Hypoalergénna strava pre dojčiace mamičky

Hypoalergénna diéta pre dojčiace matky nie je potrebná ani tak pre matku, ako pre dieťa, ktorého tráviaci systém sa práve začína formovať. Aby sa predišlo dermatitíde, diatéze a iným kožným vyrážkam, je potrebné minimalizovať riziko vstupu alergénov do tela dieťaťa. Treba poznamenať, že problém alergií u novorodenca priamo nesúvisí s tým, že ide o dojčiacu matku, ale skôr s tým, ako dobre telo matky vníma jedlo a trávi ho. To znamená, že ak má matka zlé trávenie, aj neškodná ovsená kaša môže u dieťaťa spôsobiť nežiaducu reakciu vo forme alergických vyrážok alebo koliky. Všetky antihistaminiká používané pri liečbe alergií u dieťaťa teda neutralizujú iba príznak a riešenie problému spočíva v normalizácii tráviaceho procesu u matky.

Hypoalergénna diéta pre dojčiace matky zahŕňa prechod na špecializovanú diétu pri prvých príznakoch a podozreniach na alergie u dieťaťa. Menu obsahuje nasledujúce hypoalergénne produkty:

• Zelenina bielej a zelenej farby, mrkva, repa, paradajky sú vylúčené.
• Vylúčené sú zelené ovocie, všetky ružové, jasne červené ovocie a bobule a citrusové plody.
• Bezlepkové obilniny – ryža, kukuričná krupica alebo múka, pohánka. Vylúčené sú ovsené vločky, ktoré obsahujú avenín, ktorý má podobné vlastnosti ako lepok.
• Bezlepkové cestoviny – vyrobené z tvrdej pšenice.
• Bezlepkové sladké výrobky – sušienky, praclíky, džem.
• Hydinové mäso je vylúčené. Hovädzie mäso a biele riečne ryby zostávajú.
• Všetky fermentované mliečne výrobky je lepšie vyrábať doma (kyslé mlieko, kefír alebo jogurt fermentovaný špeciálnymi suchými zmesami).

Základné pravidlá, v rámci ktorých sa zostavuje hypoalergénna diéta pre dojčiace matky, sú nasledovné:

• Celá strava by mala pozostávať iba z hypoalergénnych produktov, aj keď ani matka, ani dieťa nemajú žiadne prejavy alergie. Medzi takéto produkty patria - otruby (najlepšie ražný a sušený), bezlepkové obilné kaše - ryža, pohánka, biela a zelená zelenina, ktorá sa musí pred jedlom alebo varením namočiť aspoň pol hodiny.
• Pravidlo lokality. Všetky produkty vrátane zeleniny a ovocia by mali rásť v oblasti, kde matka a dieťa žijú. Exotické plody, hoci sú atraktívne, nie sú bezpečné. Citrusové plody a banány privezené zďaleka by mali byť z jedálneho lístka vylúčené.
• Bielkovinové potraviny je vhodné kombinovať s použitím biokefírov, biojogurtov, vyrobených vlastnoručne. Štartéry je lepšie kúpiť v lekárňach v suchej forme.
• Všetky jedlá musia byť varené alebo pečené. Prípadne je možné použiť aj dusené jedlá.

Alergické reakcie u malých detí spôsobujú najmä produkty obsahujúce špecifické amíny – histamín a tyramín.

Čo by malo byť vylúčené zo stravy, aby sa predišlo vyvolaniu alergickej reakcie u dieťaťa?

• Histamín sa nachádza v kyslej kapuste, šunke, všetkých konzervovaných morských plodoch, paradajkách a bravčovej pečeni.
• Tyramín sa nachádza v elitných odrodách syrov: Camembert, Cheddar, Roquefort, Brie. Tyramín sa nachádza aj v tavených syroch. Pivovarské kvasnice a nakladané morské ryby - sleď, makrela, stavrida - obsahujú veľké množstvo tyramínu.

Hlavný zoznam „zakázaných“ produktov pri dodržiavaní hypoalergénnej diéty:

• Morské ryby, morské plody, kaviár.
• Tvrdé syry, najmä tie ostré.
• Plnotučné mlieko, kupovaný kefír, jogurty s prísadami.
• Vajcia a jedlá obsahujúce vajcia.
• Pšenica, proso, ovsené vločky, krupica.
• Všetky údené výrobky bez výnimky vrátane párkov, párkov v rožku, rýb a syrov.
• Všetky nakladané a konzervované výrobky bez výnimky, vrátane štiav.
• Korenie – kečup, majonéza.
• Jasne sfarbená zelenina, najmä červená, ako aj šťaveľ a baklažán.
• Plody, ktoré sú pestrofarebné. Bledozelené, lokálne pestované jablko je vhodnejšie ako exotické, pútavé ovocie.
• Nápoje obsahujúce konzervačné látky a farbivá, sýtená voda.
• Čokoláda, výrobky obsahujúce kakao, med.

Hypoalergénna diéta pre dojčiace matky je veľmi dôležitá v prvých dvoch až troch mesiacoch po narodení dieťaťa, pretože je to obdobie, kedy sa formuje enzymatická funkcia gastrointestinálneho systému dieťaťa. Ak stav dieťaťa do troch mesiacov nespôsobuje obavy, do jedálnička matky sa môžu postupne zaraďovať ďalšie predtým zakázané produkty. Každé nové jedlo by sa malo zavádzať dva týždne, pričom je potrebné sledovať reakciu pokožky dieťaťa na nový produkt, ktorý k nemu prichádza prostredníctvom materského mlieka.

[ 1 ]