Diéta pre oxalát v moči

Diéta pre oxaláty v moči je hlavnou metódou liečby symptómov, ktoré spôsobili zvýšený obsah vyššie uvedených látok v exkrementoch.

Oxaláty v moči sú soli kyseliny šťaveľovej, ktoré sa nachádzajú v testoch. Sú to amónne alebo vápenaté zlúčeniny. Zvýšené vylučovanie oxalátov telom sa vyskytuje pri ochorení nazývanom oxalúria.

Príčiny oxalúrie môžu byť primárne a sekundárne.

Medzi primárne príčiny patria dedičné faktory. Konkrétne ochorenie oxalóza, ktoré má genetickú povahu. Prejavuje sa narušením metabolizmu kyseliny šťaveľovej v tele. Ochorenie vyvoláva príznaky urolitiázy a neskôr sa môže vyvinúť do zlyhania obličiek.

Sekundárna oxalúria má získaný charakter a je spôsobená niekoľkými faktormi:

• Konzumácia veľkého množstva syntetického vitamínu C.
• Zvýšený obsah potravín bohatých na kyselinu šťaveľovú a vitamín C v strave.
• Existujúce chronické ochorenia, ktoré zvyšujú množstvo oxalátov v moči: diabetes mellitus, pyelonefritída, zápalové ochorenie čriev, ulcerózna kolitída, Crohnova choroba.
• Zvýšenie obsahu oxalátov v moči možno pozorovať pri nedostatku vitamínu B6 v tele.
• Operácie vykonávané na črevách môžu tiež vyvolať zvýšené vylučovanie oxalátov močom.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Diéta pre oxaláty v obličkách

Aby sa oxalátové kamene rozpustili, musíte dodržiavať nasledujúce diétne podmienky:

1. Strava pri oxalátoch v moči by mala obsahovať dostatok tekutín. Preto by pacient mal denne vypiť aspoň dva a pol až tri litre tekutiny. Dva litre z toho by mala byť čistá neperlivá voda.
2. Obmedzte množstvo jedla konzumovaného naraz. Jedlá by mali byť čiastočné, 5-krát denne.
3. Na samom začiatku prechodu na diétnu výživu by ste sa mali snažiť jesť raz denne.
4. Pri jednorazovom jedle je potrebné piť čerstvo pripravené šťavy, ktoré pomáhajú odstraňovať oxaláty z obličiek pacienta. Denné množstvo šťavy by malo byť aspoň jeden a pol pohára. Čerstvo vylisovaná šťava sa užíva ihneď po príprave, 20-30 minút pred jedlom.
5. Po obmedzení množstva konzumovaného jedla a zavedení čerstvo pripravených štiav je potrebné niekoľko dní užívať odvar z cícerovej múky. Vhodný je aj nálev z reďkovkových semien alebo listov. Pomery na prípravu odvaru a nálevu sú: jedna polievková lyžica suchej hmoty na jeden pohár vody.
6. Je potrebné piť močopudné nálevy, aby bolo odstránenie oxalátových kameňov z obličiek úspešné. Všetky močopudné čaje sa užívajú po jednej polievkovej lyžici a zalejú sa jedným pohárom vriacej vody. Potom sa nálev nechá pol hodiny lúhovať v termoske a užíva sa teplý, pol pohára 30 minút pred jedlom trikrát denne.

Tu sú niektoré diuretické infúzie, ktoré sa odporúčajú pacientom:

• vezmite kukuričný hodváb, listy mäty a zlatobyľ v rovnakých pomeroch;
• užitočná zmes – semená kôpru, tráva krídlatka, listy jahody;
• zber - praslička roľná, semená kôpru, listy jahody.

7. Mliečne výrobky by sa mali konzumovať iba v prvej polovici dňa.
8. Kalorický obsah dennej stravy by nemal presiahnuť 2800 - 3000 kalórií.

[ 4 ], [ 5 ]

Aká je diéta pre oxaláty?

Ak má pacient zvýšený obsah oxalátu v moči, zmena stravy je v tomto prípade účinným opatrením na obnovenie zdravia. Pri sekundárnej oxalúrii je diéta jednou z hlavných metód liečby.

Aby sme odpovedali na otázku: „Aká je diéta pri oxalátoch v moči?“, musíme sa zamerať na princípy terapeutickej výživy pri objavení sa tohto ochorenia.

• Výrobky obsahujúce kyselinu šťaveľovú a podporujúce jej tvorbu v tele sú z pacientovej stravy úplne vylúčené.
• Je potrebné zaviesť do stravy pacienta potraviny, ktoré podporujú intenzívne odstraňovanie prebytočnej kyseliny šťaveľovej z tela.
• Zeleninové a ovocné šťavy pomáhajú odstraňovať kyselinu šťaveľovú z tela. Preto sa odporúča ich užívať počas dňa, ako aj neskoro večer. Toto opatrenie zabraňuje kryštalizácii solí v moči pacienta.
• Je potrebné nasýtiť telo pacienta vitamínmi skupiny B. Pacienti potrebujú najmä vitamín B6. Potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo tohto vitamínu, by mali byť zahrnuté do denného menu pacienta.
• Ak máte v moči oxaláty, mali by ste obmedziť denný príjem soli na desať gramov. Najlepšie je vybrať si nízkosolité možnosti z hotových produktov.
• Diéta pre oxaláty v moči sa dodržiava dva až tri týždne. Potom si musíte dať prestávku na tri až štyri týždne, počas ktorých musíte dodržiavať diétu č. 5, ktorá obmedzuje príjem sacharidov na 300 gramov denne. Potom je potrebné obnoviť odporúčanú diétu pre oxaláty v moči a striedať ju s prestávkami, kým sa stav pacienta nezlepší.

Menu oxalátovej diéty

Špecialisti vyvinuli možnosti diétneho menu pre oxaláty v moči. Pacienti si preto nemusia „lámať hlavu“ a vymýšľať si vlastné diétne recepty. Približná diéta na tri dni vyzerá takto:

Prvý deň

• Raňajky – čerstvo pripravená jablková šťava; malé množstvo nesladených ovsených vločiek so sušeným ovocím a kúskom masla.
• Druhé raňajky: mastný tvaroh, pohár kefíru.
• Obed: zeleninová polievka s cereáliami; kompót zo sušeného ovocia s kúskom opečeného chleba.
• Popoludňajšie občerstvenie – ovocný šalát.
• Večera: varené mäso s rezancami; kapustový šalát; ovocný želé.

Druhý deň

• Raňajky – čerstvo vylisovaná mrkvová a jablková šťava; pohánková mliečna kaša.
• Druhé raňajky – kompót zo sušeného ovocia s krutónmi z pšeničného chleba.
• Obed – čerstvo vylisovaná uhorková šťava; dusená chudá mäsová rezeň; mrkvový a kapustový šalát.
• Popoludňajšie občerstvenie: pohár slabého zeleného čaju bez cukru, sendvič z opečeného chleba s maslom a nesoleným syrom.
• Večera: vinaigrette bez repy s kyslou smotanou; kúsok varenej ryby; ovocný kompót.

Tretí deň

• Raňajky – čerstvo vylisovaná ovocná šťava; prosová kaša so šalátom zo strúhanej mrkvy.
• Druhé raňajky - pohár želé a malý kúsok jablkového koláča.
• Obed: varené kuracie mäso; dusená zelenina; slabý čaj bez cukru.
• Popoludňajšie občerstvenie: lenivé knedle s kyslou smotanou.
• Večera: pečená ryba; varené zemiaky; šalát z čerstvej uhorky a kapusty.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Recepty na oxalátovú diétu

1. Čerstvo pripravená zeleninová šťava.

Ingrediencie: jedna mrkva, jedno nekyslé šťavnaté jablko.

Príprava:

• umyte mrkvu a jablká, nakrájajte na kocky
• pretlačiť cez odšťavovač
• Výsledné množstvo šťavy vypite trikrát denne 20-30 minút pred jedlom.

2. Zbery používané na odstránenie oxalátov z obličiek.

• Zber č. 1 – 300 gramov sušených listov hrušky, 100 gramov sušených listov čiernych ríbezlí. Listy jemne nasekajte, vezmite jednu polievkovú lyžicu zmesi a zalejte jedným pohárom vriacej vody. Lúhujte pol hodiny a užívajte trikrát denne, pol pohára pol hodiny pred jedlom. Suchý zber by sa mal skladovať v sklenenej nádobe.
• Zber č. 2 – 200 gramov sušených jabĺk, 100 gramov sušených jabloňových listov, 200 gramov sušených hruškových listov. Jablká a listy nadrobno nasekajte, nalejte do termosky a sto gramov zberu zalejte pol litrom vriacej vody. Nálev sa môže vypiť na druhý deň medzi jedlami.

3. Ovocný šalát.

Zloženie:

• na letný šalát si vezmite jedno sladké jablko, jednu hrušku, dve marhule;
• Na zimný šalát si môžete vziať jeden banán, jedno sladké jablko; hrsť sušených marhúľ.

Príprava:

• umyte ovocie, ošúpte banán a nakrájajte na malé kúsky;
• nakrájané ovocie vložte do šalátovej misy a zalejte fermentovaným pečeným mliekom alebo jogurtom;
• Ak sa vám šalát nezdá sladký, môžete zohriať polievkovú lyžicu medu na 40 stupňov, naliať ju do šalátu a dobre premiešať.

4. Zeleninový guláš.

Ingrediencie: štyri zemiaky, jedna mrkva, jedna cibuľa, štvrtina strednej hlávky kapusty, bobkový list, jedna polievková lyžica rastlinného oleja, soľ.

Príprava:

• zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte na kocky;
• nalejte nakrájané zemiaky do vriacej vody a nechajte ich variť 10 minút;
• umyte mrkvu a nastrúhajte ju;
• ošúpte a nadrobno nakrájajte cibuľu;
• po desiatich minútach varenia zemiakov ich musíte osoliť, premiešať a pridať mrkvu a cibuľu;
• nechajte dusené mäso dusiť päť minút;
• kapustu nadrobno nakrájajte a pridajte do duseného mäsa;
• pridajte bobkový list a varte zeleninový guláš ďalších päť minút;
• Minútu pred koncom varenia pridajte rastlinný olej, dôkladne premiešajte a odstavte z ohňa.

Recepty na diétu pre oxaláty v moči sa ľahko pripravujú, takže nová diéta nespôsobí ťažkosti.

Diéta pre oxaláty v moči nie je taká prísna, aby sa mala dodržiavať len obmedzený čas. Túto diétu odporúčajú odborníci na dlhodobé alebo trvalé užívanie. Zdravie je dôležitým zdrojom a zárukou plnohodnotného života pre každého človeka. Preto sa oplatí vynaložiť určité úsilie na obnovenie a udržanie dobrého zdravia a vitality.

[ 11 ], [ 12 ]

Čo môžete jesť, ak máte oxaláty?

V prvom rade sa pozornosť venuje potravinám, ktoré pomáhajú odstraňovať kyselinu šťaveľovú z tela:

1. Hruška.
2. Kdoule.
3. Sladké jablká.

Tieto plody sa môžu jesť čerstvé alebo sa z nich môžu robiť odvary či kompóty bez pridania cukru. Odvary si môžete pripraviť aj zo šupky týchto plodov a z listov hrušky. Takéto nápoje dobre odstraňujú prebytočnú kyselinu šťaveľovú z tela.

Pri intenzívnom odstraňovaní kyseliny šťaveľovej sa musíte starať o alkalizáciu tela. Na tento účel musíte denne jesť nasledujúce sušené ovocie:

1. Sušené marhule.
2. Sušené slivky.

Pacientovi sa odporúča piť viac ako dva litre tekutín denne. Najlepšie je piť nasledujúce nápoje:

1. Odvary z ovocia a sušeného ovocia, ovocné nápoje a kompóty.
2. Čerstvo pripravené šťavy zo zeleniny a ovocia.
3. Šťava z jarabiny v malom množstve, brezová šťava.
4. Nálevy z bylín a liečivých rastlín - mäta pieporná, kukuričný hodváb, kôpor, uzlík, praslička, listy jahody, listy čiernych ríbezlí, listy viniča.
5. Minerálna voda Essentuki číslo 4 a číslo 20, Smirnovskaya, Naftusya, Slavyanskaya, Berezovskaya.

Existujú potraviny, ktorých množstvo v dennej strave pacienta by malo byť výrazne obmedzené. Nemali by ste ich úplne odmietnuť jesť, ale môžete si ich dovoliť jesť iba vtedy, ak naozaj chcete jesť „niečo také chutné“.

• Denný príjem soli je obmedzený na 2 gramy.
• Denný príjem sacharidov je obmedzený.
• Cukor a med by sa mali konzumovať s mierou. Limit – 25 gramov (jedna polievková lyžica) denne.
• Varené ryby, mäso a hydina; alebo dusené jedlá z nich - môžete jesť 150-200 gramov každý druhý deň.
• Počas obdobia exacerbácie je konzumácia mliečnych výrobkov obmedzená. Počas obdobia rekonvalescencie potom môžete jesť nasledujúce produkty: mlieko; tvaroh; smotanu; čerstvý jogurt; fermentované mlieko; kefír; syry všetkých druhov, ale najlepšie s nízkym obsahom soli. Kyslá smotana sa môže použiť ako dochucovadlo do šalátov a iných jedál.
• Vajcia, jeden žĺtok denne.
• Cibuľa a cesnak.
• Mliečne polievky.
• Baklažány.

Základnú stravu pacienta tvoria tieto potraviny a jedlá:

• Zemiaky v akejkoľvek forme okrem vyprážaných.
• Zelenina – biela kapusta a karfiol, zelený hrášok, mrkva, lúpané uhorky, rutabaga, tekvica.
• Zeleninové polievky.
• Ovocie v neobmedzenom množstve - marhule, broskyne, banány, čerešne, drieň a tie, ktoré sú uvedené vyššie.
• Melóny – vodné melóny, melóny.
• Kaše – ovsené vločky, pohánka, ryža, jačmeň, krupica, proso.
• Cestoviny a jedlá z múky - ryžové rezance, makaróny, koláče z múky 2. triedy. Cestoviny sa najlepšie nekonzumujú ako samostatné jedlo, ale pridávajú sa v malom množstve do polievok.
• Chlieb - pšeničný z múky druhej triedy (sušený), sivý, ražný.
• Ryby – treska (varená alebo pečená) a lisovaný kaviár.
• Rastlinné a živočíšne tuky. Bravčová masť by sa mala konzumovať v množstve 30 gramov denne.
• Rybí olej - jedna polievková lyžica denne.
• Vlašské orechy, píniové oriešky, lieskové orechy.
• Jedlá môžete pripraviť s použitím korenia a bobkových listov.

Z vyššie uvedeného môžeme vyvodiť záver, že pacientova strava je pomerne bohatá. Preto po zodpovedaní otázky: „Čo môžete jesť s oxalátmi v moči?“, nemusíte držať prísnu diétu.

Čo by ste nemali jesť, ak máte oxaláty?

Ak sa u pacienta zistila zvýšená hladina oxalátov v moči, je potrebné vylúčiť z jedálnička potraviny obsahujúce kyselinu šťaveľovú a jej soli. Zoznam toho, čo nemôžete jesť s oxalátmi, nie je taký dlhý, aby ste pocítili silné obmedzenie vo svojich obľúbených jedlách.

Ak sú hladiny oxalátu v moči vysoké, mali by sa vylúčiť nasledujúce potraviny:

• Zelenina – šťaveľ, špenát, petržlenová vňať, zeler, šalát, pór, žihľava.
• Zelenina – repa, reďkovka, chren, ružičkový kel a červená kapusta, brokolica, paprika, špargľa.
• Rebarbora a chren.
• Ovocie a bobule – egreše, jahody, slivky, figy, brusnice, hrozienka, čučoriedky.
• Čokoláda, kakao a všetky jedlá, ktoré obsahujú kakaové výrobky.

Želatína môže podporovať syntézu kyseliny šťaveľovej v tele pacienta. Táto zložka potravy obsahuje látku glykokol, ktorá túto syntézu podporuje. Preto by sa z jedálnička mali vylúčiť nasledujúce potraviny a jedlá:

• Želé, cukríky obsahujúce želatínu, marmeláda.
• Aspik, chash, rôsolové mäso, rôsolový jazyk.
• Iné produkty, ktoré obsahujú želatínu. Ak to chcete zistiť, musíte si pozorne prečítať zloženie produktu uvedené na obale.

Pacient by sa mal vyhýbať konzumácii potravín, ktoré obsahujú veľké množstvo vitamínu C. Z jedálnička pacienta by sa mali vylúčiť nasledujúce potraviny:

• Citrusové plody – pomaranče, citróny, grapefruity a iné.
• Šťavy vyrobené z citrusových plodov.
• Šípky.
• Čierne a červené ríbezle.
• Kyslé jablká.

Je tiež potrebné vylúčiť nasledujúce potraviny:

• Mäsové vývary, odvary a polievky pripravené s ich pomocou.
• Silný čaj, káva v akejkoľvek forme, nápoje z čakanky.
• Alkohol, vrátane piva.
• Kvas a sladké sýtené nápoje.
• Rybie konzervy, údené ryby, sleď.
• Klobása, šunka, šunka, hruď, paštéty.
• Teľacie mäso, ako aj vnútornosti – pečeň, obličky, mozog, kosti, chrupavky.
• Jahňacie, hovädzie a kulinárske tuky.
• Kyslé jedlá a pokrmy – kyslá kapusta a podobne.
• Paradajky; výrobky a jedlá, ktoré obsahujú paradajky – boršč, kečup, paradajkový pretlak, paradajková šťava.
• Strukoviny – fazuľa, šošovica, hrach, sója, zelená fazuľka.
• Vyprážané zemiaky a iné jedlá, ktoré zahŕňali proces vyprážania jedla.
• Nakladané uhorky a marinády, iné konzervované výrobky.
• Teplé koreniny a občerstvenie vrátane korenia, horčice, octu atď.
• Múčne výrobky z bohatého a lístkového cesta, sušienky.
• Sladkosti – cukríky, zmrzlina, džem.
• Huby a jedlá z nich pripravené.
• Arašidy.
• Nízkotučné mliečne výrobky - mlieko, kyslá smotana, kefír, tvaroh. Je potrebné zastaviť sa pri výrobkoch s normálnym obsahom tuku.