sa kyslým bobuľovým príchutiam.

Bez ohľadu na formu zápalu žalúdka je malinový džem zakázaný. Gastroenterológovia neodporúčajú jesť žiadne sladkosti z tejto bobule. Uprednostniť by sa mali domáce džemy, marmeláda a jablkový sorbet.

Na prípravu sladkosti si vezmite pár sladkých jabĺk, ošúpte ich a odstráňte jadierka. Ovocie je potrebné piecť alebo variť v mikrovlnnej rúre, kým nezmäkne a neroztlačí sa. Do hotovej jablkovej dužiny môžete pridať škoricu a lyžicu medu. Tento džem je dobrý pre telo, posilňuje imunitný systém a zlepšuje náladu.

Cukor

Zápalové procesy v stenách žalúdka spôsobujú bolestivé príznaky, na ktorých odstránenie je indikovaná terapeutická diéta. Cukor pri gastritíde s vysokou kyslosťou nie je zakázaným produktom, ale jeho konzumácia by mala byť obmedzená. Je to spôsobené tým, že nemá veľmi dobrý vplyv na sliznicu gastrointestinálneho traktu a jeho zvýšené koncentrácie môžu vyvolať exacerbáciu ochorenia, spôsobiť vred dvanástnika alebo žalúdka.

Náhrady cukru pri gastritíde sa tiež neodporúčajú. Najobľúbenejšie z nich sú: sorbitol, cyklamát, sacharín, sukrazit, aspartám, xylitol, sukrazit a acesulfám draselný. Pred ich použitím by ste sa mali poradiť s gastroenterológom. Je to spôsobené tým, že niektoré lieky zhoršujú patologický stav žalúdka. Napríklad xylitol a sorbitol sú kontraindikované pri všetkých formách gastritídy a ak sa používajú bez dozoru, môžu spôsobiť vznik nádorových novotvarov.

Cukríky

Mnoho pacientov s gastritídou sa zaujíma o rovnakú otázku - či môžu jesť sladkosti? Odpoveď závisí od formy ochorenia, druhu sladkostí a ich vplyvu na gastrointestinálny trakt. Cukríky, rovnako ako čokoláda, patria do kategórie zakázaných produktov. Je to spôsobené tým, že obsahujú veľa sóje a cukru, ktoré spôsobujú fermentačné procesy v žalúdku, čo zvyšuje kyslosť na nebezpečnú úroveň.

Pozrime sa na najobľúbenejšie druhy cukríkov a možnosti ich konzumácie:

• Karamely sú najneškodnejšie, pretože sa vyrábajú z ovocného a bobuľového pyré alebo šťavy. Náplňou je džem, ktorý je povolený pri gastritíde.
• Čokoláda - keďže sú vyrobené z kakaových bôbov, palmového oleja a umelých prísad, sú rovnako ako čokoláda zakázané.
• Marmeláda - tento druh cukríkov je povolený, ale iba pod podmienkou, že sú úplne prírodné, to znamená, že neobsahujú škodlivé prísady.
• Plnené a vrstvené – takéto sladkosti majú spravidla pomerne vysoký obsah kalórií a tuku, a preto sú zakázané.

Na základe toho môžete jesť sladkosti s gastritídou, ale musíte si ich starostlivo vybrať a uprednostniť prírodné zložky. Je lepšie jesť sladkosti po hlavnom jedle, aby ste nezaťažili žalúdok a nedráždili sliznicu.

Kondenzované mlieko

Dezertom, ktorý milujú mnohí sladkí jazýčky, je kondenzované mlieko. V prípade gastritídy s vysokou kyslosťou by sa však nemalo zneužívať, rovnako ako iné sladkosti. Kondenzované mlieko je produktom hlbokého spracovania, obsahuje rovnaké mikroelementy ako čerstvé mlieko (vápnik a mliečne bielkoviny).

Kondenzované mlieko môžete použiť na gastritídu, jeho výhody sú založené na nasledujúcich vlastnostiach:

• Keďže je produkt vyrobený z mlieka, pokrýva žalúdočnú sliznicu a chráni ju pred dráždivými účinkami jedla a žalúdočnej šťavy.
• Vďaka vysokému obsahu kalórií je kondenzované mlieko veľmi výživné. Stimuluje produkciu endorfínov, zlepšuje mozgovú aktivitu a náladu.
• Pri gastritíde s vysokou kyslosťou je potrebné konzumovať produkty, ktoré neutralizujú agresívne žalúdočné prostredie. Kondenzované mlieko má takýto účinok.
• Je ľahko stráviteľný a nezaťažuje tráviaci systém.

Vzhľadom na vysoký obsah tuku a kalórií by ste nemali zneužívať kondenzované mlieko, pretože napriek všetkým jeho prospešným vlastnostiam môže vyvolať alebo zhoršiť podráždenie žalúdočnej sliznice.

[ 2 ], [ 3 ]

Výhody

Nekontrolovaná konzumácia akýchkoľvek výrobkov, najmä sladkostí, pri zápale žalúdka je veľmi nebezpečná, pretože môže vyvolať exacerbáciu. Pri správnom prístupe k výžive sú rôzne pochúťky nielen povolené, ale aj užitočné pre telo. Výhody sladkostí sú založené na ich zložení. Takéto výrobky sú bohaté na sacharidy, ktoré sa podieľajú na tvorbe hormónov, bunkových membrán a bielkovín.

• Sladkosti sú pre telo zdrojom energie. Sacharidy a jednoduché cukry nemajú zložité štrukturálne väzby, takže sa z tela rýchlo vylučujú, dodávajú mu dobrý prísun energie a zlepšujú duševnú činnosť.
• Na očistenie tela od škodlivých látok je nevyhnutná rastlinná vláknina, ktorá stimuluje črevá a dodáva pocit sýtosti. Sušené ovocie, žemle alebo keksy z celozrnnej múky so semienkami nielen prinášajú potešenie, ale aj obohacujú telo o vlákninu, organické kyseliny, vitamíny a minerály.
• Sladký čaj s citrónom, škoricou alebo malým kúskom čokolády pôsobí ako druh imunostimulantu. Vitamín C obsiahnutý v citróne znižuje hladinu stresu. Aróma vanilky, škorice a čokolády podporuje tvorbu imunoglobulínov.
• Sladkosti zvyšujú hladinu hormónu serotonínu v krvi. Hormón šťastia má priaznivý vplyv na nervový systém, minimalizuje hladinu stresu, zlepšuje náladu a dopĺňa množstvo antioxidantov v tele.

Nezabudnite tiež na individuálne vlastnosti každej sladkosti. Napríklad čokoláda stimuluje proces hematopoézy a používanie halvy normalizuje krvný tlak a odstraňuje nespavosť.

[ 4 ]

Kontraindikácie

Hlavné kontraindikácie konzumácie sladkostí pri gastritíde súvisia s ich vysokým obsahom tuku a zložením bohatým na sacharidy. Zakázané sú koláče, pečivo, čokoláda, rôzne sladké krémy a pomády, vafle, dezerty s alkoholom, droždové a bohaté pečivo. Kontraindikácie sa vzťahujú aj na nápoje, sóda a kupované šťavy s konzervačnými látkami dráždia žalúdočnú sliznicu, čím zhoršujú priebeh ochorenia.

Sladkosti pri gastritíde s vysokou kyslosťou by mali byť prírodné. Cukor možno nahradiť medom a sušeným ovocím. Taktiež sa oplatí obmedziť príjem glukózy a prejsť na zdravšie sladidlá obsiahnuté v ovocí: laktulóza, fruktóza. Čaj je lepšie piť bez cukru a nahradiť ho lyžičkou sladkého džemu alebo medu. Dodržiavanie týchto odporúčaní pomôže spestriť prísnu liečebnú diétu.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Možné riziká

Akékoľvek sladkosti konzumované v prípade lézií gastrointestinálneho traktu spôsobujú viac škody ako úžitku. Škoda výrobkov s vysokým obsahom sacharidov a cukru spočíva v:

• Nadmerná konzumácia sladkostí vyvoláva podráždenie žalúdočnej sliznice a zvyšuje riziko metabolických porúch. Častá konzumácia cukru môže viesť k rozvoju nielen gastritídy, ale aj cukrovky alebo peptického vredu.
• Ľahké vstrebávanie cukru je jedným z dôvodov prejedania sa a obezity. Konzumácia veľkého množstva kalórií so sedavým životným štýlom vyvoláva rýchle priberanie na váhe. Obezita má negatívny vplyv na fungovanie celého tela, najmä tráviacich orgánov.
• Takmer všetky kupované sladkosti obsahujú farbivá a iné umelé prísady. Takéto potravinárske prísady sú nielen škodlivé, ale aj nebezpečné pre telo. Môžu spôsobiť alergické reakcie a gastrointestinálne poruchy rôzneho stupňa závažnosti.
• Akékoľvek sladkosti škodia zubom. Cukor je ideálnou potravou pre baktérie, ktoré vylučujú kyselinu mliečnu, ktorá ničí zubnú sklovinu. A tí, ktorí radi hrýzú karamelky, sú vystavení riziku mechanického poškodenia zubov.

K konzumácii sladkostí pri gastritíde a iných gastrointestinálnych ochoreniach je potrebné pristupovať premyslene a pragmaticky. Samozrejme, nemali by ste sa ich úplne vzdať. Mierna konzumácia povolených pochúťok nepoškodí telo, ale dodá vám skvelú náladu.

[ 11 ]