Strava pri enterovírusovej infekcii

Diéta pre enterovírusovú infekciu má veľký význam pri komplexnej liečbe, pretože zdroj ochorenia je v črevách pacienta.

Enterovírusová infekcia je celá skupina akútnych infekčných ochorení spôsobených črevnými vírusmi. Po infekcii nasleduje inkubačná doba jeden až desať dní a potom sa ochorenie prejavuje v ostrej, akútnej forme. Povinné prejavy horúčky - zvýšenie teploty; silná slabosť a zimnica; bolesť svalov a kĺbov. Niekedy sa objaví sčervenanie slizníc dýchacích ciest, objaví sa mierny kašeľ alebo nádcha; lymfatické uzliny, slezina a pečeň sú mierne zväčšené. Neskôr, zvyčajne po poklese teploty, sa objaví vyrážka - ružové škvrny, ktoré pacienta trápia niekoľko hodín. Na podnebí, v hrdle a mandliach, na rukách a nohách pacienta sa objavujú vezikuly; objavuje sa zápal spojiviek. Možné sú nevoľnosť a vracanie, hnačka, bolesti brucha.

Infekcia postihuje dýchacie cesty, kardiovaskulárny a centrálny nervový systém, pohybový aparát. Preto sú možné prejavy meningitídy, encefalitídy, faryngitídy alebo kataru dýchacích ciest, bronchiolitídy alebo pneumónie, akútnej myokarditídy a perikarditídy, pleurodynie - ostré bolesti svalov tela pacienta, ktoré majú paroxysmálny charakter.

Diétu pre enterovírusovú infekciu predpisuje ošetrujúci lekár. Musí sa prísne dodržiavať, pretože výsledky zotavenia pacienta do značnej miery závisia od správnosti diéty.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Liečba enterovírusovej infekcie diétou

Strava pacienta s enterovírusovou infekciou je pomerne prísna. Okrem toho je potrebné dbať na správnu konzumáciu jedla a tekutín pacientom.

• Pri enterovírusovej infekcii existuje vysoké riziko dehydratácie v dôsledku častého vracania alebo hnačky u pacienta. Preto je potrebné dodržiavať dostatočný pitný režim, aby sa doplnila strata tekutín v tele.
• Enterovírusová infekcia spôsobuje intoxikáciu tela. Preto je pitie veľkého množstva tekutín primárnym prostriedkom na odstraňovanie toxínov z čriev. Je tiež potrebné zaviesť do stravy pacienta tie produkty, ktoré pomáhajú odstraňovať toxíny z tela.
• Je potrebné odstrániť zo stravy tie potraviny, ktoré podporujú zvýšenú peristaltiku čriev.
• Jedlo by malo byť ľahké a rýchlo stráviteľné.
• Jedlo by malo byť tekuté alebo rozmixované.
• Jedlo, ktoré pacient konzumuje, by nemalo byť horúce ani studené. Najlepšie jedlo pre pacienta je teplé.
• Na začiatku infekcie je predpísaná prísna diéta, ktorá pozostáva hlavne z kaše na vode, zeleninových polievok a pyré, pečených jabĺk a veľkého množstva tekutín.
• Po uplynutí akútneho obdobia, po dvoch až troch týždňoch, môžete do vyššie uvedeného zoznamu pridať ďalšie produkty a jedlá, ktoré sú povolené pri tejto chorobe.
• Diétna výživa by sa mala dodržiavať dlhodobo po infekcii a zotavení sa z choroby. Trvanie diéty a potrebné produkty na konzumáciu predpisuje ošetrujúci lekár.

Liečba enterovírusovej infekcie diétou preukázala svoju účinnosť. Samotné lieky bez zmeny stravy nedokážu dosiahnuť uzdravenie pacienta.

Aká je diéta pri enterovírusovej infekcii?

Aby ste si vybrali správne jedlo pre pacienta, musíte sa rozhodnúť, aký druh stravy je vhodný pre enterovírusovú infekciu?

Zásady diéty pre enterovírusovú infekciu sú nasledovné:

• Je dôležité predchádzať dehydratácii, ktorá môže nastať v dôsledku infekcie pacienta enterovírusom. Preto sa odporúča piť malé množstvo vody každú hodinu. Pacient by mal vypiť aspoň dva litre tekutiny denne.
• Je potrebné úplne vylúčiť vyprážané jedlá.
• Môžete jesť jedlo, ktoré bolo pripravené varením, pečením v rúre alebo dusením.
• Nemali by ste jesť údené, korenené alebo slané jedlá.
• Mastné jedlá sú zakázané.
• Namiesto potravín s vysokým obsahom tuku sa používajú nízkotučné potraviny.
• Mliečne výrobky sú úplne vylúčené.
• Z pacientovej stravy sú vylúčené produkty, ktoré zvyšujú peristaltiku čriev.
• Nemôžete jesť čerstvú zeleninu a ovocie. Namiesto toho môžete jesť pečenú, dusenú a varenú zeleninu a ovocie.
• Jedlá by mali byť čiastočné. Je potrebné zorganizovať aspoň 5-6 jedál denne, počas ktorých sa konzumuje malé množstvo jedla.
• Niekedy je enterovírusová infekcia sprevádzaná hnilobnými procesmi v črevách. Z tohto dôvodu sa do tela pacienta uvoľňujú toxické látky. Na ich odstránenie z tela je potrebné do dennej stravy pacienta zaviesť pečené jablká.

Diéta pre enterovírusovú infekciu u dospelých

Strava pre enterovírusovú infekciu u dospelých by mala byť štruktúrovaná podľa toho:

1. Pite veľa tekutín, aspoň dva litre denne. Tekutina by sa mala podávať teplá a užívať v malých porciách, ale často, napríklad každú polhodinu.
2. Je dobré piť kompóty a odvary zo sušeného ovocia bez pridaného cukru, slabý zelený čaj, neperlivú minerálnu vodu a čistenú prevarenú vodu.
3. Vo výžive na samom začiatku ochorenia je potrebné uprednostniť tekuté kaše na vode - pohánka, ryža. Dobré sú aj tekuté alebo zeleninové polievky. Toto jedlo sa ľahko vstrebáva do tela a nespôsobuje pacientovi nepohodlie v črevách.
4. Po určitom čase môžete pridať tekutú zemiakovú kašu a zemiakovú kašu zo schválenej zeleniny.
5. Je potrebné zabezpečiť, aby pacient denne konzumoval určité množstvo pečených jabĺk. Toto ovocie je schopné viazať toxíny, ktoré sa uvoľňujú v črevách, a odstraňovať ich z tela.
6. Po uplynutí akútnej fázy ochorenia, počas obdobia zotavenia, keď sa u pacienta začne objavovať chuť do jedla, je možné do jeho stravy zaradiť nasledujúce potraviny a jedlá:
   • krutóny z bieleho chleba;
   • sušienky;
   • jedlá z chudého mäsa - králik, morčacie, teľacie mäso, ktoré sa dusia;
   • dusené omelety;
   • želé.

Takéto produkty by sa mali zaviesť do stravy pacienta najskôr dva až tri týždne po nástupe ochorenia. Každý produkt by sa mal zavádzať postupne, pričom by sa mala sledovať reakcia tela na nové jedlo.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diéta pre enterovírusovú infekciu u detí

Diéta pre enterovírusovú infekciu u detí zodpovedá nasledujúcim zásadám:

1. U detí pri tomto ochorení dochádza k dehydratácii veľmi rýchlo. Preto sa odporúča piť veľa tekutín - každú polhodinu by malo dieťa vypiť určité množstvo tekutiny. Celkové denné množstvo vody by malo byť aspoň dva litre.
2. Pre dojčené deti sa množstvo tekutiny spotrebovanej za deň vypočíta takto. Počas dňa by dieťa malo skonzumovať: obvyklý objem materského mlieka plus obvyklý denný objem spotrebovanej tekutiny, ku ktorému sa pripočíta objem tekutiny stratenej hnačkou alebo vracaním.
3. Musíte dať dieťaťu malé porcie vody: dojčatá - z lyžičky a staršie deti - z pohára.
4. Tekutina, najmä voda, ktorú dieťa pije, by mala byť teplá.
5. Keď dôjde k enterovírusovej infekcii, telo sa veľmi rýchlo intoxikuje. Na odstránenie toxínov sa odporúča piť veľké množstvo tekutín, nielen vodu. Je dobré dať dieťaťu uzvary - odvary zo sušeného ovocia; kompóty, ovocné nápoje a neperlivú minerálnu vodu.
6. Celkové denné množstvo konzumovanej potravy by sa malo mierne znížiť. Úplné hladovanie však v tomto prípade nie je prospešné.
7. Dieťa musí dodržiavať režim čiastočného kŕmenia. Deti je potrebné kŕmiť aspoň päťkrát denne (najlepšie šesťkrát) v malých porciách.
8. Uprednostňovať by sa malo ľahké a rýchlo vstrebateľné jedlo do črevných stien - tekutá zemiaková kaša so zeleninou; zeleninové polievky; tekuté kaše na vode.
9. Jedlo by malo byť teplé – zohriate na 33 – 36 stupňov.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diétne menu pre enterovírusovú infekciu

Menu stravy pre enterovírusovú infekciu je veľmi jednoduché. Celá denná dávka by mala byť rozdelená na 5-6 jedál. Približné menu pre počiatočné, akútne štádium ochorenia vyzerá takto:

1. Raňajky – tekutá pohánková alebo ryžová kaša; zelený čaj bez cukru s keksíkmi alebo bielymi suchármi.
2. Druhé raňajky – pečené jablká; pečené hrušky.
3. Obed – zeleninová polievka; polievka so zeleninovým pyré; zeleninová polievka s obilninami; zemiaková kaša; zeleninové pyré.
4. Popoludňajšie občerstvenie – kompót zo sušeného ovocia alebo uzvar s krutónmi z bieleho chleba alebo sušienkami.
5. Večera: tekutá pohánková alebo ryžová kaša.

Keď sa pacient začne zotavovať, ale nie skôr ako o dva týždne neskôr, je možné do stravy zaradiť ďalšie diétne jedlá. Približné menu na toto obdobie vyzerá takto:

1. Tekutá pohánková alebo ryžová kaša; zelený čaj bez cukru s krutónmi z bieleho chleba.
2. Druhé raňajky – pečené jablká alebo hrušky; alebo želé.
3. Obed – zeleninová polievka (alebo polievka zo zeleninového pyré alebo zeleninová polievka s obilninami); dusené rezne, mäsové guľky, kelely, mäsové guľky z morčacieho, teľacieho, kuracieho mäsa (alebo vareného králičieho mäsa, varenej hydiny); zemiaková kaša alebo zemiaková kaša z povolenej zeleniny.
4. Popoludňajšie občerstvenie - uzvar alebo kompót zo sušeného ovocia so sušienkami.
5. Večera – omeleta z dusených vajec bez mlieka; alebo tekutá pohánková/ryžová kaša; harmančekový čaj bez cukru.

Recepty na diétu pri enterovírusovej infekcii

1. Likér zo sušeného ovocia.

Ingrediencie: 200 gramov sušených jabĺk, 200 gramov sušených hrušiek, 100 gramov medu, tri litre vody.

Príprava:

• sušené ovocie sa musí umyť a namočiť do studenej vody na desať minút;
• Nalejte tri litre vody do hrnca a pridajte sušené ovocie;
• varte pol hodiny na miernom ohni;
• potom musíte nechať uzvar vychladnúť na teplotu 60 stupňov;
• pridajte med a premiešajte;
• prikryte viečkom a zabaľte, aby nápoj lúhoval;
• nechajte pôsobiť dve až tri hodiny, potom preceďte;
• piť teplé.

2. Zeleninová polievka.

Ingrediencie: dva zemiaky, jedna stredná cibuľa, jedna stredná mrkva, jeden a pol litra vody, soľ.

Príprava:

• umyte zemiaky a mrkvu, ošúpte ich;
• zemiaky nakrájajte na malé kocky;
• nastrúhajte mrkvu;
• ošúpte cibuľu a nakrájajte ju nadrobno, ako na vyprážanie;
• prevarte vodu a vhoďte do nej zemiaky;
• varte desať minút a pridajte cibuľu a mrkvu, potom soľ;
• Polievku varte 7-10 minút, potom ju odstavte z ohňa, nechajte vychladnúť na teplotu 33 - 36 stupňov a podávajte pacientovi.

3. Dusené morčacie rezne.

Ingrediencie: 600 gramov morčacieho mäsa, 100 ml vody, štyri kusy starého bieleho chleba, jedna cibuľa, jedno vajce, soľ.

Príprava:

• chlieb je potrebné ošúpať z kôrky a namočiť do vody;
• cibuľa musí byť ošúpaná a nakrájaná na malé kúsky;
• morčacie mäso by malo prejsť mlynčekom na mäso spolu s cibuľou;
• do výsledného mletého mäsa rozšľahajte vajce a pridajte soľ;
• výslednú hmotu dobre premiešajte a začnite formovať kotlety;
• v parnom hrnci sa kotlety varia štyridsaťpäť minút;
• ak doma nemáte parník, môžete použiť plytký hrniec, do ktorého musíte vložiť rezne a pridať trochu vriacej vody;
• Panvicu je potrebné prikryť pokrievkou a rezne nechať dusiť na miernom ohni dvadsať minút.

4. Zemiaková kaša so zeleninou.

Ingrediencie: dva zemiaky, pol cibule, pol stredne veľkej mrkvy, soľ

Príprava:

• umyte zemiaky a mrkvu, ošúpte ich;
• zeleninu nakrájajte na kocky a varte vo vode 10 minút;
• Ošúpte cibuľu, nakrájajte na malé kúsky a pridajte k zelenine, osoľte;
• zeleninu varte ďalších 10 minút;
• časť vody sceďte a zvyšnú vodu a zeleninu rozmixujte mixérom alebo mixérom;
• misku ochlaďte na teplotu 35 stupňov a podávajte pacientovi.

Recepty na diétu pri enterovírusovej infekcii sa dajú použiť aj pri iných črevných ochoreniach. Keďže šetrná výživa je základom regeneračnej diéty pri črevných ochoreniach a poruchách.

Diéta pri enterovírusovej infekcii je jedným zo spôsobov liečby ochorenia, spolu s liekmi. Ak bola pacientova strava správne zostavená, pacient čoskoro pocíti známky zotavenia. A potom sa úplne uzdraví, čím sa vyhne ťažkej forme ochorenia a možným komplikáciám.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Čo môžete jesť, ak máte enterovírusovú infekciu?

Ak sa sami seba opýtate: „Čo môžete jesť s enterovírusovou infekciou?“, uvidíte, že zoznam povolených produktov je dosť skromný. A napriek tomu pri liečbe enterovírusovej infekcie musíte dodržiavať prísnu diétu. Takže, keď ste chorí, môžete jesť a piť:

• Chudé mäso, ktoré je potrebné variť – kuracie, morčacie, teľacie, králičie.
• Kaše varené vo vode – pohánková, ryžová.
• Varená zelenina – zemiaky, cibuľa, mrkva.
• Zemiaková kaša a zeleninová kaša zo schválenej zeleniny.
• Tekuté zeleninové polievky, pyré polievky, obilninové polievky.
• Sušienky.
• Krutóny z pšeničného chleba.
• Pečené jablká a hrušky.
• Uzvar je odvar zo sušeného ovocia.
• Kompót zo sušených čučoriedok.
• Slabý zelený čaj bez cukru.
• Harmančekový čaj.
• Ryžová voda ako nápoj.
• Nesýtená minerálna voda.

Čo by ste nemali jesť, ak máte enterovírusovú infekciu?

Produkty, ktoré zvyšujú črevnú peristaltiku, ako aj ťažké produkty, sú vylúčené zo stravy pacienta s enterovírusovou infekciou:

• Čerstvá zelenina, ovocie a bobule.
• Repa, kapusta v akejkoľvek forme.
• Mastné mäso – bravčové, hovädzie, jahňacie, kačacie.
• Mastné ryby odrody losos.
• Vajcia.
• Múčne výrobky a pečivo – čierny chlieb v akejkoľvek forme, čerstvý chlieb, žemle, sušienky, vafle, cestoviny.
• Cukrárske výrobky – koláče, pečivo atď.
• Sladkosti – čokoláda, cukríky, marmeláda, marshmallows, chalva a iné.
• Ovsené vločky, pretože zvyšujú fermentačné procesy v črevách.
• Kaša z prosa a perlového jačmeňa.
• Údené mäso, nakladaná zelenina a marinády.
• Mäsové vývary a polievky pripravené s ich pomocou.
• Vyprážané jedlá a zložité jedlá, ktoré zahŕňajú vyprážanie potravín.
• Mliečne výrobky – mlieko, kefír, fermentované mlieko, jogurt, tvaroh, syr, jogurt, kyslá smotana, smotana, maslo.
• Šťavy - konzervované a čerstvo pripravené.
• Sýtené nápoje vrátane sýtenej minerálnej vody.
• Strukoviny – fazuľa, hrach, šošovica atď. – sú zo stravy vylúčené.
• Rastlinné oleje a bravčová masť.

Zoznam toho, čo nemôžete jesť s enterovírusovou infekciou, je pomerne dlhý. Je to však nevyhnutné opatrenie, ktoré povedie k rýchlemu zotaveniu pacienta a zníži závažnosť možných komplikácií.