Potraviny, ktoré spôsobujú migrénu

Migréna je typ bolesti hlavy, ktorú môže vyvolať množstvo faktorov vrátane určitých potravín a zložiek. Tu je zoznam 10 potravín a látok, ktoré môžu u niektorých ľudí migrénu zhoršiť:

Tyramín

Tyramín je prirodzená aminokyselinová zložka nachádzajúca sa v niektorých potravinách, ktorá môže u niektorých ľudí vyvolať migrény, najmä u tých, ktorí sú na tento typ bolesti hlavy predisponovaní. [ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Tyramín sa zvyčajne tvorí počas rozkladu bielkovinových potravín. Medzi potraviny bohaté na tyramín patria:

1. Ostré a zrelé syry ako čedar, parmezán, gouda.
2. Fermentované potraviny, ako je sójová omáčka, omáčky na šaláty a cestoviny, miso a kimchi.
3. Niektoré druhy rýb, ako sú sardinky, tuniak a losos.
4. Slané a chutné jedlá vrátane niektorých druhov klobás a párkov, pepperoni a solených orechov.
5. Alkohol, najmä červené víno a pivo.

U ľudí, ktorí sú citliví na tyramín, môže jeho užívanie spôsobiť rozšírenie ciev v mozgu a podráždenie nervových zakončení, čo môže viesť k migrénam. Medzi príznaky môžu patriť bolesti hlavy, nevoľnosť, vracanie a fotosenzitivita.

Glutaman sodný

Glutaman sodný, tiež známy ako monoglutaman sodný, je prísada, ktorá sa v potravinárskom priemysle často používa ako zvýrazňovač chuti (E621). Má aminokyselinové vlastnosti a dodáva potravinám bohatšiu chuť.

Predpokladá sa, že niektorí ľudia môžu byť citliví na glutaman sodný a po jeho konzumácii môžu pociťovať bolesti hlavy vrátane migrény. [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ] Tento stav sa niekedy nazýva „syndróm čínskej reštaurácie“ alebo „syndróm citlivosti na glutaman sodný“. Vedecký výskum na túto tému však nebol vždy jednoznačný a nie je možné jasne potvrdiť súvislosť medzi glutamanom sodným a migrénami u všetkých ľudí.

Ak máte podozrenie na citlivosť na glutaman sodný a po jeho konzumácii pociťujete migrény alebo iné nepríjemné príznaky, možno by ste sa mali vyhnúť výrobkom obsahujúcim túto prísadu.

Tyrozín

Tyrozín je aminokyselina, ktorá sa nachádza v niektorých potravinách a u niektorých ľudí môže byť spojená s migrénou. Nie všetci ľudia však reagujú na tyrozín rovnako a reakcie môžu byť individuálne.

Tyrozín je prekurzorom neurotransmiterov, ako sú norepinefrín a dopamín, ktoré môžu ovplyvniť cievny tonus a funkciu mozgu. [ 7 ] U niektorých ľudí sa hladiny tyrozínu v tele môžu zvýšiť po konzumácii určitých potravín, ako sú banány, avokádo, arašidy a určité druhy syrov. [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Ak máte podozrenie, že tyrozín môže byť spúšťačom migrény, mali by ste si viesť denník jedál, aby ste sledovali, ktoré potraviny a kedy vám spôsobujú bolesti hlavy. Ak zistíte, že konzumácia potravín bohatých na tyrozín je spojená s migrénami, možno budete chcieť zvážiť obmedzenie konzumácie takýchto potravín vo vašej strave.

Dusičnany a dusitany

Tieto konzervačné látky sa nachádzajú v spracovanom mäse, ako je šunka, klobása a párky.

Mechanizmus účinku nitrátov a dusitanov v súvislosti s migrénou súvisí s ich schopnosťou rozširovať krvné cievy vrátane mozgových ciev. Tento proces môže byť dôležitým faktorom pri vzniku migrény. [ 11 ]

Váš mozog potrebuje na správne fungovanie neustály prísun krvi a kyslíka. Keď sa mozgové cievy rozšíria, môže to spôsobiť zvýšenie prietoku krvi do mozgu, čo môže viesť k silnej pulzujúcej bolesti hlavy charakteristickej pre migrénu.

Dusičnany a dusitany môžu ovplyvniť cievy mozgu nasledujúcimi spôsobmi:

1. Cievna dilatácia (vazodilatácia): Dusičnany a dusitany môžu stimulovať produkciu oxidu dusnatého (NO) v cievnych stenách. NO je molekula, ktorá uvoľňuje hladké svalstvo ciev, čo spôsobuje ich dilatáciu.
2. Zvýšený prietok krvi: Rozšírenie ciev spôsobené dusičnanmi a dusitanmi zvyšuje prietok krvi do mozgu, čo môže vyvíjať tlak na cievny systém a môže byť sprevádzané migrénami.
3. Špecifický účinok na mozgové cievy: Mozgové cievy môžu byť obzvlášť citlivé na účinky nitrátov a dusitanov, ktoré môžu u citlivých jedincov zhoršiť príznaky migrény.

Dusičnany a dusitany teda môžu spôsobiť dilatáciu mozgových ciev a zvýšený prietok krvi, čo sa u niektorých ľudí stáva jedným z mechanizmov migrény. Reakcie na tieto látky však môžu byť individuálne a nespôsobujú migrénu u každého. Ak máte podozrenie, že dusičnany a dusitany môžu byť spúšťačmi vašich migrén, je dôležité viesť si denník jedál a prediskutovať so svojím lekárom stratégie prevencie migrény vrátane obmedzenia príjmu potravín obsahujúcich tieto zlúčeniny.

Kofeín

Kofeín môže mať pozitívne aj negatívne účinky na migrény. Účinky kofeínu na migrény sa môžu líšiť v závislosti od individuálnej citlivosti a príjmu kofeínu. Kofeín sa s migrénou spája už mnoho rokov, na jednej strane ako spúšťací faktor a na druhej strane ako liek. [ 12 ]

Pozitívne aspekty kofeínu pri migréne:

1. Úľava od bolesti: Kofeín môže zvýšiť účinnosť niektorých liekov proti migréne, ako sú napríklad kombinované lieky obsahujúce aspirín, paracetamol a kofeín. Kofeín môže pomôcť znížiť intenzitu bolesti a zlepšiť úľavu od migrény.
2. Vazokonstrikcia: Kofeín môže zúžiť krvné cievy, čo môže byť užitočné v prípadoch, keď vazodilatácia prispieva k migrénam.

Negatívne aspekty kofeínu pri migréne:

1. Zneužívanie kofeínu: Nadmerná konzumácia kofeínu, najmä vo forme kávových nápojov alebo energetických nápojov, môže u niektorých ľudí spôsobiť bolesti hlavy alebo spustiť migrény.
2. Cievna dilatácia: U niektorých ľudí môže kofeín spôsobiť dilatáciu ciev, čo môže zhoršiť migrény.
3. Abstinenčný syndróm: Pravidelné užívanie kofeínu môže viesť k abstinenčnému syndrómu, ktorý môže spôsobiť aj bolesti hlavy.

Je dôležité mať na pamäti, že reakcia každého človeka na kofeín je individuálna. Ak trpíte migrénami a zvažujete užívanie kofeínu na zmiernenie príznakov, poraďte sa so svojím lekárom alebo neurológom.

Alkohol

Konzumácia alkoholu môže u niektorých ľudí ovplyvniť nástup alebo zhoršenie migrény. Mnohé štúdie ukazujú, že alkohol je spúšťačom migrény bez aury, migrény s aurou, klastrovej bolesti hlavy a tenznej bolesti hlavy. [ 13 ], [ 14 ] Migréna je typický neurologický stav charakterizovaný silnou bolesťou hlavy, často sprevádzanou nevoľnosťou, vracaním a citlivosťou na svetlo a zvuk. Účinok alkoholu na migrénu môže závisieť od niekoľkých faktorov:

1. Druh alkoholu: Niektoré druhy alkoholu môžu mať na migrénu negatívnejší vplyv ako iné. Napríklad červené víno sa často považuje za jeden z alkoholických nápojov, ktoré môžu spustiť alebo zhoršiť záchvaty migrény.
2. Množstvo alkoholu: Konzumácia veľkého množstva alkoholu môže byť pravdepodobnejším katalyzátorom migrény.
3. Individuálna citlivosť: Citlivosť na alkohol a jeho účinky na organizmus sa u ľudí líšia. Niektorí ľudia môžu mať zvýšený sklon k migrénam aj po požití malého množstva alkoholu.
4. Súvisiace faktory: Výskyt migrén po požití alkoholu môžu ovplyvniť aj faktory ako stres, nedostatok spánku, zmeny počasia alebo určité potraviny.
5. Liekové interakcie: Ak užívate lieky na liečbu migrény alebo iných ochorení, pitie alkoholu môže spôsobiť nežiaduce interakcie s týmito liekmi.

Pre ľudí s migrénami môže byť ťažké rozlíšiť medzi záchvatom migrény vyvolaným alkoholom a oneskorenou bolesťou hlavy vyvolanou alkoholom, pretože príznaky sa môžu prekrývať. [ 15 ], [ 16 ]

Ak máte migrénu a všimnete si, že konzumácia alkoholu spúšťa vaše migrénové záchvaty, odporúča sa, aby ste sa o tom poradili so svojím lekárom alebo neurológom. Môžu vám navrhnúť stratégie na zvládnutie migrény vrátane odporúčania konzumácie alkoholu alebo dokonca odporúčania abstinencie, ak je to potrebné na kontrolu stavu.

Čokoláda

Čokoláda je najobľúbenejším potravinovým spúšťačom migrény a epidemiologicky sa spája s migrénovými záchvatmi. Klasická rada, ktorú lekári dávajú pacientom s migrénou, je vyhýbať sa jej. [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ] Mechanizmus účinku čokolády ako potenciálneho spúšťača migrény súvisí s niekoľkými faktormi:

1. Tyrozín: Čokoláda obsahuje aminokyselinu tyrozín, ktorá môže stimulovať produkciu neurotransmiterov, ako je norepinefrín a dopamín. Tieto neurotransmitery môžu ovplyvniť cievny tonus a mozgové funkcie. Zvýšené uvoľňovanie norepinefrínu môže spôsobiť vazokonstrikciu (zúženie ciev), ktorá môže byť spojená s nástupom migrény.
2. Kofeín: Niektoré druhy čokolády, najmä horká a tmavá čokoláda, obsahujú kofeín. Kofeín môže tiež ovplyvniť cievy a nervový systém. Konzumácia veľkého množstva kofeínu môže spôsobiť rozšírenie ciev (vazodilatáciu) a následné zúženie, čo môže stimulovať migrény.
3. Amíny: Čokoláda obsahuje aj rôzne amíny vrátane fenyletylamínu a serotonínu. Tieto látky môžu ovplyvniť nervový systém a cievy, najmä cievy v mozgu.
4. Migrenesin: Niektoré štúdie naznačujú, že látka nazývaná migrenesin môže hrať úlohu pri vzniku migrén. Táto látka sa nachádza v čokoláde a jej prítomnosť môže u niektorých ľudí ovplyvniť nástup migrén.

Mechanizmy účinku čokolády v súvislosti s migrénou nie sú úplne objasnené a môžu sa líšiť od človeka k človeku. Nie všetci ľudia s migrénou reagujú na čokoládu rovnako.

Spracované výrobky

Výrobky obsahujúce umelé arómy, farbivá a konzervačné látky môžu u niektorých ľudí spôsobiť reakcie. [ 20 ]

Mechanizmus účinku spracovaných potravín v súvislosti s migrénou môže byť zložitý a môže závisieť od konkrétnych zložiek a prísad v týchto produktoch. Možno však uviesť niekoľko všeobecných bodov o tom, ako môžu spracované potraviny spustiť alebo zhoršiť migrénu:

1. Glutaman sodný (MSG): MSG je prísada používaná v spracovaných potravinách na zlepšenie chuti. U niektorých ľudí sa predpokladá, že citlivosť na MSG môže spôsobiť migrény alebo zhoršiť ich príznaky. MSG môže ovplyvniť nervové dráhy vrátane dráh bolesti a zápalu, čo môže spôsobiť bolesti hlavy.
2. Tyramín: Tyramín je biogénna aminokyselina, ktorá sa nachádza v niektorých spracovaných potravinách, ako sú syry, údeniny a niektoré konzervované potraviny. U niektorých ľudí môže konzumácia potravín bohatých na tyramín spôsobiť migrény, pretože tyramín môže rozširovať cievy a ovplyvňovať mozog.
3. Cukor a farbivá: Spracované potraviny môžu obsahovať veľké množstvo cukru a umelých farbív. Konzumácia veľkého množstva cukru môže spôsobiť zmeny hladiny cukru v krvi, ktoré môžu u niektorých ľudí súvisieť s migrénami. Farbivá môžu u niektorých ľudí tiež spôsobiť precitlivenosť.
4. Kofeín: Prítomnosť kofeínu v spracovaných potravinách, ako sú sýtené nápoje a čokoláda, môže ovplyvniť vazodilatáciu a zúženie, čo môže byť spojené s migrénami.
5. Hypoglykémia: Vysoká hladina cukru a konzumácia rýchlych sacharidov v spracovaných potravinách môže spôsobiť rýchly nárast hladiny cukru v krvi a následný rýchly pokles. To môže vyvolať hypoglykémiu (nízku hladinu cukru v krvi), ktorá môže spôsobiť migrénu.

Mechanizmy účinku sa môžu líšiť v závislosti od konkrétnych produktov a individuálnej citlivosti.

Citrusové plody

Citrusové plody, ako sú pomaranče, citróny a grapefruity, môžu u niektorých ľudí spôsobiť alebo zhoršiť migrénu. Mechanizmus účinku súvisí s bioaktívnymi látkami v citrusových plodoch. [ 21 ], [ 22 ] Tu sú niektoré z nich a ich úloha v spúšťačoch migrény:

1. Tyramín: Citrusové plody môžu obsahovať tyramín, čo je aminokyselina. U niektorých ľudí môžu vysoké hladiny tyramínu spôsobiť rozšírenie ciev a zvýšený krvný tlak, čo môže vyvolať záchvaty migrény.
2. Citráty: Citrusové plody tiež obsahujú citráty, ktoré môžu stimulovať receptory v mozgovom tkanive a spôsobovať pocity bolesti.
3. Vitamín C: Vysoké hladiny vitamínu C v citrusových plodoch môžu spôsobiť rozširovanie ciev, čo môže byť spojené aj s migrénami.
4. Aromatické zlúčeniny: Citrusové plody obsahujú aromatické zlúčeniny, ktoré môžu mať dráždivý účinok na nervové receptory.

Mechanizmy vzniku migrény sú zložité a môžu sa líšiť od človeka k človeku. Niektorí ľudia môžu byť citlivejší na citrusové plody a iné potraviny, ktoré obsahujú vyššie uvedené zložky. Ak si všimnete, že citrusové plody spúšťajú migrénový záchvat, odporúča sa viesť si jedálniček, aby ste zistili, ktoré potraviny môžu byť pre vás spúšťačmi.

Orechy

Orechy ako vlašské orechy, mandle, lieskové orechy a iné môžu byť u niektorých ľudí potenciálnymi spúšťačmi migrény. [ 23 ] Mechanizmus účinku orechov v súvislosti s migrénou môže súvisieť s niekoľkými faktormi:

1. Tyrozín: Orechy, podobne ako čokoláda, obsahujú aminokyselinu tyrozín. Tyrozín môže stimulovať produkciu neurotransmiterov, ako je norepinefrín a dopamín, ktoré môžu ovplyvniť cievny tonus a funkciu mozgu. To môže spôsobiť vazokonstrikciu (zúženie ciev), ktorá je spojená s migrénou.
2. Monoaminooxidáza (MAO): Orechy tiež obsahujú prírodné inhibítory monoaminooxidázy, ako sú fenolové zlúčeniny. MAO je enzým, ktorý rozkladá neurotransmitery vrátane serotonínu a zmeny v jeho aktivite môžu byť spojené s migrénou.
3. Histamín: Orechy môžu obsahovať histamín, ktorý môže ovplyvniť cievy a spôsobiť ich rozširovanie (vazodilatáciu). To môže byť tiež spojené s výskytom migrén.

Mechanizmy účinku orechov v súvislosti s migrénou môžu byť individuálne a môžu sa líšiť od človeka k človeku. Nie všetci ľudia s migrénou reagujú na orechy rovnako. Ak máte podozrenie, že orechy môžu byť spúšťačom vašich migrén, odporúča sa viesť si denník jedál a sledovať, ktoré potraviny a kedy vám spôsobujú bolesti hlavy.

Je dôležité poznamenať, že reakcie na tieto potraviny môžu byť individuálne a nie všetci ľudia s migrénou pocítia po ich konzumácii príznaky. Ak máte podozrenie, že určité potraviny vám migrény spúšťajú, odporúča sa viesť si denník jedál, aby ste zistili, ktoré z nich môžu byť provokatérmi, a potom sa im vyhýbali. Konzultácia s lekárom alebo špecialistom na migrénu môže byť tiež užitočná pri vypracovaní personalizovaného plánu liečby a manažmentu migrény.