Znižuje alebo zvyšuje konzumácia štipľavej papriky riziko obezity?

V nedávnej štúdii publikovanej v časopise Frontiers in Nutrition výskumníci skúmali súvislosť medzi frekvenciou konzumácie čili papričiek a rizikom obezity.

Za najlepšiu stratégiu boja proti obezite sa považuje dosiahnutie energetickej rovnováhy prostredníctvom zdravého stravovania a fyzickej aktivity.

Obezita je chronický metabolický stav definovaný indexom telesnej hmotnosti (BMI) 30 kg/m² alebo viac. Vzhľadom na jej rastúci výskyt na celom svete sa obezita stala závažným problémom verejného zdravia.

Obezita je spojená s rôznymi zdravotnými komplikáciami vrátane kardiovaskulárnych ochorení, cukrovky, metabolického syndrómu, ochorení obličiek a pečene a niektorých typov rakoviny.

V súčasnej štúdii výskumníci skúmali súvislosť medzi frekvenciou konzumácie čili, BMI a prevalenciou obezity v bežnej populácii USA. Údaje boli získané z Národného prieskumu zdravia a výživy (NHANES) z rokov 2003 – 2006, ktorý zhromažďuje demografické, zdravotné a nutričné informácie medzi rôznymi vekovými skupinami a etnickými kategóriami v Spojených štátoch.

Analyzovali sa údaje od 6 138 účastníkov. Informácie o frekvencii konzumácie čili boli zozbierané pomocou dotazníka o frekvencii konzumácie jedál. Účastníci boli rozdelení do troch skupín: žiadni konzumenti čili, príležitostní konzumenti čili a častí konzumenti čili.

Na výpočet BMI boli použité údaje o výške a hmotnosti účastníkov, pričom BMI 30 kg/m² alebo viac sa považovalo za obézny. Konečná analýza zohľadnila rôzne sociodemografické a behaviorálne charakteristiky účastníkov.

Podľa odpovedí v dotazníku bolo 16,8 %, 74 % a 9,2 % z celkového počtu účastníkov rozdelených na nekonzumentov chilli, príležitostných konzumentov chilli a častých konzumentov chilli. Medzi rizikovými faktormi obezity uviedlo 44,6 %, 69,7 %, 36,3 % a 12,5 % účastníkov štúdie fajčenie, konzumáciu alkoholu, hypertenziu a cukrovku.

Porovnávacia analýza neodhalila žiadne významné rozdiely v BMI medzi tromi skupinami konzumujúcimi čili. Zistila sa však významná pozitívna súvislosť medzi frekvenciou konzumácie čili a prevalenciou obezity.

Analýza upravená o všetky kovarianty ukázala, že účastníci v skupine s častou konzumáciou čili mali výrazne vyššie hodnoty BMI ako účastníci v ostatných skupinách. Konkrétne, jednotlivci, ktorí konzumovali čili najčastejšie, mali priemerný BMI o 0,71 jednotky vyšší ako tí, ktorí čili nekonzumovali. Plne upravená analýza tiež ukázala, že účastníci s najvyššou konzumáciou čili mali o 55 % vyššie riziko obezity v porovnaní s nekonzumentmi.

Častá konzumácia čili papričiek bola spojená s významným zvýšením BMI a rizikom obezity u dospelých, najmä u žien. Tieto zistenia sú v súlade s niekoľkými rozsiahlymi observačnými štúdiami, ktoré sa predtým uskutočnili v ázijských krajinách. Je dôležité poznamenať, že čili papričky sa často konzumujú s potravinami s vysokým obsahom kalórií, čo je súčasťou nezdravých stravovacích návykov, ktoré prispievajú k priberaniu na váhe.

Vzhľadom na prierezový dizajn štúdie sa výskumníkom nepodarilo stanoviť kauzálny vzťah medzi frekvenciou konzumácie čili papričiek a rizikom obezity. Okrem toho údaje z prieskumu neobsahovali informácie o druhoch čili papričiek, ich pikantnosti ani o skonzumovanom množstve, takže súvislosti týchto faktorov s BMI a obezitou neboli skúmané.

Celkovo výsledky štúdie naznačujú, že obmedzenie konzumácie čili môže znížiť riziko priberania na váhe a obezity.