Všetok obsah iLive je lekársky kontrolovaný alebo kontrolovaný, aby sa zabezpečila čo najväčšia presnosť faktov.
Máme prísne smernice týkajúce sa získavania zdrojov a len odkaz na seriózne mediálne stránky, akademické výskumné inštitúcie a vždy, keď je to možné, na lekársky partnerské štúdie. Všimnite si, že čísla v zátvorkách ([1], [2] atď.) Sú odkazmi na kliknutia na tieto štúdie.
Ak máte pocit, že niektorý z našich obsahov je nepresný, neaktuálny alebo inak sporný, vyberte ho a stlačte kláves Ctrl + Enter.
Zdravé stravovanie: prečo jesť vlákninu?
Posledná kontrola: 01.07.2025
Produkty bohaté na vlákninu sú pre ľudské telo veľmi prospešné. Ide o to, že obsahujú rastlinné vlákna, ktoré skracujú čas, počas ktorého jedlo zostáva v gastrointestinálnom trakte. Okrem toho čistia telo a odstraňujú z neho toxíny.
Konzumácia potravín bohatých na vlákninu v niektorých prípadoch vedie k zníženiu hladiny cholesterolu a zlepšeniu metabolizmu. Rastlinná vláknina obsiahnutá v obilninách a celozrnných výrobkoch môže spomaliť tvorbu cholesterolových plakov. A taká forma ako pektín je dobrým prostriedkom na prevenciu aterosklerózy.
Výskum domácich a zahraničných vedcov ukázal, že so zvýšenou konzumáciou vlákniny sa znižuje riziko niektorých onkologických ochorení (napríklad rakoviny hrubého čreva) a cukrovky II. typu. Okrem toho mnohé produkty bohaté na rastlinné vlákniny obsahujú množstvo užitočných mikroelementov.
Preto je potrebné zabezpečiť, aby v dennej strave bolo dostatočné množstvo rastlinnej vlákniny? To je v prvom rade rôzna zelenina, ovocie, orechy, strukoviny, celozrnné obilniny. Človek by mal s jedlom prijať aspoň 25 gramov vlákniny denne. Ak ste doteraz nekonzumovali dostatok týchto produktov, dávku zvyšujte postupne, aby ste pripravili gastrointestinálny trakt na zmenu stravovania. Pripravujte si vegetariánske šaláty, určite do jedálnička zaraďte strukovinové jedlá. Namiesto bežných príloh je lepšie jesť zeleninové. Počas dňa sa snažte zjesť aspoň jedno jablko, hrušku alebo banán. Nezabudnite, že so zvýšením príjmu vlákniny je potrebné zvýšiť príjem tekutín.
To však neznamená, že všetci ľudia by sa mali stať vegetariánmi a jesť iba potraviny bohaté na vlákninu. Kus dobrého mäsa, hydiny alebo rýb spolu s vyššie uvedenými produktmi človeku len prospeje, pretože bielkoviny sú nevyhnutné pre normálne fungovanie tela a v rastlinných potravinách je ich málo a vstrebávajú sa oveľa horšie ako živočíšne bielkoviny.
[ 1 ]